Номенклатура пасечных построек, их размеры и конструкция в каждом случае определяются производственным направлением пасеки, ее назначением и размерами. Промышленные пасеки крупных пчеловодных ферм предполагают строительство даже специализированных пчеловодных комплексов. В нем предусмотрены такие постройки, как производственный корпус, помещения для распечатывания сотов и механизированной откачки меда, его отстаивания и расфасовки, сотохранилище, мастерская по ремонту и изготовлению пчеловодного инвентаря и оборудования, зимовник, рассчитанный на одновременную зимовку 600—1200—2400 пчелиных семей. В южных условиях, где пчелы могут зимовать на «воле», строительство зимовника вообще нецелесообразно.
Пасеки медового направления должны иметь помещения, обеспечивающие максимальные удобства для извлечения меда и придания ему товарного вида, а пасеки разведенческого направления должны быть оборудованы постройками, которые конструктивно предназначались бы для осуществления работ по выводу маток, их прививке, изоляции, мечения и др. В данном случае речь идет, конечно, о помещениях или пасечных постройках спецназначения. Что касается пасечных построек вообще, то на любой пасеке желательно иметь зимовник, пасечный дом для жилья, пасечную мастерскую, сотохранилище, навесы и склад пчеловодного инвентаря. Кочевые пасеки должны быть оборудованы, кроме того, разборными кочевыми домиками или будками.
Важнейшей постройкой пасеки в большинстве районов Казахстана является зимовник — помещение для зимнего содержания пчел, в котором в течение всего зимнего периода поддерживается постоянная температура на уровне 0+2°C и относительная влажность воздуха (75—85%). Для постройки зимовника подбирается такое место, которое исключало бы проникновение в него грунтовых или паводковых вод весной и было защищено от господствующих холодных ветров.
Тип зимовника зависит от уровня залегания грунтовых вод, направления господствующих ветров, общего рельефа местности, а также наличия строительного материала.
Зимовники бывают трех типов: надземные, полуподземные и подземные. Надземный зимовник — это когда все сооружение находится над землей. Полуподземный зимовник — на половину высоты стен заглублен в землю, т.е. пол его находится ниже поверхности земли. Подземный зимовник углублен в землю на высоту стен так, что потолок его находится на уровне или даже ниже поверхности земли. Наибольшим требованиям из всех типов отвечает в большей степени зимовник подземного типа. Он лучше сохраняет тепло, поддерживает нужную температуру и относительную влажность воздуха, меньше подвержен воздействию ветра и солнца. Зимовники обычно строят на 150, 250, 500 и 800 пчелиных семей согласно типовым проектам: 808-5-3, 808-5-4, 808-5-6 и 808-5-7, разработанным Сибирским государственным проектным институтом по проектированию сельскохозяйственного строительства. Они рассчитаны для северных пчеловодных зон с температурой —40°С и снеговой нагрузкой до 150 кг/см2. Предназначены для крупных пасек пчеловодных ферм. Этим же институтом разработаны типовые проекты для строительства пчеловодных комплексов на 600, 1200 пчелиных семей (типовой проект 808-5-10), на 2400 пчелиных семей (типовой проект 808-5-11) и на 4800 пчелиных семей (типовой проект 808-5-13).
Уход за зимовниками. Долговечность зимовника, его сохранность от поражения деревянных частей грибком, стерильность во многом зависят от ухода за ним, который необходим в течение всего года. С весны зимовник очищают от мусора, мертвых пчел и хорошо просушивают: открывают все двери, включают приточную и вытяжную вентиляции. Осматривают деревянные части постройки, не допуская появления грибка, если необходимо, своевременно делают ремонт. За месяц до постановки пчел на зиму помещение дезинфицируют. Потолок и стены белят известью, а помещение обрабатывают сернистым газом, образующимся от сжигания горючей серы, взятой из расчета 20 г/м3. В момент окуривания все вентиляционные отверстия и двери временно закрывают. Появление в зимовнике чрезмерной сырости в период зимовки пчел говорит о плохой его подготовке.
Во всех случаях необходимо следить за состоянием помещения, особенно должно настораживать промерзание стен или его участков — углов, появление грунтовых вод и протекание крыши. Важно проследить и за тем, чтобы в зимовнике не было мышей, которые проделывают норы, через них может протекать весенняя вода. Пс своему объему помещения должны соответствовать тому количеству пчелиных семей, на которое оно рассчитано. Расчет показывает, что на 1 пчелиную семью, содержащуюся в двухкорпусных ульях, требуется 0,5—0,6 м3 помещения, в ульях-лежаках — 0,7—0,9 м3 в многокорпусных ульях — 0,45—0,5 м3 Высота зимовника - 2,5—3 м.
Чтобы обеспечить постоянный контроль за температурой и влажностью, зимовник должен быть оборудован хорошо действующей вентиляцией - приточной, изготовленной в виде труб, проложенных под полом зимовника, и вытяжной, которая выходит у потачка и выводится наружу над крышей зимовника, Так, на 100 пчелиных семей вентиляционные отверстия должны иметь общее сечение 600—1000 см% на 200 пчелиных семей — 1200—2000 см2. Однако сечение одной вентиляционной трубы не должно быть более 600 см2 Поэтому при необходимости делают таких вентиляционных отверстий несколько, в разных местах зимовника.
Пасечный дом. Пчеловод, посвятивший себя работе с пчелами, большую часть времени проводит вдали от населенных пунктов, наедине с пчелами и природой. С учетом специфических условий пасечной работы каждая пасека должна иметь на точке благоустроенный жилой дом. Проект его застройки в каждом конкретном случае определяется индивидуально, в зависимости от возможностей и вкуса, но с учетом одного — обеспечения нормальных бытовых условий для пчеловода, его семьи, если она постоянно проживает с ним, или его помощника.
Кочевая разборная будка предназначена для временного жилья пчеловода и выполнения пасечных работ на кочевке пасеки, которую вывозят на медосбор или на опыление сельскохозяйственных культур. Будка должна быть легкой, простой по конструкции, удобной в сборке и разборке, достаточно емкой по площади, дешевой. Наибольшее распространение получили кочевые будки, изготовленные из разборных щитов. Щиты для лучшего сохранения тепла в холодное время и уменьшения прогрева в жаркое время делают с двойными стенками, с воздушной подушкой или заполняют тонким поролоном.