Топинамбур — пчелам (Барсегян В. М., Оганесян А. В.)

Для Армении перспективным осенним медоносом является топинамбур (земляная груша) — культура, дающая, кроме нектара, высокие урожаи зеленой массы на силос, а клубней — на сочный корм скоту. (Клубни можно выкапывать осенью и весной).

Топинамбур цветет осенью. Пчелы его цветки посещают охотно, собирая нектар и пыльцу.

Изучение топинамбура проводили в 1988 и 1989 гг. на земельном участке НИС пчеловодства (с. Ариндж Абовянского района Армении). Для опытов были выделены три учетные делянки площадью по 25 м². На каждой из них проводили одни и те же исследования (трехкратная повторность). Почва суглинистая, светло-каштановая, сильнокарбонатная, богата калием, не обеспечена фосфором и азотом в доступных растениям формах. Весной под глубокую вспашку из расчета на один гектар вносили 600 кг простого суперфосфата, 200 кг 40%-ной калийной соли и 400 кг аммиачной селитры.

Клубни сажали вручную, расстояние между рядами 70 см, растениями 20—25 см, глубина заделки 6—7 см.

В таблице 1 приведены данные о сроках прохождения фенофаз развития растениями топинамбура. В 1988 г. посадку клубней провели на 35 дней позже, чем в 1989 г., причиной послужили продолжительные весенние дожди. Однако эта разница в сроках посадки не сказалась на времени и продолжительности цветения.

Таблица 1. Сроки прохождения фенофаз растениями топинамбура

Практически в течение месяца топинамбур может обеспечивать пчел нектаром и пыльцой.

Одновременно для оценки топинамбура как кормовой культуры мы определяли биохимический состав и кормовую ценность растений в разные фазы их развития. Полученные данные представлены в таблице 2. До конца цветения продолжается рост растений в высоту. Одновременно повышаются масса стеблей, накопление сухого вещества и урожай зеленой массы. Молодые растения содержат больше сырого протеина, чем цветущие. С ростом растений его содержание уменьшается, а количество сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы увеличивается.

Таблица 2. Кормовая ценность и биохимический состав топинамбура в разные фазы развития в среднем за два года [М±т]

Кормовая ценность одного килограмма зеленой массы в конце цветения на 59% выше, чем в фазе бутонизации. Урожай зеленой массы с одного гектара при скашивании в конце цветения содержит 65 ц кормовых единиц, а урожай клубней составляет 604 ц.

В одном клубне одновременно открываются несколько глазков, которые превращаются в три-четыре стебля. На одном стебле образуется до семи ветвей, которые оканчиваются корзинками. Корзинку образуют от 75 до 84 цветков.

Медопродуктивность топинамбура определяли методом смыва в три срока: в начале, в разгар и в конце цветения. В начале и в конце цветения сахаропродуктивность определяли только в 12 ч дня, а в разгар цветения — в 9, 12 и 15 ч. Выяснилось, что в 100 цветках содержание сахара изменяется как на разных фазах цветения, так и в течение дня. Если в 9 ч оно составило 9,6 мг, то в 12 ч — 13,8, а в 15 ч — 8,9 мг. В начале цветения в 12 ч было 12,4 мг, в разгар — 13,8, а в конце — 5,5 мг. Самое большое количество сахара в цветках топинамбура отмечалось в середине дня в разгар цветения.

Расчеты показали, что собираемый пчелами с одного гектара нектар содержит 32 кг сахара, что в пересчете на мед составляет 38,4 кг.

В.М. Барсегян, А.В. Аганесян УДК 638.132