Вяз обыкновенный, крупнолистный (Ulmus effusa Willd.-U. laevis Pall.) — крупное дерево семейства ильмовых, живущее 100—150 лет. Ствол у него стройный, а крона ветвистая, затеняющая почву. Кора вначале гладкая, впоследствии образует серо-бурую корку, отпадающую большими тонкими пластинками; по этому признаку вяз можно отличить даже зимой. Цветки собраны пучками на длинных черешках, висячие; околоцветник зеленый, голый, с красной каймой; нити тычинок (6—8) белые, а пыльники фиолетовые, два рыльца столбика белые. Плод — крылатка овальной формы, по краям с ресничками; крылышко непрозрачное, плотное, желтое или светло-бурое. Цветет в апреле — мае, до распускания листьев (рис. 60).
Рис. 60. Вяз обыкновенный
В благоприятную весну при отсутствии холодов пчелы с большой охотой посещают вяз и собирают с него нектар, пыльцу и клей. К сожалению, вяз является любимым пристанищем для многих видов тли, которые выделяют в изобилии падь, собираемую пчелами.
Берест, или карагач (U. campestris L.-U. foliacea Gilib.), также имеет значение в пчеловодстве. Главное отличие вяза от береста состоит в том, что у него каждый отдельный цветок висит на длинном нитевидном черешке, который после оплодотворения удлиняется еще более, так что соцветие вяза представляется в виде рассыпчатой кисти. Крылатки карагача почти сидячие, на очень коротких ножках, собраны маленькими пучками. Тычинок 4—5, с пыльниками ржавого цвета. Орешек плода помещается ближе к верхнему краю крыла, красноватый, а у вяза орешек лежит в центре крылышка. Берест несколько уступает вязу по медоносности и не встречается севернее Чернигова, Курска.
Вяз и берест — красивые декоративные деревья. Оба вида отличаются быстротой роста. Почву любят глубокую, питательную и влажную, очень светолюбивы. Размножаются семенами и порослью.