От апреля к маю становится все теплей и теплей. Среднемесячные температуры воздуха на территории всех районов республики выше 10° тепла. На юге они колеблются от 13° до 14°, а на севере от 11° до 12°. Количество солнечных дней в мае составляет 15—18 и только 1—2 дня бывают совершенно без солнца. После теплого дождика на небе появляется первая разноцветная радуга. Но иногда возвращаются и холода.
Ночные заморозки в мае — обычное явление. В среднем по республике с мая по сентябрь отмечаются 32 дня с заморозками, когда в каком-нибудь районе, хозяйстве температура воздуха опускается ниже нуля и поверхность почвы охлаждается до нуля и ниже. Половина таких дней приходится на май, 11% — на июнь, 2% — на июль, 5% — на август и 32% — на сентябрь.
В мае чаще, чем в другие месяцы года, выпадает град. В среднем в году бывает 2—3 дня с градом. На севере республики град бывает не ежегодно, а на юге может быть и больше дней.
Из всех месяцев звонче веселый месяц май — поется в одной из песен. И особенно прелестны в Белоруссии вторая и третья пятидневки. Прекращаются утренние заморозки, сухой Полдень дышит приятным теплом. Вишня, слива, а затем и яблоня, груша полыхают на солнце молочно-желтоватым ковром цветов, а в поймах рек и на окраинах садов распускает душистые кисти черемухи. Зеленый шатер сближает кроны деревьев. Звенят, жужжат, поют и веселятся сады, парки и леса.
Выходят в трубку и колосятся озимые, появляются всходу яровых культур, проводят посадку картофеля, сев огурцов, высаживают в открытый грунт рассаду помидоров.
Во второй половине мая отрастает на лугах щавель — луговой лимон. Его листья богаты витамином С. Их можно сушить, варить, солить и квасить, как белокочанную капусту.