Кулинария и домоводство

Кулинария (кухня) - область человеческой деятельности, связанная с приготовлением пищи. Включает комплекс технологий, оборудования и рецептов.

Пища - совокупность неорганических и органических веществ, получаемых организмами из окружающей среды и используемых ими для питания. Пища необходима организму для построения растущих тканей тела и восстановления разрушающихся в процессе жизнедеятельности, для поддержания этого процесса и восполнения расходуемой энергии. Основное назначение пищи - быть источником энергии и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия от еды. При неправильном питании можно получить ожирение и другие болезни. Многие понятия, связанные с приготовлением пищи, называют словом кухня.



http://knigakulinara.ru Кулинария - сайт о приготовлении пищи из самых разнообразных продуктов. Энциклопедия, книги и статьи по кулинарии.

  • Книги по кулинарии Интересные материалы и для начинающие хозяйки, и для профессионального повара.
  • Кулинарная энциклопедия В наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.


http://konservirovanie.su Технология переработки и консервирование плодов и овощей - цифровая тематическая библиотека.



http://gribochek.su Грибы и грибная кухня - книги о сборе грибов и их приготовлении.

  • Книги о грибах по тематикам.
  • Съедобные и ядовитые грибы
  • Грибы для вашего стола Как разобраться в съедобных и ядовитых грибах, календарь грибника, питательные ценности грибов. Способы сушки, соления, маринования, консервирования грибов.
  • Всё о грибах Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах - микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов.


http://uyut-v-dome.ru Уют в доме - цифровая тематическая библиотека по домоводству.







© ИП Злыгостев Алексей Сергеевич 2001-2011
Информация на сайте является объектом интеллектуальной собственности и авторских прав Злыгостева Алексея Сергеевича