Предисловие

Продовольственной программой СССР на период до 1990 г. предусмотрено значительно увеличить производство продуктов пчеловодства, продолжить создание специализированных пчеловодческих хозяйств и пасек на промышленной основе, больше уделять внимания развитию приусадебного пчеловодства.

Пчеловодство в стране в последние годы вступило в качественно новую фазу своего развития благодаря специализации и концентрации. Концентрация отрасли создала хорошие предпосылки для внедрения нового оборудования, механизации трудоемких процессов, рациональной организации труда. Сокращается число мелких общественных пасек, строятся крупные пчелокомплексы, пасеки и пчелофермы оснащаются современным технологическим оборудованием, пчеловодным инвентарем, автотранспортом. Пчелиные семья в пчелокомплексах содержатся в соответствии с промышленной технологией и обслуживаются звеньями пчеловодов.

Перевод колхозного пчеловодства на промышленную основу позволяет добиваться снижения себестоимости меда, увеличивать поставки пчеловодческой продукции государству, получать прибыль.

Пасеки колхозов и совхозов предназначены в основном для производства меда, воска, а в ряде зон — и опыленая сельскохозяйственных культур. Помимо получения традиционных продуктов пчеловодства — меда и воска - большое внимание в последнее время уделяется переработке биологически активных продуктов деятельности пчел — прополиса, маточного молочка (апилака), цветочной пыльцы и пчелиного яда, которые находят широкое применение в медицине, ветеринарии и парфюмерии.

В Научно-исследовательском институте пчеловодства изучаются физико-химические свойства прополиса, разрабатывается технология его промышленного производства. В настоящей работе приводятся некоторые результаты исследований прополиса, излагаются технологические основы товарного производства этого важного продукта пчеловодства.

Автор выражает признательность кандидату биологических наук М. В. Жеребкину, кандидатам сельскохозяйственных наук П. И. Тименскому и А. М. Ковалеву, оказавшим научно-методическую помощь в написании этой брошюры.

Автор также с благодарностью примет все замечания и пожелания читателей по содержанию брошюры, которые просит направлять по адресу: 391110, г. Рыбное Рязанской обл., НИИ пчеловодства.