Пасеки бывают стационарные и кочевые. Стационарные — это те, где ульи с пчелами постоянно размещены в зоне непрерывного Цветочного конвейера, обеспечивающего пчел продуктивным взятком на протяжении всего пчеловодного сезона.
Кочевые — это пасеки, которые, наоборот, в течение лета или пчеловодного сезона перевозят (кочуют) на естественные или посевные медоносные растения. Кратность их перевозок определяется интенсивностью медосбора на определенной территории медоносных угодий. Размер пасек может быть разным, от 100 до 350 пчелиных семей на одном точке в зависимости от богатства кормовой базы. В последние годы с переводом пчеловодства на промышленную основу и укреплением пасек слово «пасека» заменено словом «пчелоферма».
Все пасеки по производственному направлению подразделяются на медово-товарные, медово-опыленческие, матковыводные, пчело-разведенческие, пасеки комплексного назначения и медицинские. По назначению и специализации их делят дополнительно на две группы — пасеки общего назначения и специальные. К специальным относят последние четыре группы пасек. Так, опыленческие пасеки имеют в настоящее время специальные тепличные комбинаты и плодово-ягодные хозяйства. Назначение их узкоспециальное — проводить перекрестное опыление растений. За счет этого приема резко повышается урожайность культур закрытого грунта, улучшается качество плодов. Матковыводные пасеки решают задачу получения ранних плодных или неплодных маток в целях их реализации в другие хозяйства или для нужд своего хозяйства.
Пчелоразведенческие пасеки, кроме производства пчелиных маток, занимаются воспроизводством пчелиных семей путем организации пакетов пчел для реализации в другие пчеловодные хозяйства.
За последние годы многие пасеки получили комплексное направление, т. е. помимо выполнения своей узкоспециальной задачи, занимаются получением от пчел побочных продуктов — маточного молочка, прополиса, пчелиного яда, цветочной пыльцы. Указанные продукты пчеловодства приобретают все большее значение как лекарственные средства. Поэтому появились пасеки по производству только лечебных продуктов пчеловодства. По праву их можно назвать медицинскими пасеками.
В условиях специализации и концентрации пчеловодства наибольшее распространение получили пасеки медово-товарного направления. Базируются они преимущественно на богатой, естественной медоносной растительности. В Казахстане, например, они распространены в горных и предгорных районах Восточного Казахстана, Талды-Курганской и Алма-Атинской областей. Главное их назначение — производство меда и воска. Медопродуктивность их зависит главным образом от природно-климатических и медосборных условий пчеловодного сезона и составляет от 10 до 70 кг товарного меда от пчелиной семьи.
Пасеки медово-опыленческого направления выполняют двойную функцию — с одной стороны, они заняты получением товарного меда, а с другой — обеспечивают полное опыление сельскохозяйственных растений. Преимущественно это кочевые пасеки. Их эффективность несравненно выше, чем всех других, так как при опылении растений пчелы приносят, как считают исследователи, больше пользы, чем от получения основных продуктов пчел — меда и воска. К тому же опыление сельскохозяйственных растений пчелами принято в качестве обязательного агротехнического приема в сельском хозяйстве нашей страны.