Кориандр (Coriandrum sativum L.)

Кориандр (кишнец, коляндра, клоповник) — ценное однолетнее эфирномасличное растение семейства зонтичных (рис. 38). В диком виде кориандр встречается в Закавказье и Средней Азии. Белые или слегка розоватые цветки его развиваются на концах ветвей и собраны в зонтики. Семена содержат до 1% эфирного и до 17% жирного масла.

Рис. 38. Кориандр

В настоящее время культура кориандра получила распространение в Курской и Воронежской областях, в Поволжье, Мордовской АССР, в Ставропольском и Краснодарском краях, в Северной Осетии и на юго-западе Украины, главным образом в Хмельницкой области. В этих районах кориандр приобретает значение основного медоносного растения, дающего в ряде мест, например в Воронежской области, главный взяток.

У кориандра пыльники тычинок созревают раньше, чем рыльца плодника, поэтому необходимо перекрестное опыление. Пчелы являются основными опылителями кориандра. Причем если пасека стоит в непосредственной близости к посевам кориандра и пчелы не отвлекаются другими, более сильными медоносами, то в результате пчелоопыления урожаи вместо обычных средних 7—9 ц с 1 га составляют 16—27 ц.

Нектаровыделение у кориандра при подходящих условиях погоды настолько обильное, что нектар иногда блестит на соцветиях. Один цветок может дать около 1 мг нектара, а медопродуктивность с 1 га при благоприятных условиях составляет 200 кг и более, с колебаниями от 100 до 500 кг. По данным колхозов Поволжья, ежедневно пчелиная семья собирает с цветков кориандра от 1 до 3,5 кг меда, что превосходит медосбор с подсолнечника.

Кориандр имеет неприятный клопиный запах, поэтому цветки его посещаются множеством мух, которые также производят опыление растений. Запах этот иногда отпугивает пчел, тем не менее нектар кориандра используется ими. С. Г. Богоявленский в Воронежской области изолировал кориандр от посещения пчелами и нашел, что в этом случае завязываемость семян не превышала 49,4%, а при свободном посещении пчелами достигала 68,3%.

Кориандр цветет с половины июня до конца июля (массовое цветение 20—25 дней) и благодаря обильному нектаровыделению, а также обилию цветков на плантации (1,8 млрд. на 1га) дает много меда. Мед с резким привкусом. Бывают случаи, что пчелы слабо посещают кориандр. Тогда необходимо применять дрессировку.