24.11.2008

Первый региональный конкурс медоваров прошел в Чернигове

Гильдия медоваров Украины провела в Чернигове первый региональный тур Всеукраинского конкурса "Питьевой мед-2009. Рецепты и технологии". Участие в нем приняли почти 25 медоваров из Черниговской, Сумской и Киевской областей, которые представили 30 образцов продукции, изготовленной на основе меда.

Как отмечали организаторы конкурса, цель проведения этого мероприятия - возрождение производства и популяризация старинных напитков, известных еще с княжьих времен. Немало пчеловодов сегодня вспоминают старые дедовские рецепты, испытывают свои собственные, и достигают в этом значительных успехов. О том, какие напитки они представили на конкурс, рассказывают названия номинаций: "мед с добавлением соков или ароматических трав", "мед вареный без добавления соков и ароматических трав", "напитки медовые шипучие", "квасы медовые", "чаи медовые, сбитни" и другие. Украинские натуральные напитки из меда, убеждены организаторы конкурса, могут стать брендом Украины на мировом рынке, поскольку такого ароматного меда, как наш гречневый и липовый, нет нигде.

"Пчелиные продукты содержат более 300 ингредиентов. При варении меда половина из них теряется, но все равно остается очень много. И поэтому напитки из меда - целебные и полезные для здоровья, после них не бывает синдрома похмелья, т.е., это - альтернатива тем искусственным алкогольным напиткам, которыми заполнены прилавки наших магазинов", - объяснил редактор журнала "Пчеловодческий круг" Василий Соломка.

По словам председателя конкурсной комиссии, доктора технических наук, профессора Александра Литовченко, медоварение в Украине не имеет законодательной основы, поскольку такие напитки у нас еще не изготавливались. В Европе их можно купить у любого пасечника, а нашим пчеловодам следует иметь лицензию стоимостью 500 тыс. грн. Для продвижения питьевого меда на отечественный рынок и была в этом году создана Гильдия медоваров Украины. Ее председатель Василий Барабаш сообщил, что после урегулирования всех вопросов с государством, Гильдия готова будет сотрудничать с любым предприятием в вопросе создания совместных производств, но будет делать это с учетом интересов пчеловодов.

Продукцию, представленную в Чернигове на конкурсе, оценивали профессиональные дегустаторы из ГП "Черниговстандартметрология". Больше всего наград получили Константин Лабага из Белой Церкви и Николай Вовнянко из села Сокиринцы Сребнянского района Черниговщины. Как было сказано во время награждения, Николай Вовнянко считается одним из лучших медоваров Украины. Он имеет отработанные промышленные технологии изготовления медовых вин и наибольшее количество разрешительных документов. На конкурсе в Чернигове известный пчеловод получил не только дипломы, но и серебряную медаль за медовое вино, полученную им в Ялте на Международном конкурсе "Золотой грифон".

В течение ноября 2008 г. - февраля 2009 г. региональные конкурсы "Питьевой мед-2009" пройдут в Одессе, Харькове и Луцке. Лучших медоваров будут чествовать на заключительном этапе конкурса в Барышевке под Киевом.

Наталья Потапчук

Источники:

1. УКРИНФОРМ