Зимой и летом пчелы ведут себя по-разному, по-разному потребляют они и корм.
Летом пчелы добывают корм сами, передают его одни другим, а зимой питаются готовыми запасами. Поэтому каждая пчела берет себе в зобик корм из ячеек. В зобике постоянно содержится до 15—16 мг меда, которого хватает на 25—35 ч при температуре в улье 15—20° тепла.
Пчелиная матка зимой также самостоятельно потребляет корм из ячеек. Теперь она не окружена «свитой» заботливых пчел, которые ее кормят летом, особенно в период активной яйцекладки.
Пчелы собираются в один большой клубок, называемый клубом и непрерывно перемещаются в нем. Одни пробираются внутрь клуба и вытесняют других на поверхность его. Особенно активным становится такое перемещение при похолодании. Перемещаются не только отдельные пчелы, но и весь клуб. Вначале клуб перемещается вверх, а при полном использовании корма — к задней стенке. В другие улочки клуб перебирается только при оттепелях.
При больших морозах у пчел усиливается тепловыделение и увеличивается потребление корма. При потреблении 1 кг меда пчелы выделяют 1450 г углекислого газа и 500 г воды. За зиму пчелиная семья использует 10—12 кг меда. В результате влажность воздуха может доходить до 70%, содержание углекислого газа — до 3—4, а кислорода — до 18%. В этот период пчелы находятся в пассивном состоянии.
Активное состояние наступает у них в конце февраля — начале марта. Температура в гнезде повышается, матки начинают откладывать яйца. В первые дни яйценоскость составляет 20—30 яиц в сутки, а затем постепенно возрастает. Примерно в конце марта — начале апреля пчелы делают очистительный облет и начинают активно ухаживать за расплодом. Через 30—35 дней после этого молодые пчелы полностью заменяют старых, которые родились в конце прошлого лета, перезимовали и вырастили себе замену. Старые пчелы на сборе весеннего меда, воспитании потомства окончательно изнашиваются и погибают.
Количество пчел весной интенсивно увеличивается, семья «омолаживается». Появляется много пчел, свободных от воспитания подрастающего поколения. Они способны на главный взяток и на роение. Все это и должны учитывать в своей работе пчеловоды.
Летом около 60% пчел становится лётными. Они ежедневно 16—17 ч находятся вне улья, собирают нектар и пыльцу. Летают пчелы за нектаром до 2,5—3 км, в основном на высоте 10—12 м от земли, а в ветреную погоду до 6—7 м.
Главная забота пчел летом — сбор нектара и пыльцы, осуществление взятка. Сила взятка зависит от количества цветущих медоносных растений на близком от улья расстоянии, состояния погоды и температуры, а также силы пчелиной семьи.
Взяток подразделяют на поддерживающий (когда в улей поступает столько корма, сколько требуется его для прокорма семьи) и продуктивный, когда меда в улье накапливается столько, что его надо откачивать.
В отдельные годы бывает два и более продуктивных взятка. Тогда самый большой из них называют главным. При поддерживающем взятке в улей поступает 0,5—1 кг меда в день, а при продуктивном 1,5—4 кг.
Первый взяток в Белоруссии начинается во второй половине апреля с ивовых кустарников и продолжается около месяца, с плодово-ягодных культур нектар поступает с первой пятидневки и до конца мая, когда зацветает смородина, крыжовник, а затем — вишня, слива, груша, яблоня и несколько позже — лесные ягодники, луговые травы. С лесной малины, крушины, клевера и других медоносов пчелы берут нектар в июне, в первой половине июля нектаром одаривают пчел липа и кипрей, а в конце июля и в начале августа пчелы получают солидный взяток с цветов гречихи. В середине и конце августа на смену гречихе подоспевают цветки вереска и других поздних трав.
Все эти особенности медосбора и учитывают опытные пчеловоды-любители в своей работе.
Летом у пчел развивается инстинкт не только к сбору нектара, воспитанию расплода, но и роению. Особенно сильно проявляется инстинкт к роению в июне — июле, когда в улье появляется много не занятых работой пчел. В улье становится тесно и душно. Тогда при необходимости и принимают меры, предупреждающие роение. О способах устранения роевого состояния или использовании его в интересах пчеловода подробнее будет рассказано в календаре работ пчеловода за июнь — июль.
В конце лета — в августе — сентябре после окончания главного взятка при благоприятных условиях пчелы еще получают поддерживающий взяток с вереска, пожнивных культур и декоративных растений.
По наблюдению многих пчеловодов-исследователей, пчелы, которые участвовали в главном взятке, не всегда доживают до весны, погибают зимой, а пчелы, родившиеся в августе — сентябре, хорошо перезимовывают и долго работают весной.
Однако многие исследователи пришли к выводу, что продолжительность жизни пчел определяется не временем (в каком месяце) их рождения, а характером работы в улье и на пасеке. Пчелы, которые кормят расплод, живут 2—2,5 месяца, а не кормящие расплод 6 месяцев и больше.
В конце сентября — начале октября, когда температура воздуха понижается до 12° тепла, активная деятельность пчел прекращается и они готовятся к зиме.