Воск из скороварки (Шебалков В. Д.)

Для перетопки старых сотов я применяю скороварку «Минутка», которую выпускает НПО «Энергия». Емкость ее 8 л.

Чтобы скороварку переоборудовать в воскотопку, надо купить алюминиевое решето (2 руб. 50 коп.) диаметром 180 мм и туристический котелок (1 руб. 70 коп.)

Работу начинаю с того, что замачиваю сушь в мягкой воде, потом ее развариваю и остужаю — получается восковой блин. Затем наливаю в котелок 200 г воды. Внутри решета укладываю марлю и привязываю ее шпагатом. Решето вставляю в котелок. На марлю кладу восковой блин загрязненной стороной вверх и накрываю сверху крышкой. Всю сборку вставляю в скороварку и наливаю в нее 0,5 л воды, закрываю и ставлю на огонь (рис. А). В скороварке температура доходит до 120 °С. Воск при этой температуре имеет наивысшую текучесть и быстро протекает сквозь марлю в котелок. Скороварка немного вибрирует, и это тоже помогает протекать воску. Через 15—20 минут всю сборку вынимаю из скороварки и ставлю в таз с холодной водой. Затем открываю скороварку, вынимаю решето, и пока оно не остыло, закладываю в него новое сырье (можно кусками), предварительно вытряхнув вытопки.

Скороварка: А — скороварка, оборудованная для перетопки воска; Б — оборудование для воскотопки. Рис. В. Малахова

Если иметь два котелка, цикл может идти непрерывно. Вытопки от марли отделяются легко. Воск в скороварке при 120 °С обеззараживается и приобретает высокую твердость. Использование котелка и решета позволяет скороварке всегда оставаться чистой. Для небольшой пасеки это очень удобная воскотопка. На один цикл затрачивается 30 минут.

Скороварка «Минутка» хороша и тем, что в нее входят две литровые банки. С ее помощью можно консервировать грибы и мясные продукты методом повторной стерилизации — через сутки. Перед употреблением крнсервы надо прогреть до 80 °С. При этом токсины ботулинуса распадаются. Было бы желательно, чтобы НПО «Энергия» из отходов производства к своей скороварке прикладывала в комплексе котелок и дуршлаг диаметром и высотой 210 мм (рис. Б).

Вынуть круг воска из котелка просто. Алюминий очень теплопроводный материал, поэтому стоит поставить котелок на плиту, как воск у стенок начинает быстро плавиться. Перевернув котелок, вынимаю из него круг воска. Ставить скороварку можно на примус «Шмель» или любой другой нагреватель.

(В. Д. Шебалков 121354, Москва, ул. Неделина, 28, кв. 42)