Бахчевые растения — типичные перекрестноопылители. Мужские и женские цветки у них развиваются отдельно и часто находятся на разных плетях. Наличие обоеполых или так называемых гермафродитных цветков встречается редко (преимущественно у арбуза и дыни). Обоеполые цветки могут самоопыляться и давать плоды, но это явление играет незначительную роль. Для получения высоких урожаев и улучшения качества плодов необходимо перекрестное опыление. Пчелы являются основными опылителями бахчевых, так как лучше других насекомых приспособлены к переносу тяжелой и липкой пыльцы их и охотно посещают эти растения.