14.08.2013

Чисто липовый мед может быть только липовым

Одна пчела — ложка меда. Чайная. Именно такое количество «еды богов» приносит одна легкокрылая труженица 100-тысячной семьи улья за всю свою трудовую жизнь. Есть, конечно, и последовательницы знаменитой трактористки Паши Ангелиной (все медоносные пчелы — женщины). Но таких мало, и живут они недолго. Все, как у людей.

Лучшая пасека столицы — в знаменитой Тимирязевке, сельхозакадемии. Лучший пчеловод — Альфир Маннапов, заведующий кафедрой пчеловодства и друг всех любителей сладкого микрорайона Соломенной Сторожки. Лучший коллектив возглавляет пчелка Майя, внучатая племянница Маннапова. Ей помогают две прелестнейшие пчелки-студентки магистратуры Ольга Саная и Валерия Цветкова. В этот райский уголок и наведались мы в самый канун Медового Спаса.

— Самые суровые по характеру пчелы средне-русского вида, — посвятил нас в особенности пчеловодства Альфир Габдуллович. — Если бы мы разводили их, то сейчас стояли бы на территории пасеки в спецобмундировании и боялись бы пальцем лишний раз шевельнуть. Самые мирные пчелки — карпатские (всего в мире 28 видов). Их мы и разводим. Мухи не обидят. Студента и хоботком не тронут. Не любят только тех, от кого пахнет пивом, спиртным, духами и прочими неземными ароматами. Не случайно каждый студент за семь дней практики в году получает от 25 до 35 укусов. Не случайно!

— Незамужние девушки могут использовать пчел в качестве детектора лжи, — добавила Валерия Цветкова, будущий магистр пчеловодства. — Пчела может лучше собаки распознавать взрывчатку. Унюхает любой запах табака или вина. Если молодой человек клянется, что он не пьет и не курит, а сам не искренен, пчела мигом его рассекретит и определит, что он — трутень, то есть способен только содействовать размножению.

Да, друзья, пчелиный рой, в основном, — бабье царство: царица — баба, рабочие и сторожевые пчелы — тоже. Даже разведчики, те, что приносят по две чайные ложки меда, и те — женского пола. Какое-то лесбийское царство! Но — сладкое.

Как нам поведала Ольга Саная, тоже будущий магистр пчелиного царства, плохого меда не бывает. Даже если смешать в одной емкости все 150 сортов меда (как смешивают виски), все равно медовая смесь будет высококачественной. Но, как шепнула мне на ушко карпатская красавица Майя, самый сладкий мед — халявный. Поэтому медведи так его любят. Принадлежность меда к тому или иному цветоносу определяется под микроскопом, когда в нем пересчитывают зернышки пыльцы. Какого медоноса этих зернышек больше, по его имени мед и называют. Но идеального однородного меда (в природе его около 1000 сортов) в природе нет — весь с примесями других цветов и трав.

На прощанье Майя впилась мне в плечо, сладко зажмурилась от удовольствия и прошептала: «До встречи, красавчик!» Запоминающийся поцелуй у этих карпатских пчелок...

Рецепты от пчелки Майи

*От неразделенной любви спасает эспарцетовый мед. Он улучшает женские гормоны и привлекает мужчин.

*Воспаление хитрости и порок нахальства можно корректировать употреблением медов из цветов донника, подсолнечника, пустырника.

*Лучшим смягчителем начальственной суровости является мед белой акации. Он расслабляет, делает человека добрее и отзывчивее при распределении премий и прочих бонусов.

*Сосуды сердца лучше очищать медом из цветов донника.

*Инфарктникам показано употребление меда из цветов боярышника.

*Компьютерные гении могут лечить сетчатку глаз медом белой акации (в том числе и диабетики).

Пчелиная сладость будет в радость

Ольга Перевалова, врач-диетолог:

Мед — один из самых полезных природных продуктов. Он эффективно повышает сопротивляемость организма к широкому спектру вредных воздействий, иными словами, «работает» на наш иммунитет. В нем содержится много антиоксидантов, витаминов, микроэлементов.

Не думайте о меде натощак

Однако многим людям надо употреблять мед с осторожностью или вовсе исключить его из рациона, например, при высокой степени ожирения или сахарном диабете.

Ведь в меде содержатся простые, «быстрые» углеводы, глюкоза и фруктоза, поэтому людям с нестабильным уровнем сахара я бы не рекомендовала употреблять этот продукт натощак.

Суточная норма потребления меда — одна-две чайные ложки в день. При этом его лучше ничем не запивать. Если все-таки растворяете мед в воде, то она должна быть чуть теплой.

Ведь при температуре выше 40 градусов большинство уникальных целебных свойств меда сходят на нет.

Так что пить вы будете просто сладкую водичку.

Только разбавь водой

В то же время мед — мощнейший аллерген, способный вызвать дерматит, кожный зуд. Аллергикам либо не стоит его есть, особенно натощак, либо следует сильно разводить водой.

Разные виды меда обладают различными качествами.

Например, липовый мед отличается сильным потогонным действием. Поэтому его употребляют при простудных заболеваниях, а еще он отличный «компаньон» любителей русской бани: процедуры с ним очищают кожу, раскрывают поры.

Темный, со своим ярко выраженным вкусом гречишный мед рекомендован при заболеваниях горла. Его действие на глотку — специфический массаж ее сосудов.

Гидромель — напиток красоты

Как таковых медовых диет не существует. Однако очень полезен напиток гидромель, готовящийся на основе меда. В 250 мл чуть теплой воды добавляется чайная ложка меда и сок половинки лимона. Пить его нужно утром натощак или в течение дня, если вы решили устроить разгрузочный день. Этот напиток красоты и похудеть поможет, и иммунитет укрепит.

Кроме того, с его помощью можно нормализовать кислотность желудка.

Анатолий Сидоров

Источники:

1. Вечерняя Москва