Яблоня (Pyrus malus L.)

Яблоня — важнейшая плодовая порода СССР, занимающая около 70% всей площади садов. Наибольшие площади яблоневые сады занимают в Московской, Калужской, Рязанской, Курской, Воронежской, Саратовской, Волгоградской, Астраханской областях и Белорусской ССР. Высокоценные южные сорта разводятся главным образом в южной части Украинской ССР, на Кавказе, в Крыму, Молдавии и Средней Азии. Благодаря выведению новых морозостойких сортов преимущественно от скрещивания с мелкоплодной сибирской и китайской яблоней, культура яблони продвигается в северные области, на Урал и в Сибирь, к новым промышленным центрам. Большую ценность для средней полосы СССР представляют старорусские и мичуринские сорта яблони. Родоначальником культурной яблони является дикая яблоня, распространенная еще и теперь в лесах средней полосы, Украины, Кавказа и Средней Азии.

Рис. 44. Схема строения цветка яблони: 1 — рыльце; 2 — пыльник; 3 — тычинка; 4 — пестик; 5 — прицветник; 6 — завязь; 7 — семяпочка; 8 — нектароносное кольцо

Яблоня размножается прививкой. Привитая на слаборослых подвоях, она начинает плодоносить с 4-5-го года, на сильнорослых с 6—7-го года. Среди плодовых яблоня считается хорошим медоносом, в обилии выделяющим нектар в ранневесенний период. Нектароносная ткань в цветке яблони находится около тычиночного кольца, на стенках цветоложа (рис. 44). Цветок яблони выделяет в среднем около 0,025 мг сахара. Нектар яблони светло-желтый, довольно тягучий, очень сладкий на вкус. При обильном выделении его можно заметить в виде светлых капель вокруг завязи плодника. Концентрация сахара в нектаре колеблется от 20 до 40% и зависит от вида яблони (табл. 17).

Таблица 17. Содержание сахара в нектаре яблони (в %)

Медопродуктивность яблони, по Г. В. Копелькиевскому, от 20 до 30 кг с 1 га; по М. Ф. Шеметкову и Е. Т. Клименковой — от 25 до 49 кг. Ю. В. Сазыкин, изучавший медопродуктивность разных сортов яблони, установил, что у Осеннего полосатого она равна 47,2 кг с 1 га, у Папировки — 20,8, у Пепина шафранного — 15,9, у Коричного полосатого — 15,6, у Антоновки обыкновенной — 16,3 кг с 1 га.

Кроме нектара, яблоня дает пыльцу грязноватого цвета.

Мед вскоре же после откачивания кристаллизуется. Поздние сорта яблони с крупными цветками дают больше меда, чем сорта, цветущие рано и мелкими цветками. При обилии сортов цветение яблони продолжается обыкновенно с конца апреля до июня. Желательно, чтобы хозяйства разводили ранние и поздние сорта,— это позволит значительно увеличить продолжительность взятка. Для этого в яблоневых садах специально ставят пасеки.

Пчелы являются лучшими и самыми надежными опылителями яблони. Без них процент завязывания плодов ничтожен. Научно-исследовательским институтом пчеловодства и Украинской станцией пчеловодства были поставлены специальные опыты над яблоней в Глобовско-Основянском совхозе Харьковской области. Результаты наблюдений показали, что деревья, удаленные от пасеки на 200 м, дали в среднем на одно дерево 234 кг плодов. Такие же деревья, находящиеся на расстоянии 500—600 м и меньше посещавшиеся пчелами, дали урожай 104—163 кг.

Урожайность яблоневых садов в значительной степени зависит от их сортовой характеристики. Очень многие сорта яблони само-бесплодны, то есть не могут опыляться пыльцой своего сорта, и дают нормальный урожай лишь при опылении их пыльцой другого сорта. В настоящее время разработаны порайонные списки, указывающие, какие сорта яблони при взаимном опылении дают наиболее высокие урожаи.