17.12.2008

В Тарасовском районе успешно развивается предприятие по фасовке меда

Исключить посредников в производственной цепочке. Именно это, несмотря на трудности, помогает одному из предприятий Тарасовского района работать успешно и прибыльно. В дальнейшем, когда частных постащиков, которые будут напрямую продавать производителю свое сырье, станет больше, то и малый бизнес станет масштабнее.

Температура воздуха в комнате, где топится мед - плюс 43. Этого требует технология. Раскристаллизация обычно длится от 3 до 5 дней. "Это наш эксклюзив. Мы мед не на водной баде топим, так как мед боится воды. У нас только сухое отопление", - рассказал управляющий директор предприятия по фасовке меда Владимир Демин.

Тарасовский цех по фасовке меда - единственный на юге России. Его открыли всего три месяца назад. Здесь выпускают 16 наименований продукции. Одиннадцать из них - это чистый мед, остальные - мед с разными орехами.

У предприятия есть ряд проблем: нехватка складских помещений для меда, тары и готовой продукции. Нет и собственной службы доставки. Прошлую зиму пчёлы перенесли плохо, поэтому сырьевая база получилась меньше ожидаемой. Но пчеловод с тридцатилетним стажем Владимир Семыкин уверяет, что меда для тарасовского предприятия все же будет достаточно.

Пчеловоды обычно сдают мед в больших бидонах, куда помещается до 50 килограммов меда. В личных запасах хозяина этого дома - полтонны пчелиного продукта. Таких поставщиков у тарасовского цеха - 150 человек. Частных поставщиков с каждым днем становится все больше, поэтому в ближайшем будущем здесь планируют увеличить производство в полтора раза.

Источники:

1. Дон ТР