Мед в лечебной практике применяли не только в старину, его используют в терапии и в настоящее время. Так, немецкий хирург Цейс во время первой мировой войны при лечении рваных и загрязненных (инфицированных) ран и ожогов всех степеней стал широко применять мед вместо йода и всегда получал хороший результат.
В дальнейшем опыты, проведенные на мышах, зараженных гемолитическим стрептококком, показали, что мед не только останавливает рост бактерий, но и способен убивать их. Эти экспериментальное исследования объяснили причины успешного лечения ран медом.
Немецкий ученый Г. Люкке предложил лечить инфицированные раны мазью из меда и рыбьего жира. Автор исходил из тех соображений, что мед благоприятно действует на очищение и заживление сильно загрязненных ран, а рыбий жир хорошо влияет на развитие грануляции.
Хирург я. М. Криницкий получил хорошие лечебные результаты от лечения медово-жировой мазью 52 больных (12 - с остеомиэлитом, 7 - с гидроаденитом, 3 - с паранефритом и 30 - с ожогами).