10.06.2013

Медовый прорыв

Украина вошла в четверку стран-лидеров по пчеловодству — это мнение главы Международной федерации пчеловодческих ассоциаций Жиля Ратие, озвученное в апреле текущего года.

Более того, именно в столице нашей страны Киеве осенью этого года планируется провести 43-й Конгресс пчеловодов мира, в рамках которого, в том числе, будет рассмотрена тема «Гибель пчел может обернуться катастрофой для человечества».

Украина как место встречи пчеловодов мира выбрана не случайно. Для сравнения: Казахстан, который в советское время был на четвертом месте в СССР по выкачке меда, на сегодня производит всего лишь чуть более 1 тысячи тонн этого продукта, а среднегодовое потребление меда в стране сократилось до 50 граммов на человека. У нашей соседки России тоже есть проблемы в данной сфере. Традиционно там особенно ценится мед, собранный в районах Алтая и прилегающей территории. Однако катастрофическая по своим последствиям засуха предыдущих лет резко сократила количество пчелосемей. Исключительно высока и емкость европейского рынка. В Европе цена качественного меда составляет порядка 10 (а то и 15) евро за килограмм, что значительно выше закупочной цены на мед отечественный.

Складывается парадоксальная ситуация: страна, обладающая исключительным потенциалом в пчеловодстве и окруженная просто-таки кольцом потенциальных потребителей, практически зажата в тисках внутреннего рынка.

...Харьковский пчеловод-любитель Владимир Ляшенко пчеловодством занимается уже шесть лет. Однако в этом году он решил отойти от дел и передать пасеку под опеку отца. Причина в том, что даже небольшая пасека, по словам Владимира, — это такое дело, которому нужно отдавать львиную долю своего времени (если, конечно, ты хочешь выйти на приличный уровень рентабельности), но в то же время не способное обеспечить достаточный уровень доходов, на которые можно приемлемо жить.

Именно поэтому подавляющее большинство около 800 тысяч пасечников Украины — это люди старшего возраста. Часто — пенсионеры, для которых пасека — горячо любимое хобби и подспорье в бюджете семьи, но довольно редко — основной заработок.

— Огромное количество местных пасек — это всего несколько ульев, которые хозяин рассматривает как источник меда для своей семьи. Излишек реализуется не через розничные сети, а в кругу друзей и знакомых, — рассказывает Ляшенко.

Такие мини-пасеки частенько располагаются прямо на садовом участке или во дворе. Как следствие — возникает проблема с соседями.

— А с соседями нужно договариваться, иногда отнести баночку меда — иначе можно нарваться на конфликт типа «А меня ваши пчелы покусали». Издержки отечественного менталитета, понимаете, — усмехается Владимир.

Описанная ситуация немыслима в большинстве стран. За рубежом, напротив, фермеры и владельцы садов стремятся заключить с пасечником так называемый договор «на опыление растений». У нас же, как видим, тот факт, что пчелы опыляют соседские сады и огороды, в расчет принимается далеко не всегда.

Что касается возможности массового экспорта продукции пчеловодства за рубеж, то к этой идее Владимир относится несколько скептично. Подобный бизнес требует определенных разрешительных документов и, главное, довольно недешевого анализа собственно самой продукции. У нас общий анализ качества меда можно сделать в лабораториях при рынках. Но этого мало.

— Для получения сертификата на соответствие качества европейским стандартам нужны более глубокие и дорогостоящие исследования в лабораториях Киева (еще, говорят, во Львове). Но мелкие пасечники такими проблемами заморачиваться не будут. Ради нескольких десятков, даже сотен, килограммов меда это не имеет смысла, — считает пасечник.

В итоге украинский мед «варится» практически исключительно в Украине. И наибольшую прибыль на нем, как и в случае с другой сельхозпродукцией, имеют перекупщики.

Впрочем, определенный стимул для развития пчеловодство дает мелкому и среднему ремесленному бизнесу. С некоторых пор Украина стала привлекательной страной для пчеловодов сопредельных государств как страна-производитель недорогого, но качественного оборудования для пасек. Только в Харькове и районе несколько таких небольших фирм. Довольно активно их продукцию покупают россияне. Иногда специально мониторят наш местный рынок и приезжают с целевыми закупками. Знают, оказывается, в ближнем зарубежье и адреса известных харьковских пчеловодов. Тесно сотрудничают с местной «спілкой». Даже иногда присутствуют на ее заседаниях. Интересуются и нашими пчелосемьями. Тоже, между прочим, неплохо востребованный товар в связи с участившейся гибелью пчел за кордоном.

— Я о массовой гибели пчел в нашем регионе от вирусных заболеваний не слышал, — комментирует Владимир. — У начинающих пчеловодов пчелы чаще всего гибнут от неопытности самого пасечника. Часто оттого, что человек еще не знает, когда нужно начинать подкармливать семью в зимнее время. И если уж начал, то в какой мере. Понимание очень многих нюансов приходит со временем. Пасека — это дело на годы.

Тем не менее, несмотря на все проблемы, украинский мед шаг за шагом продвигается в лидеры планеты. Еще недавно мы значились в десятке лучших, затем стабильно входили в пятерку и вот вышли на четвертую ступень в мире.

Да, с одной стороны, украинские пасечники страдают исконной «отечественной болезнью» — индивидуализмом. В шутку можно перефразировать: «Где два пасечника — там три гетмана». С другой — потихонечку пасечники страны все теснее начинают сотрудничать друг с другом. Например, в Харькове несколько лет подряд проводят ставшие уже традиционными выставки-ярмарки меда и продукции пчеловодства, на которых пчеловоды региона и страны могут презентовать и реализовать свою продукцию. На которые, кстати, съезжаются гости и из соседних стран. Все это играет на престиж отечественного производителя, на его продвижение. А значит, у самого сладкого отечественного продукта есть все шансы завоевать мир. В буквальном значении этих слов.

Оксана Богдан


Источники:

  1. Время













Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

Хаустова Наталья разработка оформления

При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:

http://paseka.su/ "Paseka.su: Всё о пчеловодстве"