Тело пчелы снаружи покрыто твердым покровом — наружным скелетом, который состоит из трех слоев: опорной пластинки (базальной мембраны); внутреннего слоя (гиподермы); наружного слоя (кутикулы).
В состав кутикулы входит хитин — вещество очень стойкое, одновременно мягкое и гибкое. Много хитина скапливается в местах сочленений.
Тело пчелы покрыто волосками разной формы и назначения и разделяется на три подвижно соединенные между собой части: голову, грудь и брюшко (см. цветную табл. 2).
Таблица 2. Внутреннее строение пчелы (вид сбоку): а — глоточная железа: б — надглоточный узел (мозг): в — задняя ветвь глоточной железы: г — грудная железа: д — пищевод; е — ж — спинная диафрагма: з — мальпигиевы сосуды: и — камеры сердца; к — тонкая кишка; л — ректальные железы; м — прямая кишка; н — жало; о — средняя кишка; п — брюшная диафрагма; Р — медовый зооик: с — нервная цепочка; т — грудная железа; у — надглоточный узел; ф — верхнечелюстная железа
Голова пчелы представляет твердую коробку. По бокам ее расположены два сложных и на темени — три простых глаза. На передней части головы находятся усики (антенны), которые состоят из основного длинного членика и жгутика. У рабочей пчелы и матки жгутик имеет 11, у трутня — 12 члеников. На усиках находятся органы обоняния и осязания.
Ротовые придатки расположены в нижней части головы (рис. 1). Они состоят из верхней губы, пары верхних челюстей (жвал), нижней губы и пары нижних челюстей. Нижние челюсти и нижняя губа образуют сложно устроенный хоботок, оканчивающийся язычком с ложечкой. С его помощью пчела собирает капельки нектара с цветков растений, берет мед из ячейки и набирает воду. Длина хоботка у среднерусских пчел 5,5—5,8 мм, у южных кавказских — до 7 мм (у пчел некоторых семей — 7,27 мм).
Рис. 1. Ротовой аппарат пчелы: А — голова и ротовые части пчелы; Б — хоботок; В — стенки трубки хоботка; а — на уровне рта; б — ниже сочленения подбородка и язычка; в — в нижней половине хоботка; 1 — верхняя губа; 2 — верхние челюсти; 3 — хоботок; 4 — подвесочный аппарат; 5 — основной членик с наружной лопастью — нижняя челюсть; 6—11 — нижняя губа; 6 — основание подбородка; 7 — подбородок; 8 — язычок; 9 — ложечка; 10 — подъязычники; 11 — щупальцы нижней губы
Верхними челюстями пчела прогрызает крышечки при выходе из ячейки, грызет восковые соты, схватывает чужую пчелу и выносит сор из улья.
Грудь. Покров груди состоит из четырех плотно соединенных между собой колец. Грудь пчелы разделяется на 4 части: переднегрудь, среднегрудь, заднегрудь и промежуточное кольцо. В груди размещены сильные мускулы, сокращение которых вызывает быстрые движения крыльев при полете.
Крылья пчелы перепончатые. Две пары их прикреплены к средне- и заднегруди в местах соединения спинного сегмента с брюшным.
Передние крылья соединяются с задними при помощи крючочков (зацепок), расположенных на переднем крае заднего крыла, и складочки, имеющейся на заднем крае переднего крыла.
Пчела при полете способна делать до 440 взмахов крыльями в секунду. Скорость полета пчел без груза 65 км в час, с грузом — 15—30 км. Дальность продуктивного лёта за взятком 1,5—2 км. От улья пчелы могут лететь за взятком на 3—4 км и больше, но такой налет непродуктивен. Как правило, пчелы стремятся добыть нектар и пыльцу возможно ближе к улью.
Дальность полета пчел зависит от рельефа местности, наличия ориентиров на пути лёта, удаленности медоносных растений. В степной местности она не превышает 4,8 км, в местности, пересеченной оврагами и покрытой деревьями и кустарниками, — до 13,6 км.
Таблица 3. Внутреннее строение пчелы (вид сверху): а — грудная железа; б — глоточная железа; в — задняя ветвь глоточной железы; г — пищевод; д — медовый зобик; е — средняя кишка; ж — ректальные железы: з — прямая кишка; и — тонкая кишка; к — мальпигиевы сосуды
Пчела имеет три пары ножек, которые прикреплены к брюшным сегментам первого, второго и третьего колец груди. Ножки состоят из тазика, вертлуга, бедра, голени и лапки. Лапка имеет пять члеников и заканчивается коготками, между которыми находится сложно устроенная подушечка. На ножках есть приспособления для чистки тела, усиков, глаз, сбора и переноса пыльцы в улей.
При движении по шероховатой поверхности пчела может тянуть груз, который в 20 раз тяжелее ее, в воздухе может поднять предмет, весящий вдвое больше, чем она сама. На 1 час лёта пчела тратит 100 мг корма. Вес обножек пыльцы 15—48 мг.
Брюшко. В брюшке сосредоточена большая часть основных внутренних органов — кишечник, сердце, органы выделения, дыхания, защитит и половые органы. Брюшко пчелы и матки имеет 6 колец, трутня — 7. Кольца брюшка состоят из сегментов: спинного (тергита) и брюшного (стернита). Они соединены между собой тонкой эластичной хитиновой пленкой. Пчела может увеличивать объем брюшка на 1/8 длины и 1/20 ширины.
Восковыделительные железы (4 пары) размещены у рабочей пчелы на 3, 4, 5 и 6-м брюшных полукольцах. Снаружи их покрывает тонкий прозрачный хитиновый слой (восковые зеркальца) без волос. У только что родившейся пчелы высота клеток железы составляет 27—28 микрон, в разгар восковыделения (на 12—18-й день жизни) — 100—120 микрон. Под каждой клеткой в хитиновом покрове имеется от 35 до 50 пор, через которые воск просачивается наружу и застывает на восковых зеркальцах в виде восковых пластинок. Пластинка воска весит в среднем 0,25 мг.
Жало — защитный орган пчелы — устроено очень сложно (рис. 2). Центральное место занимают салазки. Они имеют вид желобка около 2,5 мм длины. К ним прилегают два подвижных стилетика, напоминающих иголки с зазубринками, обращенными заостренными концами назад; у рабочей пчелы около 10 зазубринок, у матки 5. Когда пчела жалит, стилеты с силой вонзаются в кожу. При этом зазубринки на них не позволяют пчеле вытянуть жало назад, и при попытке пчелы взлететь жало вырывается вместе с частью других органов. Пчела без жала погибает через 2—8 часов.
Яд пчелы вырабатывается в двух железах — большой и малой. Длина большой железы 20—25 мм (у матки 40—50 мм), малой — около 2 мм. При ужалении пчела выделяет капельку яда весом 0,25—0,35 мг.
Удельный вес пчелиного яда 1,1313. Для насекомых однократное ужаление смертельно. Мелкие животные (мыши, цыплята, воробьи) гибнут после 2—5 ужалении. У человека пчелиный яд вызывает жгучую, но непродолжительную боль, здоровым людям он никакого вреда не причиняет. Пчелиный яд используется в медицинской практике как лечебное средство при целом ряде заболеваний.