Обогащение сахарного сиропа белковыми и другими веществами

Уже давно предпринимались попытки добавления различных продуктов, содержащих белок и другие питательные вещества, для улучшения сахарного сиропа.

Добавление коровьего молока. Известно, что коровье молоко богато питательными веществами. Так, если в меду содержится 0,4—0,6% белка, то в молоке его — около 3%. Пчелы хорошо усваивают коровье молоко. Определено, что из веществ коровьего молока пчелы усваивают 76,5%, при питании свежей пыльцой — 79,1 %.

Опытами установлено, что если приготовить густой сахарный сироп, в котором 20% воды заменить молоком, то в полученном сиропе будет примерно в 2 раза больше белка, чем в меду. Такой корм пчелы очень охотно забирают из кормушек. При этом отмечено увеличение содержания белка в теле пчел: при замене молоком 10% воды — на 4,5%, при замене 20% воды — на 6,6, а при замене 40% воды — на 11%.

Как видно из таблицы 19, семьи, питавшиеся медом, вырастили больше расплода на 19,3% по сравнению с семьями, получавшими чистый сахар.

Таблица 19. Выращено расплода в семьях подопытных групп (с 24.03 по 28.04)

При замене 10 и 20% воды молоком количество расплода возросло соответственно на 35 и 25%. Прибавление к сахару 20% цельного коровьего молока дало такие же или даже несколько лучшие результаты, чем мед.

Очень хорошие результаты получены при использовании сахаромолочной подкормки в период подготовки пчел к медосбору (табл. 20). В это время пчелы непрерывно вносили нектар и пыльцу и могли за ее счет в какой-то мере компенсировать неполноценность сахарного корма. Тем не менее подкормка сахарным сиропом с молоком повысила выращивание расплода и медосбор пчелиных семей.

Таблица 20. Влияние сахаромолочной подкормки на рост и медосбор пчелиных семей (по данным А. С. Яковлева)

При питании пчел сахаром с добавлением снятого молока сбор меда возрос на 9%, а при добавлении цельного — на 15 %.

Серию опытов по изучению результатов сахаромолочной подкормки для пчел провели в Дагестанской АССР под руководством аспиранта Института пчеловодства К. А. Алиева. Здесь 40 семей разделили на четыре равные группы, по 10 семей в каждой. В группах было одинаковое количество пчел, расплода и меда, матки одного возраста.

Семьям I группы (контрольной) давали чистый сахарный сироп, составленный из расчета на 1 л воды 1,86 кг сахара. Семьям II группы давали корм, состоящий из снятого (обезжиренного) молока, подготовленного в пропорции на 1 л молока 1,5 кг сахара. Семьям III группы давали сахарный сироп с сухим молоком. На 250 г сухого молока брали 875 г воды и получали молоко обычного состава. Затем к 1 л такого молода добавляли 1,5 кг сахара. Семьям IV группы давали цельное коровье молоко из расчета на 1 л молока 1,5 кг сахара. Корм давали пчелам в верхних кормушках по 200 г через день. Подкормку начали 3 апреля и в течение последующих 36 дней давали сироп 18 раз.

В начале опыта во всех группах семей было одинаковое количество расплода. К концу опыта во всех семьях, получавших молоко, расплода оказалось на 7—10% больше. Наибольший эффект дала подкормка пчел сахаром с цельным молоком, наименьший — со снятым молоком (табл. 21).

Таблица 21. Влияние сахаромолочной подкормки весной на выращивание расплода

Аналогичный опыт был проведен осенью на 40 семьях, которых подкармливали теми же четырьмя видами кормов. Подопытные группы семей кормили с 26 августа, когда полностью прекратился медосбор, и давали корм (через день) в течение сентября (табл. 22).

Таблица 22. Влияние сахаромолочной подкормки осенью на выращивание расплода

И осенняя подкормка пчел сахаром с добавлением молока дала положительный результат, повысив количество расплода на 17—23%.

Подкормка пчел сахарным сиропом с обезжиренным и цельным молоком дала повышение массы личинок и выводящихся пчел. Это увеличение влияет на медосбор пчелиных семей, так как чем тяжелее пчелы (лучше развиты), тем с большей нагрузкой нектара они прилетают в улей.

Начиная использовать для пчел сахаромолочную подкормку, следует иметь в виду, что пчелы никогда в природе не встречали такой корм (молоко) и не имеют к нему соответствующих вкусовых ощущений. Поэтому надо постепенно приучать пчел к новому для них корму. Первый раз надо дать 200—300 г чистого сахарного сиропа (на 1 л воды 1 кг сахара). В такой сироп хорошо добавить 1 каплю ароматического вещества. Пчелы привыкают к запаху и месту кормления. На 2-й день дают корм, заменив 10% воды молоком, затем содержание молока увеличивают до 20, а затем и до 30%.

Для приготовления сахаромолочной подкормки сначала варят сахарный сироп из расчета на 0,8 л воды 1 кг сахара, воду при этом нагревают до кипения. Перед раздачей корма в ульи в охлажденный сироп добавляют молоко (0,2 л на 1 кг сахара).

При подкормке пчел жидким сахаромолочным кормом надо следить, чтобы пчелы из кормушек забирали весь корм, так как его остатки через некоторое время могут забродить.

При подкормке пчел весной большими порциями густого сахарного сиропа (на 1 л воды 2 кг сахара) также полезно 20% воды заменять свежим цельным молоком. С такой примесью корм не закисает ни в улье, ни в кормушке.

Подкормка с дрожжами. Обыкновенные пекарские и пивные дрожжи содержат легкоусвояемый белок, витамины и другие вещества. Они давно привлекали внимание пчеловодов и сейчас используются как добавки к подкормкам для пчел. Подкормку с дрожжами готовят следующим образом. Сначала варят сахарный сироп из расчета на 1 л воды 1 кг сахара. Отвешивают 250 г свежих пекарских дрожжей и тщательно растирают с 0,5—1 л сахарного сиропа. Образовавшуюся однородную смесь разбавляют 1 сахарным сиропом до 5 л и кипятят. Получается сахародрожжевая подкормка, содержащая в 1 л сиропа 50 г 1 свежих дрожжей, т. е. сироп с 5% растертых и убитых кипячением пекарских дрожжей.

Сухих пекарских дрожжей надо брать примерно в 4 раза меньше, чем свежих. Следовательно, на 1 л подкормки надо брать около 12 г сухих дрожжей. Сначала их размешивают в слегка подслащенной воде и оставляют на сутки в теплом месте, за это время дрожжи быстро размножаются. Через сутки дрожжи вливают в сахарный раствор, кипятят, а после охлаждения дают пчелам.

Подкисленные подкормки. Настоящий цветочный мед имеет большую активную кислотность, чем падевый.

В тех районах, где пчелы вынуждены зимовать на меду с примесью пади, они выходят весной ослабленными, с сильным поносом. Добавление к корму кислоты весной, после выставки пчел, благотворно влияет на них: пчелы оживленнее летают, энергичнее работают, больше выращивают расплода.

Для paнневeceннeй подкормки готовят сахарный сироп из расчета на 1 л воды 1 кг сахара. В этот сироп добавляют около 3 г (на каждый 1 кг сахара) уксусной, щавелевой или лимонной кислоты. Щавелевую и лимонную кислоту предварительно разводят в небольшом количестве воды и вливают в охлажденный сироп перед раздачей его пчелам.

Уксусную кислоту (эссенцию) отмеривают по делениям, имеющимся на бутылке, и вливают в небольшое количество воды. После прибавления кислоты сироп тщательно размешивают.

Для этих целей можно использовать и такие растения, как щавель, ревень, кислица. На ведро воды берут около 2 кг кислицы, щавеля или ревеня. Как только эти продукты разварятся, отвар процеживают и добавляют к нему большее по объему количество сахара. Иначе говоря, на неполное ведро отвара берут полное ведро сахарного песка.

Давать подкормку надо сразу же после первого хорошего очистительного облета пчел, вечном, когда лет прекратится. За один раз давать в среднем по 0,5 л на семью. Более сильным семьям дозу несколько увеличивают (0,6—0,8 л), а слабым уменьшают (0,2—0,3 л). Хорошие результаты обеспечивает трехразовая подкормка с промежутками в 3 дня.

Кислую подкормку пчёл следует обязательно сочетать с проведением срочных санитарных мероприятий на пасеке: удалением подмора с доньев ульев, а также сотов, запачканных следами экскрементов, тщательной очисткой капель кала со стенок и рамок улья.

Микроэлементы. Положительное действие на пчел оказывают микроэлементы, в частности кобальт. Добавление кобальта к сахарной подкормке повышает количество расплода в семьях осенью на 12,5%, весной — на 28,3%, что увеличивает продуктивность пчелиных семей. Наилучшая доза — 8 мг кобальта на 1 л сахарного сиропа. Дальнейшее увеличение количества микроэлемента в сиропе приводит уже к снижению его эффективности.

Кобальт продают в виде двух соединений хлористого кобальта и сернокислого кобальта. Оба эти соединения пригодны для добавления в подкормки пчел. Чтобы иметь 8 мг чистого кобальта, надо брать хлористого или сернокислого кобальта примерно в 3 раза больше, т. е. 24 мг на 1 л подкормки.

В магазинах зооветснаба продают хлористый кобальт в виде таблеток. В одной таблетке содержится 960 мг хлористого натра и 40 мг хлористого кобальта. Одну такую таблетку надо брать на каждые 2 л сахарного сиропа. Наличие хлористого натра (поваренной соли) в этих таблетках полезно, так как поваренная соль в малых дозах тоже стимулирует выращивание расплода.

Кобальт хорошо добавлять и в сахаромолочную подкормку для пчел.

Витамины. Пчелы получают богатейший набор витаминов из пыльцы, и прибавление их к сахарному сиропу, не оказывает сколько-нибудь заметного влияния на выращивание расплода.