Обычно пасечные постройки (отапливаемый домик, сотохранилище, зимовник для пчел, хранилище для кормовых запасов и складские помещения) возводят на центральных усадьбах, куда по окончании сезона работы пчел в теплицах и на воле свозят все пчелиные семьи и имущество. Если на отделении или вблизи его проживает пчеловод и условия для развития пчел благоприятны, то здесь оборудуют соответствующие постройки, за счет чего снижаются затраты на перевозку пчел и оборудования, меньше беспокоятся пчелы.
На все пасечные постройки, кроме хранилища для кормов, имеются типовые проекты. Однако для тепличного пчеловодства эти проекты нуждаются в отдельных изменениях и дополнениях.
Для ферм от 600 до 2400 пчелиных семей разработан пасечный домик площадью 360 м2, где предусмотрены отдельные помещения для откачки меда, приготовления кормов, переработки воскосырья, ремонта инвентаря, а также термозал, комнаты для отдыха пчеловодов. К пасечному домику примыкает сотохранилище.
В сотохранилище соты, во избежание порчи их молью, подвешивают на стеллажи. Из-за трудоемкости этой работы многие пчеловоды хранят соты штабелями в корпусах, где отсутствует сквозняк, которого боится моль. Поэтому вощина в корпусах может быть поражена молью. Известные волгоградские пчеловоды Тамахины для борьбы с молью применяют пониженные (до +13°C) температуры. Рядом с сотохранилищем пробурена скважина, из которой воду подают электропомпой производительностью 180 л/мин в охлаждающую систему. Терморегулятор в помещении поддерживает заданную температуру. В центральных районах страны целесообразно строить сотохранилища подземного типа, где температура даже в жаркие дни не превышает +10°C.
С наступлением морозов (обычно в середине ноября) ульи с пчелами переносят в помещения-зимовники. Основное требование к зимовнику — поддержание в нем постоянной температуры от 0 до +4°C и влажности воздуха в пределах 80—85%.
Место для зимовника выбирают вблизи пасеки, возвышенное и защищенное от ветра. Лучше всего постоянная температура удерживается в подземном зимовнике. Он наиболее прост в устройстве и значительно дешевле. При строительстве подземного зимовника по возможности нужно стремиться больше заглубить его и утеплить потолок. В углубленном зимовнике при низкой наружной температуре вместо потерь тепла через стенки зимовника будет его поступление от грунта, что создает возможность для хорошей вентиляции помещения.
Выбор типа зимовника зависит от уровня залегания грунтовых вод. Грунтовые воды должны находиться на глубине не менее 3,5 м. Если они залегают ближе к поверхности почвы, пол полу подземного или надземного зимовника должен быть не менее чем на 1 м выше уровня грунтовых вод.
Типовые зимовники имеют ширину 9—12 м, внутреннюю высоту — 2,6—3,2 м. Стены зимовника могут быть кирпичными или деревянными. При возможности выбора строительного материала предпочтение отдают дереву, бетонные плиты крайне нежелательны.
При строительстве полуподземного зимовника с наружной части вплотную к стенам придвигают извлеченный из котлована грунт, чтобы надземная часть постройки лучше сохраняла тепло, а весной меньше нагревалась.
Для строительства зимовника и его утепления нельзя использовать железнодорожные шпалы и шлак каменного угля, которые выделяют вредные для пчел газы.
Для обмена воздуха в небольшом зимовнике достаточно одной вентиляционной трубы, начинающейся от потолка и через крышу выходящей наружу. Через трубу одновременно происходит приток свежего воздуха и удаление увлажненного. В зимовниках, рассчитанных на содержание большого количества пчелиных семей, сооружают втяжные и вытяжные трубы.
Весной, накануне выставки пчел на волю, требуется усиленная вентиляция зимовника в прохладное ночное время. Это достигается за счет открывания на ночь дверей, а при наличии приточных труб, которые берут начало в тамбуре и проходят в полу зимовника, — полного их открытия.
Ульи в зимовнике ставят на стеллажи в 2—4 яруса. Проектами зимовников на 600 и 1200 пчелиных семей и более стеллажи не предусмотрены ульи с пчелами ставят один на другой в 4—5 ярусов.
В тепличном хозяйстве зимой требуется периодически использовать пчел, поэтому при строительстве зимовника для тепличных пчел в проекты вносят изменения и дополнения, вытекающие из особенностей использования пчел зимой. Так, в совхозе «Тепличный» зимовник имеет ширину 3,75 м. По боковым и торцевой сторонам сделаны стеллажи в 2—3 яруса. В середине прохода размещают ульи, которые зимой будут выставляться в теплицы. Ставят их в 2 яруса один на другой. Для вентиляции гнезда ульи прокладывают рейками. Между стеллажами и рядами ульев остается достаточный проход для наблюдения за пчелами.
Для хранения запасных ульев и прочего инвентаря делают навес или приспосабливают хозяйственное помещение.
В каждой тепличной бригаде для пчеловода оборудуют отапливаемое подсобное помещение, куда заранее доставляют корма, что позволяет в наиболее благоприятное для работы время при осмотре пчел пополнить их кормовые запасы.