Растения, с которых пчелы собирают нектар и пыльцу, называют медоносными. В нашей стране медоносных растений насчитывается более тысячи видов, но производственное значение имеют около 200—250 видов. Медоносные растения классифицируют по времени цветения, характеру медосбора и месту произрастания. По времени цветения различают:
летние (клевера, донники, липа, подсолнечник, гречиха, эспарцет, пустырник и др.);
осенние (цикорий, мята, чистец, вереск, лопух, осот огородный, лен, кульбаба осенняя и др.).
По характеру медосбора различают:
нектаро-пыльценосы. Таких растений большинство. Они одновременно дают пчелам нектар и пыльцу. Это ивы, липа, кипрей, гречиха, яблоня, груша и др.);
нектароносы. Они снабжают пчел только нектаром. Таких растений мало. Примером могут служить женские растения ивы или же посевная вика, имеющая внецветковые нектарники;
пыльценосы. Эти растения имеют только пыльцу. Таких растений много как среди деревьев, так и трав. Это орешник (лещина), тополь, осина, ольха, береза, пихта, ель, сосна, кедр, кукуруза, рожь, конопля и др. Большинство из них имеют невзрачные цветки и посещаются пчелами только в тех случаях, когда угасает или полностью отсутствует медосбор. Однако такие пыльценосы, как роза, коровяк, ломонос, спирея и мак имеют яркую окраску и привлекают к себе пчел даже при хорошем медосборе.
Пчеловоды считают пыльценосные растения менее желательными в сравнении с нектаро-пыльценосами. К тому же пчелам свойственно накапливать кормовых запасов больше, чем требуется на питание. С излишками меда пчеловоды успешно справляются. А вот пыльцой пчелы часто полностью наполняют крайние гнездовые рамки, ограничивая этим расплод, что крайне нежелательно.
Что касается тепличных пасек, то обильное поступление в пчелиные семьи пыльцы не должно беспокоить пчеловода. Наоборот, надо побуждать пчел для большего сбора пыльцы, периодически переставляя перговые рамки в тепличные семьи.
При сборе пыльцы важно, чтобы пчелиные семьи имели достаточные кормовые запасы меда. Это усилит активность пчел по сбору пыльцы, а главное она будет в достаточной мере смешана с медом. Это ускорит процесс консервации пыльцы, ее переход в другое качество — пергу. Пыльца в большом количестве производится ивами, одуванчиком, кленом, желтой акацией, эспарцетом, клеверами. Если в радиусе лёта пчел мало пыльценосов, их следует создавать путем укоренения кольев ракиты, мужского тополя, посадки быстрорастущего клена и др.
Ниже приведена характеристика важнейших медоносных растений. Ивы (верба, чернолоз, ракита, ива-бредина, ива ушастая). Насчитывается более сотни видов. Являются наиболее распространенными растениями в стране: от крайнего севера до южных окраин. Растет в виде деревьев и кустарников как в лесах, так и в парках и населенных пунктах. Большинство ив влаголюбивы, но такие виды, как ива-бредина и ветла могут расти на сухих и песчаных почвах.
Ивы, как медоносы, ценны тем, что их отдельные виды зацветают ранней весной, другие — много позже. Таким образом, продлевается медосбор.
Клен остролистный (чинаровидный или обыкновенный). Высокое дерево с крупными 5-лопастными листьями. Светолюбив. Цветет одновременно с появлением листьев. Дает устойчивый ранний медосбор.
Черноклен (клен полевой, неклен, накленок). Кустарник или небольшое деревце. Листья 3—5-лопастные. Более теплолюбив, чем клен остролистный; северная граница его произрастания — Тула. Черноклен хорошо поддается кронированию, поэтому используется как живая изгородь в парках Подмосковья. Размножается семенами и корневыми отпрысками.
Клен американский (ясенелистный, канадский). Быстрорастущее, нетребовательное к почве дерево. Широко культивируется для обсаживания городских улиц. На пустырях размножается самосевом. Хороший пыльценос. В теплые дни выделяет нектар.
Акация желтая (чилига, карагана древовидная). Высокий кустарник с мелкоперистыми листьями. Используется в живых изгородях и лесопосадках. В большом количестве произрастает на Алтае, в Сибири. К почве нетребовательна, хорошо растет, как на севере страны, так и на юге. Хороший медонос. Размножается семенами. Посев проводят осенью или весной.
Липа мелколистная. Высокое дерево. В первые годы растет медленно, после начала цветения, примерно в 20—25-летнем возрасте, рост ускоряется. К почве требовательна. Плохо выносит бедные, сухие или заболоченные почвы. Наличие ее в лесу говорит о хорошей, плодородной почве данной местности. При благоприятных условиях одно мощное незатененное дерево дает меда столько же, сколько гектар гречихи. В городах кроме мелколистной липы сажают липу крупнолистную и серебристую. Зацветают они раньше мелколистной липы, что позволяет более чем на две недели продлить медосбор. На дальнем Востоке произрастают липа амурская и манчжурская.
Дуб. Мощное дерево, произрастающее повсюду на плодородных почвах. Цветет одновременно с распусканием листьев. Для пчел дает пыльцу, а в благоприятные для медосбора годы выделяет нектар. И все же соседство пасеки с зарослями дуба нежелательно, т. к. в летнее время пчелы часто собирают с дуба падь. Израсходовать ее не всегда успевают, падь идет в зиму, что отрицательно сказывается на зимовку пчел.
Тополь. Быстрорастущее, не требовательное к почве и к городским условиям произрастания дерево. Наиболее распространены тополь черный (осокорь) и белый (серебристый), а также канадский. Тополь, особенно черный, является ценным пыльценосом. Цветет ранней весной до появления листьев. При потребности в прополисе пчелы всегда предпочитают тополь.
Мужские и женские цветки расположены на разных деревьях. Более быстрый способ размножения тополя — кольями и черенками. При обзаведении посадочным материалом надо убедиться, что он принадлежит мужскому дереву.
Ясень. Высокое дерево. Наибольшее распространение имеет ясень обыкновенный, белый, пушистый и зеленый. Цветет задолго до развития листьев. Цветки развиваются на укороченных побегах в пазухах прошлогодних листьев. Во время цветения ясень дает пчелам только пыльцу. Крушина (ломкая, слабительная, восточносибирская). Кустарник, растет в лесах на влажной почве, теневынослив. Распространен по всей стране. Кроме нектара дает много пыльцы.
Волчье лыко. Растет на увлажненных лесных вырубках, в подлеске еловых и смешанных лесов. Как ранний, обильный медонос, с пахучими цветками и красивыми красными плодами, мог бы использоваться для озеленения пасек и рабочих поселков. Но сильная ядовитость плодов и коры кустарника не позволяет этого.
Вишня. Небольшое плодовое дерево или кустарник. Распространена повсеместно. Нетребовательна к почве, но не мирится с заболоченными почвами. Разводится корневыми отпрысками.
Орешник (лещина). Распространен повсеместно в лесах. Цветет рано весной, вслед за мать-и-мачехой, до распускания листьев. В хорошую погоду пчелы охотно собирают с сережек пыльцу, что оздоровляюще сказывается на пчелиные семьи.
Крыжовник. Небольшой кустарник. Хороший медонос. В народе его называют северным виноградом. Ягоды крыжовника обладают лечебными свойствами. Рекомендуется при заболевании почек и мочевого пузыря, при их малокровии, для укрепления стенок кровеносных сосудов, при кожных заболеваниях и авитаминозе.
Малина. Мелкий кустарник. Корни многолетние, стебли двухлетние. Плодоносит на 2-й год. Наиболее распространена в зонах хвойных и смешанных лесов. В культуре распространена повсюду. Есть сорта, у которых побеги плодоносят в 1-й год. Хороший медонос.
Гречиха. Широкораспространенная ценная крупяная культура, влаголюбива и чувствительна к холодам. Предпочитает легкие супесчаные почвы. Плохо растет на тяжелых глинистых и известковых почвах. Вегетационный период 70—80 дней. Зацветает через месяц после посева. Хороший медонос. Пчелы посещают цветки с утра и под вечер.
Огуречная трава. Однолетнее растение, имеет запах свежих огурцов. Зацветает примерно через 40 дней после посева. Прекрасный медонос. Используется для приготовления салатов. Современная медицина установила лечебные свойства огуречной травы. Она богата витаминами, микроэлементами, обладает противовоспалительными и вяжущими свойствами, мочегонными, желчегонными, спазмалитическими и успокаивающими нервную систему действиями.
Донник (желтый и белый). Двухлетнее растение. Растет на обочинах дорог, на пустырях, оврагах и других бросовых землях. В культуре разводится однолетний донник. Используется, как кормовая культура, но из-за присутствия в нем горького вещества кумарина, скот поедает его плохо. Используют его на силос в смеси с другими травами.