Медоносная растительность классифицируется в основном по времени цветения, характеру взятка и месту обитания. По времени цветения ее чаще всего разделяют на четыре группы: ранневесеннюю, весеннюю, летнюю и осеннюю. По характеру взятка различают: растения-пыльценосы, с которых пчелы собирают цветочную пыльцу; нектаро-пыльценосы, обеспечивающие пчелам одновременный сбор пыльцы и нектара, и нектароносы, дающие только нектар. По месту обитания растения разделяют на медоносы лесных угодий, плодово-ягодных и парковых насаждений, лугов и пастбищ, сельскохозяйственные медоносы и специально высеваемые для пчел.
Ниже дается описание основных медоносных растений в соответствии с классификацией по месту их произрастания. Внутри каждой группы растения расположены по семействам и сахаропродуктивности.