КОМУ МЕД... НЕ ПО НУТРУ

Идиосинкразия - это свойство отдельных людей резко отрицательно реагировать на безразличные для других воздействия внешней среды. Идиосинкразия к пчелиному меду особенно часто бывает у детей: от чайной ложки меда появляется крапивница, расстройство желудка.

Многие исследователи стремились объяснить это явление. Полагают, что некоторые люди не могут есть мед потому, что он вызывает в желудке сильное действие осмоса, то есть вытягивает влагу из стенок желудка. Это явление сравнивают с насосом, выкачивающим влагу через желудочную стенку. В результате в желудке возникают сильные боли. Иногда употребление внутрь чистого меда вызывает судороги. Если принимать мед с другой пищей или жидкостью, то никаких неприятных явлений не возникает.

Повышенную индивидуальную чувствительность к меду многие авторы объясняют содержанием в нем некоторых кислот. Однако вряд ли можно согласиться с этим мнением, так как люди, страдающие идиосинкразией к меду, хорошо переносят концентрированные растворы сахара и кислые соки. По-видимому, в пчелином меде содержатся вещества, которые для этой группы людей с повышенной чувствительностью к меду являются аллергенами (чужеродными веществами). Этими аллергенами в меде могут быть цветочные пылинки, богатые белком.

Цветной бульвар квартира