Горчец, или горчица полевая (Sinapis arvensis L.)

Горчец — масличное растение семейства крестоцветных, неправильно называемое в некоторых районах сурепицей. В южной, средней и даже северной полосе СССР встречается очень часто в качестве сорной травы, преимущественно в яровых посевах.

Стебель его коротковолосистый, высотой около 60 см, с неравно-зубчатыми овальными листьями, вверху сидячими, внизу черешковыми, с вытянутыми цветоносами, на которых сидят ярко-желтые цветки, заключающие в себе при основании тычинок четыре зеленых нектарника.

Цветет горчец в июне — июле. Дает много пыльцы и нектара. Мед желтый, не лишенный аромата. Лучше посещается пчелами в первый период цветения.

Культура этого растения не представляет затруднений. В яровом клину его можно высевать на худших местах, а также употреблять для пересевов, принимая, однако, меры к тому, чтобы растение это не получило распространения в качестве сорняка. Пригодно оно и для раннего посева на припасечных участках.