Любое беспокойство зимой вынуждает пчел повышать температуру в гнезде, что ухудшает состояние пчелиной семьи. В зимних условиях трудно осмотреть и определить, сколько корма имеется в гнезде, поэтому подкармливать приходится все семьи с недостаточным количеством корма. Следовательно, очень важно с осени обеспечить пчел достаточными до выставки кормовыми запасами.
Давать корм пчелам можно только при зимовке их в сравнительно теплых условиях, при температуре не ниже 2—4° С. При зимовке на воле ульи с пчелами на время подкормки надо вносить в помещение с температурой выше 0° С. Только на юге РСФСР можно давать подкормку семьям прямо на месте их стоянки во время оттепели.
Наиболее надежно и просто подкармливать пчел зимой сахарным сиропом, налитым в хорошие коричневые или темные соты. Сироп надо готовить густым (на 1 л воды 2 кг сахара). Более жидкий раствор загрузит кишечник пчел излишним количеством воды, а более густой может в ячейках закристаллизоваться.
Соты с сиропом ставят непосредственно к клубу пчел. Для этого с края гнезда поднимают потолочины или отгибают холстину до тех пор, пока не откроется край клуба, т. е. не будут видны пчелы в крайней улочке. При этом помощник пчеловода освещает рамки электрическим фонарем с красным светом. Все рамки до крайней улочки с пчелами быстро отодвигают, освобождая место для рамки с кормом. Поставив рамку, отодвинутые соты приближают до нормального расстояния между рамками и гнездо закрывают. При подкормке слабых семей заполнять сиропом лучше только одну сторону сота, которую и подставляют к пчелам.
При хорошем заполнении сота в рамке вмещается 1,5—2 кг корма, что достаточно для нормальной зимовки примерно на месяц. Через этот срок, если зима продолжается, подставляют повторно рамку с кормом.
Можно подкормить пчел зимой с помощью кормушки-банки.
Если зимовник сырой, то можно давать пчелам густой корм в виде сахаромедового теста (канди).
Куски сахаромедового теста массой примерно 1 кг обертывают в марлю (в один слой) и кладут на рамки гнезда непосредственно в середине клуба. Пчелы будут постепенно, по мере надобности, брать корм.