ОПРЕДЕЛЕНИЕ НЕКТАРНОСТИ ЦВЕТКОВ

Для определения количества нектара и сахара, выделяемого растением, необходимо знать:

1. Количество нектара и сахара, выделенного одним цветком за время его жизни. Оно равно:

Количество нектара, выделяемое цветком за сутки × число дней жизни цветка

2. Общее количество цветков, выделявших нектар, на 1 га за весь период цветения медоноса:

Среднее количество цветков на растении × cреднее количество растений на 1м²×10000.

Зная эти величины, можно определить количество нектара и сахара, выделяемого с гектара площади, занятой медоносным растением.

Количество нектара с 1 га медоноса = количество нектара выделенного цветком за время его жизни × число цветков на 1 га

Количество нектара и сахара, выделенного цветком, можно определить одним из приведенных ниже методов.

Метод капилляров. Из легкоплавких стеклянных трубок изготовляют тонкие капилляры с просветом 0,2 мм, длиной 5—6 см. Для этого трубку быстро растягивают после нагревания на пламени паяльной лампы. Капилляры помещают в пробирку и взвешивают. Поочередно каждым набирают нектар из определенного количества цветков.

Капилляры, заполненные нектаром, вновь помещают в пробирку и взвешивают. Разность между весом пустых капилляров и капилляров с нектаром будет весом собранного нектара.

Количество содержащегося в нектаре сахара определяют химическим путем. Капилляры с нектаром помещают в ступку с дистиллированной водой, раздавливают пестиком и проводят анализ по методу Бертрана.

Метод микропипеток. При этом методе пользуются небольшими градуированными пипетками. Обычно это тонкая трубка с шариком в середине, нижний конец ее оттянут в конус (диаметр внутреннего отверстия 1—2 мм). Набрав нектар такой пипеткой, получают данные о его количестве в объемных единицах. Концентрацию сахара в нектаре определяют, выдувая каплю нектара из пипетки на призму рефрактометра.

Можно пользоваться самодельными микропипетками без делений. Такие пипетки представляют собой трубку с оттянутым конусом длиной 1 см (диаметр выходного отверстия 0,2 мм), переходящим в шарик диаметром 1—1,5 см. От шарика трубка продолжается еще на 1—1,5 см. Диаметр ее 4 мм. На широкий конец микропипетки надевают тонкую резиновую трубку длиной 30—50 см, через которую подсасывают нектар ртом. Очень удобна в работе микропипетка с двумя шариками, перегнутая между ними под прямым углом (рис. 5). Нектар набирают с определенного количества цветков. По разнице в весе пустой микропипетки и наполненной нектаром узнают количество нектара, а с помощью рефрактометра определяют процент сахара в нем.

Метод микробумажек. Нектар извлекают небольшими кусочками фильтровальной бумаги треугольной формы (высота 2 см, ширина основания 0,2 см).

Бумажки высушивают до постоянного веса, взвешивают на аналитических весах в бюксах по 100—150 штук и хранят в эксикаторе. За сутки перед употреблением их вынимают и оставляют в открытых бюксах, чтобы их влажность сравнялась с влажностью воздуха в лаборатории. Перед употреблением бумажки взвешивают вторично. Каждую бумажку берут пинцетом и вводят в цветок. Извлечение нектара считается законченным, если новая бумажка уже не смачивается. После извлечения нектара бумажки взвешивают в третий раз. Затем их снова высушивают до постоянного веса и взвешивают в четвертый раз.

Разница между третьим и вторым весом будет равна весу нектара (из определенного числа цветков), а разница между четвертым и первым — весу сахара.

Удобен в производственных условиях видоизмененный метод микробумажек, который заключается в следующем. Бумажки не взвешивают. Выбирают нектар бумажками из 30—40 и более цветков и помещают их в пробирку, колбочку или в бумажный пакетик и высушивают в помещении или сушильном шкафу. В таком виде их можно хранить до проведения химического анализа. Следует помнить, что бумажные пакетики ни в коем случае нельзя склеивать клеем, их необходимо свертывать (как порошки).

В лаборатории количество сахара определяют химическим путем. Из подсохших бумажек с пробами нектара приготавливают водяную вытяжку. Для этого их помещают в колбочку, добавляют 16 мл дистиллированной воды, осаждают белковые вещества добавлением 0,5 мл 0,1 нормального раствора едкого натрия и 2,5 мл 0,45%-ного раствора сернокислого цинка, в дальнейшем количественное определение сахара проводят методом Бертрана, Иссекутца или другими.

Метод смывания. Определенное количество цветков срывают и погружают в колбочку, в которой будет проводиться вымывание нектара. Цветки заливают точно отмеренным и для сравниваемых вариантов опыта одним и тем же количеством дистиллированной воды до полного их смачивания и взбалтывают в течение 20—30 минут, в зависимости от устройства цветка (с открытым расположением нектарников — меньше). Взбалтывать можно вручную или при помощи вибрационного аппарата. После взбалтывания содержимое колбы отфильтровывают. Набирают 10—25 мм фильтрата и сливают его в специально подготовленную посуду, заливают таким же количеством чистого спирта для консервирования. Законсервированную и закупоренную пробу хранят до проведения химического анализа, с помощью которого получают данные о количестве сахара, выделяемого цветком.

Метод центрифугирования. Цветки или соцветия закрепляют в стеклянных воронках и помещают вместе с небольшими пробирками (приемниками) в центрифугу. При центрифугировании нектар из цветков попадает в приемники. Их взвешивают до и после центрифугирования. Сахаристость нектара определяется рефрактометром.

Оценка медоносов по посещаемости их пчелами. Для сравнения медоносности различных растений определяют их посещаемость пчелами. Берут равные делянки, желательно длиной 10—100 м при ширине 1 м. В первые 2 дня учитывают пчел, работающих на делянках, через каждые 2 часа, чтобы определить часы наилучшей посещаемости культуры пчелами. В дальнейшем проводят их учет в часы наибольшей посещаемости. Медленно проходя по длинной стороне делянки (так, чтобы тень наблюдателя не падала на делянку и не спугивала пчел), подсчитывают и записывают количество работающих пчел. Собрав данные за определенное число дней (лучше в период массового цветения), проводят оценку медоносов по посещаемости их пчелами.