Уже отмечалось, что для пчелиной семьи на осенне-зимне-весенний период надо заготовлять 25—30 кг корма (меда, сахара). Однако в ульях на зиму оставлять следует не весь корм, а лишь столько, сколько размещается в сотах, занимаемых пчелами. Сильной семье оставляют 8—9 сотов, средней — 6, семьям (нуклеусам) с запасными матками — 3—4 сота. Все соты, оставляемые в гнездах, должны быть заполнены печатным медом не менее чем наполовину, т. е. иметь не менее 1,5 кг корма.
В течение зимы клуб пчел постепенно перемещается вверх. Это естественное перемещение, которое происходит безболезненно для семьи. Если же в середине гнезда пчеловод по недосмотру оставит 1—2 сота с малым количеством меда, то, израсходовав весь мед на этих сотах, пчелы начинают беспокоиться, и нарушится спокойная зимовка пчел. В клубе повысится температура, и пчелы с безмедных сотов станут перемещаться на соседние соты, где есть корм. В результате весь клуб пчел переместится на другие соты. Перемещение же пчел поперек гнезда всегда сопряжено с большим потреблением корма и нарушением их нормальной зимовки. Но наличие маломедных сотов может привести и к гибельному для семьи раздвоению клуба: одна часть пчел направится в одну сторону, другая — в противоположную, в результате в гнезде возникнет 2 небольших, оторванных друг от друга клуба, которые, как очень слабые, погибают. Иногда клуб пчел поворачивает в ту сторону, где мало кормовых запасов и, израсходовав их, погибает. Следовательно, необходимо так размещать соты на зиму, чтобы клуб пчел собрался не в середине гнезда, а ближе к его краю. Для этого после окончания медосбора в улье оставляют леток не в середине улья, а ближе к его южной стороне. Тогда пчелы, постепенно сокращая количество расплода, оставляют его только на сотах против летка, где и сформируется клуб.
До подкормки из ульев отбирают излишние соты. В гнезде оставляют только соты, содержащие около 1,5—2 кг меда и соты с расплодом. Позднее, когда в семьях сократится расплод, еще раз осматривают гнезда и отбирают соты, из которых вышел весь расплод и содержится мало меда. Оставшиеся соты сближают и, если надо, добавляют еще медовые соты, помещая их сбоку гнезда. Тогда на каких бы сотах ни сформировался клуб, пчелы на холодный период будут иметь достаточно корма в каждой улочке и клубу не придется перемещаться среди зимы с одних рамок на другие.
При формировании гнезд оставляют 2—3 рамки с пергой. Эти рамки ставят на вторые места от краев.
Подготовка к зимовке пчелиных семей, содержащихся в ульях-лежаках, принципиально не отличается от их подготовки при содержании в 12-рамочных ульях. Используя большой объем улья-лежака, пчеловоды часто содержат в нем зимой по 2 семьи. При этом тщательно разгораживают улей пополам листом фанеры. Летки обеих семей должны быть в одной передней стенке улья и по возможности ближе к общей перегородке, чтобы клуб каждой из них разместился в максимальной близости один к другому.
Пчелиные семьи в многокорпусных ульях к началу медосбора обычно занимают 3—4 корпуса. Перед главным медосбором корпуса меняют местами так, чтобы корпуса с расплодом были внизу, а с пустыми сотами — вверху. Наиболее сильным семьям добавляют еще по одному корпусу с сотами. К концу медосбора верхние 2—3 корпуса оказываются заполненными медом. Один из них, содержащий 18—20 кг меда, оставляют пчелам на зиму; остальные корпуса отбирают и мед из них откачивают. В течение осени и зимы пчелиные семьи содержат в двух корпусах (верхний — с кормовыми сотами, а нижний — с маломедными сотами и расплодом). Леток открывают во втором корпусе.
Если пчелы в данной зоне часто собирают осенью падевый мед, то необходимо после окончания медосбора корпуса с доброкачественным кормовым медом отбирать и хранить их на складе до тех пор, пока опасность приноса падевого меда будет исключена. В конце сезона верхние корпуса, в которых может быть падевый мед, отбирают, а на их место ставят ранее заготовленные корпуса с цветочным медом.
В конце августа — начале сентября семьям дают по 4 кг сахара. Перед началом кормления отбирают лишние корпуса и семьи пчел оставляют в двух корпусах. Кормушки применяют верхние, размещая их в пустом, третьем корпусе.