О ТЕПЛИЧНЫХ КУЛЬТУРАХ И ПЧЕЛАХ

Огурцы — одна из основных культур, выращиваемых в теплицах. Они высокорентабельны и имеют большое значение в питании человека.

Огурцы используют как в натуральном, так и консервированном виде. Они обладают лечебными свойствами: способствуют растворению почечных камней, кристаллов мочевой кислоты, устраняют подагрические опухоли, предупреждают атеросклероз. Кроме того, в них есть ароматические вещества, улучшающие аппетит и пектонизирующие ферменты, способствующие усвоению белков и витаминов В, В₂, С, PP. Они богаты йодом и содержат его больше, чем другие овощные культуры и картофель.

Родина огурцов — районы тропической Азии, отличающейся влажным климатом и ровной высокой температурой. Поэтому они требовательны к относительной влажности воздуха — 80—90%, почвы — 70—80% от полной влагоемкости и теплу 25° С (±7°).

Огурцы по сравнению с томатами и другими плодоовощными культурами, возделываемыми в теплицах, наименее требовательны к интенсивности освещения. Однако недостаточная интенсивность солнечного излучения и короткая продолжительность дня (с октября по февраль) не позволяют выращивать огурцы в теплицах средней полосы страны без дополнительного освещения.

Огурцы — однолетние растения с пятигранным ползучим стеблем. Для удобства в работе стебли огурцов подвязывают вертикально шпагатом; цепляясь за него усиками, растения поднимаются вверх.

Цветки огурцов раздельнополые. Мужские и женские цветки расположены на растении порознь. У некоторых сортов и гибридов огурцов в начале цветения преобладают мужские цветки, но при дальнейшем росте растения на боковых ответвлениях (плетях) количество женских цветков возрастает. Соотношение женских и мужских цветков меняется под влиянием воздействия внешней среды. Так, при усиленном питании растений калием, фосфором и бором, а также некорневой подкормке углекислотой, прищипках, нейтральной реакции почвы и других факторах образование женских цветков увеличивается.

Женские цветки имеют завязь в виде маленького огурчика. Для привлечения насекомых женские и мужские цветки выделяют в ничтожно малом количестве сладкий сок — нектар только при благоприятных для растения условиях. Пыльца огурцов крупная, липкая и ветром не переносится. Опыление цветков в теплицах происходит только благодаря пчелам.

У огурцов, как и у многих других культур, своя пыльца не может оплодотворить цветок. Физиологическая несовместимость избавляет растения от близкородственного скрещивания.

Рыльца женских цветков бывают готовы к восприятию пыльцы еще до начала раскрытия венчика. Пыльца мужских цветков также созревает до начала цветения и обладает высокой жизнеспособностью (при благоприятных условиях до 3 суток). Однако наибольшая завязываемость плодов и их хорошее качество будут при опылении цветков в первые утренние часы цветения.

Продолжительность жизни цветка в теплице зависит от срока его опыления и погодных условий. В теплую солнечную погоду при хорошей работе пчел женские цветки живут 1,5 суток, мужские — сутки. Если женский цветок оплодотворится в первый день цветения, то на следующий день его лепестки бледнеют, и пчелы посещают цветок реже. В пасмурную прохладную погоду при незначительном посещении пчелами продолжительность жизни женских цветков доходит до 2,5, а мужских — до 2 суток. При этом завязываемость плодов и их качество снижаются.

Раздельнополость цветков в какой-то мере невыгодна для самого растения. Пчелы, посещая один вид цветков, как правило, не производят опыления. Это может быть и в том случае, когда пчелы собирают только пыльцу. Поэтому важно, чтобы возможно большее количество пчел работало на цветках при разных фазах их развития и в разные часы дня. С каждым посещением цветков пчелами нa рыльцах пестиков увеличивается количество генетически разнообразной пыльцы. Это способствует повышению жизненности, продуктивности растений и качества продукции.

Женские цветки огурцов пчелы посещают реже по сравнению с мужскими, особенно при недостаточной освещенности, так как мужские цветки более привлекательны тем, что одновременно снабжают пчел нектаром и пыльцой. Поскольку в теплицах цветет сравнительно малое количество цветков, то пчелы вынуждены посещать одновременно мужские и женские цветки. За один вылет пчела посещает 30—70 цветков из них 10—23 — женских и 20-47 — мужских. Ближе к полудню пыльцу с цветков пчелы собирают полностью и их лёт в теплицах уменьшается.

Для насыщенного опыления женского цветка, по данным ряда авторов, требуется от 7 до 9 посещений пчелой. После оплодотворения цветка завязь огурца быстро растет (6—7 дней). Пчелы продолжают собирать только нектар, но так как на ворсинках их тела остается пыльца, они переносят ее на рыльца пестиков. В теплый солнечный день примерно к 15 ч работа пчел в теплицах прекращается.

Активность лёта пчел зависит от количества выделяемого цветками нектара, которое определяется сортом выращиваемой культуры и комплексом агротехнических приемов. Особенно благоприятно на выделение нектара цветками растений влияет своевременное внесение калийно-фосфорных удобрений. Применение азотных удобрений дает положительный эффект только при умеренной дозировке и в сочетании с другими удобрениями. При внесении их в повышенной дозе усиливается развитие вегетативной массы, сопровождающееся увеличением размера листьев и бурным ростом стеблей, так называемым «жированием» растений. На это расходуется значительная часть углеводов, что снижает выделение цветками нектара.

Недопустимо применять большие дозы слаборазложившегося навоза на влажной почве, так как это может вызвать отравление растений аммиаком и сероводородом.

Следует иметь в виду, что при длительном выращивании огурцов в теплицах без смены грунта в почве накапливаются токсические вещества, одним из которых является поваренная соль, отрицательно влияющая на рост корневой системы растений. Если в тепличный грунт добавляют много кислой почвы, особенно торфа без его достаточного известкования, то для растения будут вредны окислы железа, марганца и подвижного алюминия.

Огурцы чувствительны к нарушению температурного режима и минерального питания. Недостаточный и избыточный полив нарушают развитие растений.

Во всех случаях растения будут физиологически угнетены, цветки — в меньшем количестве выделять нектар. При этом завязи усыхают или образуются деформированные грушеобразные плоды.