22.09.2009

Какой мёд лучше - северный или южный?

В Терском районе продолжается эксперимент по развитию пчеловодства. Уже подведены итоги прошедшего сезона, и в эти дни пчёл готовят к самому главному испытанию - к зимовке.

Мёд - это нектар богов, в котором собраны ароматы цветов и живительная сила летнего солнца. Те, кто ценит это лакомство, тянутся к медовым рядам, словно пчёлы к душистым соцветьям. Рынок в Умбе. Здесь продают целебные продукты, привезённые с юга России.

Южный мед вкусный, но дорогой, потому что его везли несколько тысяч километров. А вот была бы своя, местная пасека. Так появилась идея превратить дикие поля Терского берега в пчелиный рай. Эксперимент начали в прошлом году, и всё шло неплохо, да подвела зима.

Пчеловод Геннадий Чударов говорит: "Должны зимовать только молодые пчелы, которые в августе выращиваются. Они имеют более длительный период жизни. Обычная пчела живет месяц".

Но это не учли. Старое поколение пчел умерло, а новое не появилось. И все же люди не сдались и привезли новые семьи. В каждом домике - матка и 20 - 30 тысяч сестёр и братьев. Наблюдать за ними настолько интересно, что над одними ульями взял шефство совхоз, а над другими школа.

Геннадий Чударов рассказал: "Очень интересовались. Боялись, что пчёлы покусают и это неприятно. На самом деле это очень полезно - иммунная система человека как бы встряхивается".

Главное не переборщить с дозой. Впрочем, кусать людей пчёлам было некогда. Лето выдалось холодным, и за те 2 недели, когда цвела рябина, иван-чай, надо было успеть сделать запасы на весь сезон. Каждая семья принесла в улей по 15 - 20 килограммов северного меда.

Правда, цена его кусается не хуже, чем сами пчёлы - 500 рублей за килограмм, потому что производство пока ещё опытное и трудозатратное. А чтобы поставить его на поток, надо немало времени и терпения. Самое главное - пережить предстоящую зиму. У пчёл замедляется обмен веществ, но в спячку они не впадают, поэтому их надо снабдить едой. В каждый домик - по 30 кило сахарного меда. Затем - климат-контроль и проверка вентиляции.

А дальше пчёлы законопатят прополисом щели, соберутся в клубок, и будут греться друг о друга. И так до весны. А затем всё начнется сначала.

Яков Осетров

Источники:

1. Телеканал Россия