Экономика и организация производства

Экономические расчеты показали, что механизированное производство прополиса по описанной технологии может быть рентабельным только при заготовке прополисовавших холстиков во многих пасеках так, чтобы количество собранного сырья (холстиков) обеспечивало полную загрузку мощностей описанных выше механизмов. Поэтому данное производство целесообразно организовать в специализированных пчеловодческих совхозах, на межхозяйственных пасечных предприятиях и комплексах. Производство прополиса можно также с успехом организовать в системе пчелокоптор.

Пчеловодческому хозяйству, организовавшему цех по производству прополиса, целесообразно собирать для обработки холстики не только со своих пасек, но и с пасек соседних хозяйств, по договорам. Этим хозяйствам возвращают освобожденные от прополиса холстики и весь полученный с них и очищенный прополис. При этом за проведенную работу взимается определенная плата.

Договорные отношения могут быть и иными. Например, хозяйству-поставщику выплачивают стоимость готового очищенного прополиса с удержанием выплат за работы и комиссионного сбора на расходы по реализации. Это целесообразно лишь в том случае, если хозяйство — владелец цеха имеет возможность реализовать данную продукцию (например, фармацевтическому заводу).

Цех по производству товарного прополиса организовав Научно-исследовательским институтом пчеловодства в опытно-производственном хозяйстве (ОПХ) «Ходынино». Он полностью оборудован необходимыми средствами механизации и прибыльно работает на хозрасчете уже ряд лет. Все процессы осуществляются одним работником. Он обрабатывает холстики и подхолстики, собранные с пасек своего хозяйства, а также с пасек других хозяйств этого же института, обслуживая свыше 5 тыс. пчелиных семей.

Однако при существующем годовом объеме производства (5 тыс. обрабатываемых холстиков) механизмы цеха работают далеко не с полной нагрузкой, что экономически невыгодно. Производственные мощности цеха позволяют обрабатывать за зимний сезон до 15 тыс. холстиков. Следовательно, для работы цеха с полной нагрузкой в сфере его деятельности должно быть соответствующее количество пасек с общим числом 15 тыс. семей, а его штат укомплектован тремя работниками, в том числе руководителем работ (звеньевым) и материально-ответственным лицом.

По месяцам года работа звена заключается в следующем: в августе — сентябре — прием холстиков, доставляемых с пасек, сортировка их, выбраковка негодных, отделение подхолстиков от холстиков (сырье с каждой пасеки укладывают в отдельную тару, сопровождая копией приемной накладной, с тем чтобы после обработки возвратить на ту же пасеку); в октябре — завершение указанных работ и окончательная подготовка станков и оборудования к основным операциям по обработке холстиков; в ноябре — марте — выполнение основных производственных операций по машинной обработке холстиков, очистке прополиса, его брикетированию и упаковке в картонную тару;

в апреле — мае — организация работниками цеха помощи хозяйствам — поставщикам сырья в приобретении ткани, нарезании холстиков, подшивании подхолстиков, распределении по пасекам тех поставщиков, которые еще не имеют вторых комплектов холстиков для замены их в ульях (хозяйства возмещают цеху стоимость материала и работ).

В связи с весенней и осенней обработкой пчелиных семей химикатами (против варроатоза) пчеловоды во избежание загрязнения ими прополиса должны заменять холстики в ульях дважды за сезон: весной, после химической обработки семей, заменять «зимние» холстики свежими, предназначенными для сбора прополиса; осенью, до химической обработки, снимать запрополисованные и возвращать зимние. Исходя из этого, работники цеха весной должны своевременно готовить для отправки в хозяйства все холстики, как подлежащие возврату после машинной обработки, так и вновь изготовленные. Транспортировка холстиков из цеха па пасеки (так же как и осенью — с пасек в цех) выполняется хозяйствами-поставщиками.

В этот же период (апрель — май) работники подготавливают к летней консервации все механизмы и оборудование цеха, при необходимости ремонтируют их, одновременно проводят генеральную, а также санитарную обработку рабочих и складских помещений.

В июне — августе работники цеха заняты сбором прополиса с верхних брусков ульевых рамок на пасеках поставщиков холстиков. Ориентировочная норма сбора — 0,5—0,9 кг прополиса на одного работника в день. Для разъездов хозяйство — владелец цеха обеспечивает их мотоциклами.

Экономический анализ показал, что обработка одного холстика обходится цеху в 45 коп. Хозяйства-сдатчики но договору платят ОПХ «Ходыпино» за обработку каждого холстика по 60 коп., получая от него готовую продукцию — по 23 г порошкового прополиса стоимостью 1 р. 38 к. с одновременным возвращением очищенного холстика. Прибыль ОПХ за обработку одного холстика составляет 15 коп.

Наличие системы машин на центральном пункте межрайонного или межобластного назначения позволяет обрабатывать за сезон 15—20 тыс. ульевых запрополисованных холстиков и получать 350—500 кг ценного продукта.