Черемуха (Primus padus L.-Padus racemosa Schneid.)

Черемуха широко распространена в лесах всего Советского Союза — от северных областей до украинских степей. Чаще всего встречается по лесным опушкам, а также по берегам рек, в редких зарослях. Цветет в первой половине мая.

Черемуха доставляет пчелам в теплую погоду довольно хороший взяток в виде нектара и пыльцы. Хорошо растет на сырых, но мало затененных и открытых местах, так как относится к числу светолюбивых пород. Разводится семенами, черенками и отводками. Семена высевают тотчас после созревания, и только через год они прорастают. Черенки принимаются быстро, особенно если посажены во влажную почву.

Плоды черемухи обладают сильно вяжущим вкусом; иногда их употребляют в пищу, преимущественно в сушеном виде. Следует, однако, предупредить, что сухая черемуховая мука вредна для употребления в пищу, так как при заваривании ее горячей водой в ней может образовываться синильная кислота.