На зиму пчел убирают в специальное помещение - зимовник, или омшаник. В нем в течение всей зимы необходимо поддерживать ровную температуру в пределах от 0 до 3 градусов тепла. Зимовник должен быть cухим (при соблюдении влажности воздуха в пределах 80-85 процентов), обеспечен хорошей вентиляцией. В случае появления сырости вентиляцию усиливают. При чрезмерной сухости в зимовнике, наоборот, смачивают пол и стены водой, развешивают внутри мокрую материю и т. д.
На каждую пчелосемью отводят 0,5 куб. метра объема омшаника и размещают в нем все семьи, имеющиеся на пасеке.
Для того чтобы пчел не беспокоили грызуны, необходимо ставить в зимовнике ловушки и разбрасывать отраву.
При помощи проволочного крючка летки раз в месяц очищают от сора и подмора.
Входить в помещение надо осторожно, без шума, а так как в зимовнике всегда должно быть темно, то при посещении его необходимо иметь при себе зажженный фонарь с красным стеклом.
В настоящее время все большее число сторонников находит так называемый прохладный режим зимнего содержания пчел, согласно требованиям которого в зимовнике не следует допускать температуры выше 3-4 градусов тепла. В таких условиях пчелы ведут себя спокойно и меньше съедают меда: они образуют более плотный, компактный клуб, в котором обмен веществ у них протекает на минимальном уровне.
Нижние и верхние летки при нормальной температуре в омшанике полностью открывают, но зарешечивают, чтобы в ульи не проникли мыши. Когда температура в помещении находится в пределах от 0 до 3-4 градусов тепла, все утеплительные подушки и маты из ульев удаляют.
Прохладный режим содержания уже испытан многими пчеловодами и дал хорошие результаты.
Убирают ульи в зимовник с наступлением морозов в сухую погоду, когда уже нельзя рассчитывать на теплые дни для облета пчел. В условиях нашей области это надо делать примерно 20-25 ноября.