При зимовке пчел в специальных зимовниках уход за пчелами состоит в поддержании внутри зимовника, в его средней точке, температуры в пределах от 0 до 3°С и относительной влажности воздуха от 75 до 85%. Для этого сначала изучают потери тепла зимовником при различных минусовых и плюсовых температурах наружного воздуха, а потом с помощью вентиляционных отверстий (и величины открывания дверей) отрабатывают приемы воздействия на повышение или понижение температуры и относительной влажности воздуха в зимовнике. На это обычно уходит от одной до трех недель, в зависимости от перемены погоды и перепадов наружной температуры. Когда станет ясно, при каком режиме заслонок вентиляционных отверстий (и дверей) можно снижать или повышать температуру внутри зимовника, тогда работа пчеловода намного упростится. При изменении наружной температуры соответствующим образом регулируют заслонки.
В первой половине зимовки пчел проблем с регуляцией температуры и влажности не возникает. Во второй половине зимовки нередко повышается шум пчёл в зимовнике. Если усиление вентиляции не устраняет волнение пчел, то чаще всего причина шума в пониженной влажности.
С помощью психрометра точно определяют относительную влажность воздуха и, если она низка, принимают меры к ее повышению: развешивают мокрые проходы зимовника. Такой меры бывает достаточно, чтобы повысить влажность воздуха.
При колебании температуры в зимовнике от плюсовых показателей до —5°С и ниже после очередного потепления из многих летков может потечь вода. Дело в том, что при пониженной температуре внутри ульев от выделяемых пчелами паров образуется слой инея, а при потеплении он тает. Это явление крайне нежелательно, так как излишняя влага быстро впитывается медом, имеющим высокую гигроскопичность. Мед в этом случае сначала разжижается, а потом закисает. Питаясь кислым медом, пчелы заболевают поносом. Поэтому очень важно не допускать больших перепадов температуры. Повышенную влажность воздуха устраняют усиленной вентиляцией, а при снижении температуры ниже 0°С используют электроприборы для повышения температуры (специальные комбинированные обогреватели с вентилятором, электроплитки, рефлекторы и т. д.), не уменьшая при этом вентиляцию.
Многие пчеловоды, особенно пчеловоды приусадебных пасек, в последние годы пользуются самодельными терморегуляторами, устанавливаемыми в зимовниках. Своим опытом они делятся на страницах журнала «Пчеловодство».
При входе в зимовник для определения состояния зимующей семьи пчеловод должен иметь при себе фонарь с красным стеклом (красный свет меньше беспокоит пчел), резиновый шланг для прослушивания пчел, проволочную кочережку для выгребания сора из нижних летков, небольшие бумажные пакетики для образцов пчел и карандаш.
Сначала, не включая свет, останавливаются у дверей, 3—5 мин прислушиваются к издаваемому отдельными семьями повышенному шуму и определяют, на каких стеллажах стоят эти семьи. Нередко можно услышать скрежет мышей в ульях. Затем включают свет и разыскивают неблагополучные семьи.
Прослушивание семей лучше начинать с противоположного конца зимовника. По издаваемому шуму пчел можно лишь приблизительно судить о их состоянии, например о том, что она жива, что звук примерно такой, как и у других семей. Судить точно о потребностях пчел по издаваемым ими звукам пока не удается.
Основным критерием, объективно определяющим состояние зимующей семьи, служат образцы пчел и образовавшегося сора, взятые со дна улья. Пчеловод выгребает кочережкой сор вместе с пчелами, а на пакете проставляет номер семьи.
В светлой комнате образцы внимательно рассматривают. Если обнаружены крупинки закристаллизовавшегося меда, принимаются меры к спасению пчел от голодной смерти (засахарившимся медом пчелам питаться очень трудно). В соре можно обнаружить мышиный кал и объеденные сегменты, крылышки и головки пчел. Это признак присутствия в улье мышей. Исследуя трупы пчел, можно обнаружить споры ноземы, клещей варроа якобсони и т. п. и принимать соответствующие меры. Так, при кристаллизации меда пчелам дают в индивидуальных поилках воду; при наличии мышей семью выносят в тамбур и удаляют их, а в зимовнике раскладывают отравленные приманки для грызунов.
При обнаружении пчелиных семей с первыми признаками поноса на прилетной доске или около летка принимают меры к проведению сверхраннего облета пчел.
Для более точного определения состояния зимующих пчел нужны чуткие электроприборы, улавливающие основные физиологические параметры пчел и преобразующие их в объективные показатели.