ОБОГАЩЕНИЕ САХАРНОГО СИРОПА БЕЛКОВЫМИ И ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ

При недостатке меда пчелам скрамливают сахарный сироп, который они превращают в сахарный мед. По содержанию простых Сахаров он равноценен меду, а белка, по данным А. Шенфельда (1955), присутствует в 6 раз меньше — 0,08%. Пчелы обычно хорошо зимуют на сахарном меде, но на пасеках, где недостаточно перги, что свойственно тепличным хозяйствам, им грозит белковое истощение, поскольку расходуются запасы белка собственного тела. В результате весной, несмотря на подставленные в гнездо перговые рамки, пчелы меньше выращивают расплод.

В течение многих лет в условиях теплиц сравнивалось развитие пчелиных семей, полностью обеспеченных только медом, с семьями, которым своевременно скармливали умеренные дозы сиропа (8—10 л) при достаточной обеспеченности пергой. Заметной разницы в развитии пчелиных семей, продуктивности и по другим показателям не наблюдалось. Главное, чтобы в наличии всегда была перга, которая компенсирует недостающие в сахаре необходимые для пчел вещества.

Скармливание пчелам на зиму сиропа, обогащенного белком за счет добавления молока, альбуминового творога и дрожжей, ухудшает их зимовку. Поэтому кормление их сиропом, обогащенным белком, применяют в основном весной, летом и ранней осенью.

В подкормках вначале применяют небольшое количество сахарного сиропа с минимальной концентрацией белка. Постепенно, по мере привыкания к нему пчел, концентрацию белка увеличивают до оптимальной нормы. При этом необходимо следить, чтобы пчелы своевременно забирали корм, так как он может быстро забродить.

В последние годы в пчеловодстве в качестве белкового корма используют молоко. Вначале варят сахарный сироп из расчета 0,8 л воды на 1,5 кг сахара. Сироп охлаждают до температуры парного молока, добавляют в него и размешивают 200 г молока на каждые 1,5 кг сахара. При 20%-ной замене воды молоком молочный сироп имеет такую же концентрацию белка, как и в меде (0,5—0,6%).

Кроме скармливания пчелам молочного сиропа, некоторые пчеловоды применяют подкормку, состоящую из сахарного сиропа и пекарских (реже пивных) дрожжей. Дрожжи, как и молоко, в достаточном количестве содержат легкоусвояемый белок, витамины и микроэлементы.

Для дрожжевой подкормки готовят сироп концентрацией 1:20, чтобы на 1 весовую часть пекарских дрожжей приходилось 20 весовых частей сиропа. В небольшом количестве остывшего сиропа растворяют тщательным размешиванием дрожжи до образования однородной массы. Жидкие дрожжи смешивают с сиропом и доводят до кипения. Кипятить нельзя, так как при этом теряются витамины — своего рода биологические катализаторы, ускоряющие процесс обмена веществ в организме. Сухих пекарских дрожжей на 1 л сиропа берут 12 г, а пивных — 24 таблетки.

На пасеках Института пчеловодства и в совхозе «Тепличный» проводились производственные испытания обогащения сахарного сиропа всеми незаменимыми и заменимыми аминокислотами путем скармливания пчелам 0,03—0,05% аутолизина пекарских дрожжей. Исследования дали хорошие результаты. Аутолизин пекарских дрожжей обладает высокой питательной ценностью. Он не содержит неперевариваемых клеточных оболочек, липидов, вызывающих комкуемость корма и снижение его сохранности в обычных условиях. Корм хорошо сохраняется в банках с притертой крышкой или в закрытых полиэтиленовых мешках в течение 1—2 лет при комнатной температуре.

Для обогащения сахарного сиропа белком иногда применяют альбуминовый творог 20%-ной концентрации. На некоторых пасеках Московской и других областей в качестве белкового корма применяют сыворотку крови крупного рогатого скота 3—6%-ной концентрации. В сахарный сироп, обогащенный сывороткой крови, добавляют 0,3—0,5 г лимонной кислоты на 1 л сиропа. Сыворотку крови выпускают мясокомбинаты и биокомбинаты с консервантом (срок годности — 12 месяцев) и без консерванта (срок годности — 6 месяцев).

В последнее время рекомендована подкормка пчел гомогенатом — жидкостью белого цвета, получаемой из личинок и куколок трутней, пропущенных через соковыжималку или мясорубку со специальной насадкой. Препарат разрешено готовить только для пчел своей пасеки при ее благополучном состоянии по заразным болезням, исключая варроатоз.

Гомогенат скармливают с сахарным сиропом из расчета 1—1,5 л на 8,5—9 л сиропа. Гомогенат, смешанный с пудрой в соотношении 1:2, можно консервировать сроком до 2 месяцев при режиме хранения 0 — плюс 5° С.

В качестве белковых веществ рекомендуется применять соевую муку, сухое молоко и пыльцу. Прибавление к корму белковых веществ повышает содержание белка в теле пчелы, способствует воспитанию большего расплода в пчелиных семьях (до 35%), но при этом не заменяет пыльцу или пергу.

Многолетняя практика совхоза «Тепличный» и других хозяйств свидетельствует о том, что пчелиным семьям, выставленным в теплицы и обеспеченным пергой, нет необходимости проводить медово-перговую подкормку.

Для борьбы с заразными болезнями в сироп добавляют антибиотики и другие лекарственные препараты.

Большую роль в жизнедеятельности пчел играют микроэлементы и витамины. В необходимом количестве они содержатся в пыльце и перге. Как показала практика, добавление чистого кобальта в сахарный сироп из расчета 8 мг на 1 л подкормки значительно повышает устойчивость пчел к заболеваниям и положительно сказывается на выращивании расплода.

В хлористом и сернистом кобальте чистого кобальта содержится примерно 1/3. поэтому на каждый литр подкормки добавляют 24 мг вещества. Хлористый кобальт выпускают и в виде однограммовых таблеток с балластом хлористого натрия 960 мг. В этом случае к 2 л сиропа добавляют 1 таблетку препарата.

В опытах Института пчеловодства в 1979—1981 гг. (Л. А. Шагун) хорошие результаты в зимовке пчел и в медосборе были получены при добавлении на 1 л сахарного сиропа, приготовленного на речной воде, 500 мг фосфорнокислого калия и 725 мг сернокислого магния. Эти минеральные вещества поочередно, не смешивая, растворяют в теплой воде, выливают в остывший сироп и тщательно размешивают. При отсутствии этих минеральных веществ берут 500 мг морской соли.

Еще с давних пор, когда только начали для питания пчел использовать сахар, для ускорения расщепления сложного тростникового сахара на простые сахара добавляли на каждый литр сиропа от 0,3 до 1—3 г одной из кислот — лимонной, щавелевой, уксусной, винной, виннокаменной. Эти кислоты в небольшом количестве содержатся и в самом меде.

Э. Я. Зориным (1921—1922) было замечено, что повышенная концентрация кислот в сахарном сиропе затормаживает расщепление тростникового сахара до простых Сахаров — глюкозы и фруктозы. Позже К. Дреер установил, что в подкисленный сироп пчелы меньше добавляют ферментов. В результате, корм из-за большого содержания сахарозы кристаллизуется и малодоступен для зимнего питания.

При своевременном скармливании пчелам сахарного сиропа на зиму кислоту можно не добавлять. В хозяйствах, где пчелы склонны к заболеванию нозематозом, кислоты, особенно уксусная или щавелевая, из расчета 0,3 г на 1 л сиропа благотворно влияют на подавление развития ноземы в средней кишке пчел, при этом улучшаются зимовка и весеннее развитие семей.

Оздоровляющее влияние на пчел оказывают кислые подкормки весной, вскоре после их очистительного облета. Для подкормки готовят жидкий сироп концентрацией 1:1. В охлажденный сироп добавляют до 3 г кислоты на 1 кг сахара (на 1 л сиропа 1,5 г). Пчелам в зависимости от их силы скармливают от 0,2 до 0,8 л сиропа трижды, через каждые 3 дня. В результате у пчел быстро очищается кишечник, повышается их активность в выращивании расплода. Замечено, что при превышении концентрации кислоты матки прекращают откладывание яиц.