26.09.2008

Ярослава Мудрого сваяли из шоколада. А новорожденного ребенка с белокрылым аистом — из глазури

На два дня торгово-выставочный комплекс «Старый город» превратился в царство изысканных ресторанных блюд, соблазнительных тортов и выпечки, а также настоящих произведений искусства из шоколада, глазури и прочих аппетитно-сладких составляющих.

На конкурсе «Кулинарный салон» соревновались не только профессиональные повара и кондитеры, гости из Москвы и Санкт-Петербурга, но и учащиеся ярославских школ. Ребята представили на суд аппетитные пироги и ватрушки, а также красивые композиции из сладкого «стройматериала». Но, конечно, примером для подражания для маленьких кулинаров стали мастера со стажем.

Никогда не догадаешься, что копия памятника съедобная. — Обычной кисточкой для гуаши я рисовала коричневым шоколадом по белому, — показывала свои сладкие картины с ярославской тематикой кондитер с 18-летним стажем Наталья Грачева. — Я работала над ними по двенадцать часов в течение четырех дней. И Ярослав Мудрый тоже вылеплен из шоколада.

Восхищенные гости с удовольствием рассматривали художественно-съедобные скульптуры: шоколадных героев из мультфильма «Ну, погоди!», слепленного из глазури аиста, который принес в клюве новорожденного младенца, ярославские беседки, а также бесчисленные торты, тортики и пирожные.

Любители сладостей и просто вкусной еды могли не только понаблюдать, как между собой соревнуются повара, кондитеры, бармены и официанты, но и купить натуральные кофе и мед.

— Абсолютно все сорта меда полезны для укрепления иммунитета, — рассказала владелица пасеки Наталья Матюхина, — мы с мужем уже двадцать пять лет занимаемся пчелами и знаем, что вкус меда наследует аромат цветов, из которых он был получен.

Так, например, каштановый мед любят гурманы — у него специфический вкус с горчинкой, гречишный мед — особенно терпкий.

— Кстати, гречишный мед очень хорошо повышает гемоглобин и положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, — добавляет пчеловод.

Что же касается кофе, на Кулинарном салоне всем желающим давали не только дегустировать ароматный напиток, но и рассказывали, что стопроцентный кофе человек может пить до пяти чашек в день без малейшего вреда для здоровья — напротив, повышенное давление понизится, а пониженное волшебным образом повысится.

Анна Коузова

Источники:

1. Аргументы и факты