Прежде чем приступить к выкачке меда, надо создать достаточный запас кормов на зимне-весенний период, для чего из ульев отбирают на склад рамки с запечатанным, зрелым медом. Обильные запасы доброкачественного корма — основа передовой техники пчеловодства. Согласно существующим нормам, общее количество зимне-весенних кормовых запасов должно составлять на юге и в средней полосе СССР не менее 18 кг на семью, а в районах севера и Сибири не менее 22 кг.
Передовые пчеловоды оставляют пчелам кормов гораздо больше указанных норм, доводя их запасы до 24—26 кг на семью, что позволяет им выращивать мощные семьи пчел и получать высокие медосборы — по 60, 80, 100 кг меда с каждого улья.
Нельзя откладывать заготовку кормов в расчете на то, что пчелы принесут себе необходимое количество меда во вторую половину взятка. Медосбор может неожиданно оборваться из-за неблагоприятных условий погоды, и если мед будет выкачан, пчелы останутся в зиму без кормов. Кроме того, чем ближе к осени, тем больше риска, что пчелы принесут в ульи падевый мед, собранный с листьев деревьев. Этот мед вызывает у пчел понос и гибель целых семей на зимовке.
Заготавливая кормовые запасы в зиму, надо уделять большое внимание их качеству. При невысоком главном взятке иногда случается, что пчелы одновременно с цветочным медом приносят падевый. Мед с такой примесью нельзя отбирать в запас. Кроме того, надо принимать меры, предупреждающие кристаллизацию меда на зимовке. Для этого соты, предназначенные для заготовки кормовых запасов, хорошо промывают теплой водой, чтобы растворить зародышевые кристаллы, оставшиеся в ячейках от прошлых лет. Надо также избегать оставления в запас таких легко кристаллизующихся медов, как мед с рапса, горчицы, сурепки, ластовня, эспарцета.
В двухкорпусных ульях, а также в ульях-лежаках заготовка кормов на зиму не представляет затруднений. Здесь всегда можно подобрать рамки с достаточным количеством хорошего меда. Но в 12-рамочном улье с магазинами s осенью после уборки надставок в гнездах остается очень мало меда, и семьям приходится давать подкормку. Чтобы избежать этого, надо принимать специальные меры для заготовки кормовых рамок.
Еще при постановке магазина из каждой семьи отбирают по 2—4 гнездовые рамки с медом, без расплода. Рамки отбирают со светло-коричневыми сотами, в которых выводился расплод. На таких сотах зимой пчелам теплее, а весной матка охотнее откладывает яйца. Наиболее подходят для зимовки пчел рамки, занятые медом только наполовину или немного больше. Надо отдавать предпочтение тем рамкам, на которых, кроме меда, есть перга.
Отобрав крайние рамки с медом, на их место с обеих сторон гнезда переставляют по две рамки с наиболее зрелым расплодом, а в середину дают рамки с искусственной вощиной. На подготовленное так гнездо ставят магазины. Средние рамки по мере отстройки искусственной вощины будут заполняться расплодом, а. крайние по мере вывода детки — медом.
Отобранные рамки с медом убирают на хранение до сборки гнезд за зимовку. Если же в этих рамках меда недостаточно, их помещают в запасные пустые корпуса и ставят на сильные семьи для добавления и запечатывания меда и только после этого убирают их на хранение.
Через 2 недели, если взяток продолжается, с улья снимают магазин и снова из гнезда убирают в запас крайние рамки с медом, а на их место, как и в первый раз, переставляют зрелый расплод; затем в середину гнезда также дают искусственную вощину и магазин ставят на место.
Таким образом, создают запас примерно по 6 кормовых рамок на семью. Кроме того, после снятия магазина по краям гнезда тоже будет несколько рамок с медом. Этого достаточно для сборки гнезд на зимовку.