НЕКТАР И ЕГО СУРРОГАТЫ

Растения за услуги пчел, по перекрестному опылению, расплачиваются с ними, как уже говорилось, нектаром. Это душистое сладкое и высококалорийное вещество вырабатывается в так называемых цветковых нектарниках. Они в большинстве случаев расположены на дне цветка (вокруг завязи пестика) и очень редко - на других его частях. Мед, изготовленный пчелами из нектара, вовсе не содержит в себе веществ, непереваримых не только желудком пчел, но и желудком человека. Такой мед называется цветочным.

Но наряду с этим растения очень часто, прямо или косвенно, снабжают пчел другим, менее ценным источником углеводного корма. Дело в том, что кроме цветочных у некоторых растений существуют внецветковые нектарники. Они расположены непосредственно на листьях, чаще всего на их черешках, как, скажем, у вишни и черешни.

Такие нектарники имеются также у вики посевной, бобов, белой акации, хлопчатника. Нектар из этих источников посредственного качества. Собирая его, пчелы, конечно, получают плату за свой труд несполна.

Но бывает еще хуже. Иногда многие растения выпотевают на своих листьях очень много сладкой жидкости, которую называют медвяной росой. Ее выделяют ива, дуб, плодовые, особенно груша, но наибольше цитрусовые, а из хвойных - ель. Выделение медвяной росы не связано с действием нектарников, и мед из такой жидкости по качеству намного уступает цветочному. Медвяная роса, в частности, содержит декстрины, и поэтому мед из нее не полностью переваривается желудком пчелы.

Самого низкого качества падевый мед. Его пчелы вырабатывают из жидкости, выделяемой различными насекомыми, - так называемой пади. Это сладкое клейкое вещество выделяют во множестве живущие на листве растений тли, червецы, светоноски, молеподобные листоблошки и другие паразиты.

Падевый мед непригоден для кормления пчел в период зимовки, так как содержит много непереваримых веществ и вызывает у них понос. Правда, для человека такой мед безвреден, но, как говорят, и проку от него мало.