Горчица черная (Brassica nigra Koch.-Sinapis nigra L.)

Мало и редко возделываемое в СССР масличное растение. К условиям произрастания более требовательна, чем белая и сизая, чувствительна к холодам и легко осыпается. Семена ее содержат меньше масла, но зато из них получается лучшая столовая горчица.

В диком виде горчица черная распространена на юго-западе Украины и в Польше (рис. 35). Попадается она на сорных местах, в огородах и садах, по берегам водоемов.

Рис. 35. Горчица черная

Цветет в летние месяцы и отличается хорошими медоносными свойствами, превосходя в этом отношении горчицы белую и сарептскую. Медопродуктивность одного цветка горчицы черной равна в среднем от 0,140 до 0,362 мг, или от 35 до 268 кг с 1 га.