Введение

Мед! Его вкус люди узнали гораздо раньше, чем вкус сахара. Еще в каменном веке наши предки в дуплах старых деревьев, где жили пчелы, находили соты и лакомились их содержимым. «Король натуральных продуктов», — так называют мед японцы. Кроме меда, известного целебного и диетического продукта, пчелы дают нам воск, прополис, цветочную пыльцу, пчелиный яд, маточное молочко, пергу.

Люди издавна стремились выяснить состав и механизм лечебного воздействия продуктов пчеловодства на человека. Однако эти познания носили больше практический характер и относились к области народной медицины. Лишь сегодня, когда объединились усилия медиков, физиологов, ботаников и научных работников, можно с уверенностью говорить о лечебном, фармакологическом, диетическом, косметическом и других свойствах каждого продукта. Учение об использовании продуктов пчеловодства с лечебной целью носит название апитерапии.

Пчеловодство на территории Казахстана появилось в XVIII веке, когда на Алтай (в том числе в нынешнюю Восточно-Казахстанскую область) завезли медоносных пчел. Пчеловодство постепенно стало распространяться в Сибирь, Семиречье и Среднюю Азию.

Разнообразны географические и климатические условия нашей республики, однако далеко не везде имеются благоприятные условия для развития пчеловодства. Так, если в южных областях пчелы охотно используют посевы хлопчатника, люцерны, дикорастущие заросли тугайных и пустынных растений, то в северных широтах республики они довольствуются такими сельскохозяйственными культурами, как подсолнечник, гречиха, донник, эспарцет. В восточных и юго-восточных областях пасеки основываются на довольно богатом горном разнотравье, но пчелы используют и различные культурные растения в садах и долинах.

Казахстанский мед, особенно собираемый с разнотравья горных и степных угодий, обладает высокими вкусовыми и целебными свойствами. Так, на Международной выставке садоводства, овощеводства и пчеловодства в г. Эрфурте в 1961 г. казахстанский мед был удостоен золотой медали, а в 1971 г. на ХХIII Международном конгрессе по пчеловодству в г. Москве отмечен серебряной медалью.

В республике накоплен интересный опыт развития любительского и промышленного пчеловодства. В настоящее время в Казахстане насчитывается более 360 тыс. пчелиных семей, из них 48% принадлежит пчеловодам-любителям, 35% — сосредоточено в совхозах, 11% — колхозах и 6% — в различных отраслевых трестах (Птицепром и др.). В настоящее время только в Алма-Ате свыше 750 пчеловодов-любителей, у которых имеются 7 тыс. пчелосемей. В продажу от пчеловодов-любителей поступает 60—80% меда, остальное — с пасек совхозов и колхозов. Несомненно, что пчеловоды-любители вносят весомый вклад в реализацию Продовольственной программы, многие работают на арендном подряде.

Благодаря созданию прочной материально-технической базы и тесной связи научных и производственных центров пчеловодства республики в Казахстане пчеловодство ведется на научной основе. Научно-исследовательская работа проводится сотрудниками Казахской опытной станции пчеловодства, расположенной в Восточно-Казахстанской области, а при Казахском научно-исследовательском ветеринарном институте работает отдел изучения болезней пчел и борьбы с ними.

Известно, что урожайность энтомофильных растений (опыляющихся с помощью насекомых) во многом зависит от деятельности медоносных пчел. Именно медоносные пчелы, которые живут большими семьями, наиболее приспособлены к перелетам и опылению физиологически, чем представители других летающих насекомых (осы, шмели и пр.). И поэтому одной из главных научных проблем, разрабатываемых в республике, является максимальное создание условий для опыления пчелами энтомофилъных культур. И здесь сохранение и увеличение угодий медоносной флоры имеет первостепенное значение. В этом плане ученые и пчеловоды выступают как активные сторонники по защите природы и окружающей среды.

В наше время, в век бурного развития науки, техники и производственной деятельности человека, экологические проблемы встают особенно остро. Поэтому значение и роль пчеловодства, поддерживающего естественную биологическую связь в звене растение — пчела — человек, приобретает большое социальное значение.

В постановлении ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О дополнительных мерах по увеличению производства сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах граждан» предусмотрено оказывать необходимую помощь личным подсобным хозяйствам, разрешено предоставлять кредиты для выдачи денежных авансов на приобретение необходимого инвентаря, материалов и средств малой механизации для проведения различных приусадебных работ. Это в полной мере относится и к пчеловодам-любителям. Управление пчеловодства Госагропрома Казахской ССР имеет в своем резерве все необходимое для снабжения государственных хозяйств и пчеловодов-любителей: вощину, ульи, различный пчеловодный инвентарь и др. Это можно приобрести в специализированных магазинах или областных пчелоконторах нашей республики.

Если раньше любительское пчеловодство считалось занятием не очень распространенным, то сейчас интерес к нему значительно возрос. Пчеловоды-любители объединяются в секции при областных обществах охраны природы. Такие объединения координируют работу любительских пасек, организуют обмен передовым опытом, разрабатывают меры защиты от химических средств, широко применяемых в сельском и лесном хозяйстве, решают вопросы зимовки, питания пчел и пр. Например, если раньше пчеловодство основывалось, как правило, на богатой естественной медоносной растительности лесов и полей, то сейчас, по мере сокращения естественных угодий и увеличения площадей земледелия, на первый план выступает кочевое пчеловодство.

В «Книге пчеловода» собран обширный и разнообразный материал, рассказывающий о пчеловодстве республики. Организационные вопросы освещены в главе «Организация пчеловодного хозяйства», а в «Медоносной базе республики» рассказывается о медоносных растениях Казахстана: где и на каких почвах растут, когда цветут, сколько выделяют нектара. Разделы «Улей, пчеловодный инвентарь и пасечные постройки», «Техника безопасности на пасеках», «Разведение и содержание пчел» подробно освещают практические стороны работы с пчелами на пасеке. Глава «Биология пчелиной семьи» рассказывает о строении, привычках, инстинктах пчел. Книга научит пчеловодов также ориентироваться в болезнях пчел, принимать меры по предупреждению заболеваний и их лечению.

Интересен материал, собранный в главах «Продукты пчеловодства, их хранение и переработка» и «Продукты пчеловодства и наше здоровье». В последней любопытно будет прочитать об использовании таких продуктов пчеловодства, как мед, цветочная пыльца, прополис при лечении некоторых распространенных заболеваний. Эти сведения приводятся из практики народной медицины и современных научных медицинских наблюдений.

«Книга пчеловода» может стать настольным пособием для натуралистов, пчеловодов-опытников, профессионалов и любителей.