Из истории пчеловодства

Заметки об эволюции пчеловодства (Рыжиков А. И.)

Из глубины веков доходят до нас удивительные памятники письменности, которые по-новому освещают некоторые привычные для нас приемы ведения хозяйства. Пчеловодство не обойдено вниманием. О пчелах написано много, но есть еще проблемы, которые недостаточно освещены.

Первые письменные указания о быте и хозяйстве славян на территории нашей страны принадлежат арабам, которые побывали у нас гораздо раньше греков. Ибн-Даста не был путешественником, но он добросовестно записал рассказы своих современников, которые побывали в Куябе, то есть в Киеве. Их путешествие, по-видимому, не ограничилось только Киевом. Ибн-Даста в «Книге драгоценных сокровищ» пишет: «Страна славян — страна ровная и лесистая; в лесах они и живут. Они не имеют ни виноградников, ни пашен. Из дерева они выделывают род кувшинов, в которых находятся у них и ульи для пчел, и мед пчелиный сберегается. Это называется у них сидж, и один кувшин заключает в себе около 10 кружек его». Из этой короткой выдержки следует, что пчеловодство у славян стояло на одном из первых мест по сравнению с другими видами хозяйства. В те времена оно имело название бортничества. У арабского географа бортничество как особый вид деятельности славян выступает рельефно, выпукло. Он не упоминает об охоте славян, хотя меха, поступавшие на восточный рынок, ценились там очень высоко. Но бортничество в хозяйстве славян занимало более важное положение, чем охота, поэтому-то оно и нашло отражение в описании Ибн-Дасты. Слово «сидж», означавшее мед, — не славянское, а попало к Ибн-Дасте от соседей славян — волжских болгар (булгар).

Бортничество заключалось не только в том, чтобы найти дупло с пчелами в лесу и взять мед. Это было особого рода хозяйство, которое имело под собой земельно-правовую основу. Во времена дофеодальной Руси хозяйственно-социальной единицей было «дворище», объединявшее несколько близкородственных семей. Каждое дворище имело свое землевладение. До наших дней дошли некоторые документы, представлявшие юридическую форму древнейшего землевладения. «Земля» дворища, по этим документам, представляется совокупностью целого ряда промыслов. Дворище всегда было «...с полями, сеножатьми и с лесы и боры, и с деревом бортным, с реками и озеры, и с гати и езы, и с ловы рыбными и пташими...». Из этих документов ясно видно, что хозяйство славянина просто невозможно было представить без пчел и меда. Для каждой семьи обязательно выделялись бортевые деревья, а точнее, участок леса с бортевыми деревьями. Эти участки носили название «бортевые ухожаи». Диких пчел в те времена было много, и водились они, по-видимому, повсеместно. Ибо если это не так, то в юридических документах не было бы записано, что в наделы дворища обязательно должны входить бортевые деревья.

Бортевые ухожья представляли собой естественные пасеки на не тронутых земледельцем полянах и участках, окруженных девственным лесом. Пчелы водились в изобилии в дуплах вековых деревьев липо-дубрав. Медовый урожай пчелы снимали и с некошеных трав, и особенно с липы. Пространства некоторых бортевых ухожий иногда тянулись на десятки верст. В писцовых книгах того времени есть такая фраза: «Изстари к тем ухожаям потягли другие угодья». То есть бортевые ухожья являлись как бы основным угодьем, а остальные — пашни, пожни, рыбные и пташьи ловы — примыкали к ним. Бортевые ухожья имели четкие границы и отделялись друг от друга особыми условными знаками, которые делались на деревьях топором, получившими впоследствии название «тамги».

Так как дворище представляло собой совокупность нескольких семей, то принадлежавшее ему бортевое ухожье делилось на более мелкие участки — «кабицы» (очаги). Такое деление было неизбежным продолжением земельно-правовых отношений. Каждая семья являлась земельным собственником территории очага — кабицы, что делало семью более или менее самостоятельной в экономическом отношении.

О важности бортевых ухожий в экономике семьи, дворища и даже государства говорит тот факт, что еще в XII веке на них существовал особый государственный налог — медовый. Он взимался натурой и ни в коем случае не заменялся ни деньгами, ни другими продуктами. Мед славился далеко за пределами Древней Руси. Купцы довозили его до Египта, Александрии. Мед служил важным источником поступления иностранных денег и иностранных товаров на внутренний рынок. Этому способствовало особое свойство меда — он не портился при перевозках на далекие расстояния.

Хозяйство бортевого ухожья было весьма сложным. На его территории выделялись деревья трех групп: «дельные с пчелами», «дельные без пчел» и «холостцы». К первой группе относились дуплистые деревья, занятые пчелиными семьями, ко второй — дуплистые деревья, еще не заселенные пчелами. Холостцы — это такие деревья, которые достигли определенной толщины, и в них уже можно было долбить дупло. Этот факт следует отметить особо. В бортевом ухожье, оказывается, пользовались не только деревьями с естественными дуплами, но и долбили их специально. Этим, видимо, и объясняется особое обилие диких пчел у славян, поражавшее воображение иностранных путешественников.

Бортевые ухожья являлись весьма важной составной частью крестьянского хозяйства вплоть до XVII века, когда стали появляться пасеки. Впоследствии они уступили по важности свое место земледелию. Пчеловодство стало считаться подсобной отраслью сельского хозяйства.

Стоит отметить еще одну важную черту бортевых ухожий до XVII века. Они играли роль своеобразных заказников, где охранялся весь природный комплекс — и растительность, и животный мир. Несомненно, что некоторые дубравы, сохранившиеся в южной части лесостепи, были когда-то бортевыми ухожьями, что и спасло их от неминуемой вырубки в ранние времена. Среди деревьев, произраставших на территории бортевых ухожий, наибольшим вниманием пользовалась липа. Ее ценность была не только в том, что она давала большой медосбор. Самое ценное было то, что липа часто образовывала дупла естественным путем, а если нет, то ее мягкая мелкопористая древесина позволяла быстро и довольно легко выдолбить искусственное дупло. Кроме того, стенки дупла в липе не давали трещин. Расширение пашни привело к сокращению площади лесов, одновременно сократилась численность «диких» пчелиных семей. Сейчас в лесах только изредка можно найти дупло с пчелами или медом.

В настоящее время увеличению численности диких пчел препятствует лесное законодательство, обязывающее проводить так называемые рубки ухода и санитарные рубки, во время которых уничтожаются прежде всего дуплистые деревья. Дикие пчелы оказываются лишенными убежищ. Даже в лесах заповедников, где тоже проводятся санитарные рубки, численность диких пчел не возрастает. А в большинстве заповедников вообще нет таких пчел. Это факт весьма тревожный. Заповедники призваны охранять весь природный комплекс на их территории. Дикие пчелы являлись в наших лесах весьма важным звеном экосистемы. Остается надеяться, что заповедники все же не обойдут своим вниманием диких пчел, которые станут составной частью заповедных геобиоценозов.

( А. И. Рыжиков, действительный член Географического общества СССР)