Лечебные свойства цветочной пыльцы

Труженицы пчелы в летний день собирают не только нектар из цветущих трав и растений, но и на своих лохматых лапках, покрытых мелкими волосками, несут в улей и мелкие комочки цветочной пыльцы (обножки).

Цветочная пыльца представляет собой желтовато-зеленые, оранжево-коричневые гранулы, состоящие из пыльцевых зерен, размером от 0,01 до 0,25 мм. У различных растений пыльцевые зерна имеют характерную форму, размер и окраску. На составе пыльцы сказываются способы сушки, хранения и сроки сбора пыльцы. В среднем в пыльце содержится 85% сухих веществ и 15% воды.

Научные разработки по применению и изучению свойств пыльцы начались совсем недавно. В Болгарии С. Младенов провел исследование в целях выявления долгожителей среди населения. Изучая образ их жизни и питания, он заметил, что люди старше 100 лет, как правило,— пчеловоды, у которых пыльца входила в рацион питания. Биохимические и спектральные исследования обнаружили в пыльце большое количество полезных веществ для организма: углеводы, витамины, минеральные соли, жиры, белковые соединения и др. В клинике положительный результат был получен при лечении различных хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, расстройств нервной системы, малокровия, истощения и т. д. Опыты по применению цветочной пыльцы показали, что этот продукт пчеловодства является ценным веществом в профилактике и лечении многих заболеваний.

Для сбора цветочной пыльцы устанавливаются специальные пыльцеуловители. За одно урожайное лето пчелы в целом по стране собирают до 250 тыс. т цветочной пыльцы. Дело в том, что растения производят пыльцы во много раз больше, чем нужно для продолжения рода. В наших лесах и лугах бесцельно пропадает масса ценнейшего продукта, обладающего уникальными свойствами, так нужными для медицинских и пищевых целей. Для сбора пыльцы применяют самый простой и древний способ — ручной, когда в период максимального цветения мужских соцветий тополя, сосны, ольхи, осины сережки срезают, подсушивают, просеивают через мелкое сито. Можно стряхивать пыльцу с веток деревьев на подставленную ткань.

Правильное хранение пыльцы способствует сохранности ее лечебных и питательных свойств. Лучший способ хранения — консервирование высушиванием. Так, при комнатной температуре пыльца сушится в течение 4—8 дней при 40—45°С, а в течение 2—5 часов при 60°С требуется лишь двухчасовая сушка. Затем пыльцу засыпают сахаром в соотношении 1:1, герметично закупоривают и хранят при — 1... —3°С. Хранение при комнатной температуре в течение года снижает ее ценность. Установлено, что чем ниже температура хранения, меньше доступ кислорода и ниже влажность среды, тем дольше сохраняются ее лечебные и питательные свойства.

Основной ценный компонент пыльцы — белок, представленный в виде большого количества аминокислот (более 20), в том числе и незаменимых — триптофана, серина, метионина, лизина и др. Наличием аминокислот, участвующих в белковом обмене и регенерации новых клеток, очевидно, обусловлено биостимулирующее действие пыльцы.

В пыльце содержится значительное количество различных ферментов: амилаза, диастаза, каталаза, фосфатаза и др. Эти вещества благоприятно действуют на органы желудочно-кишечного тракта: печень, желудок, поджелудочную железу, восстанавливая и нормализуя их секрецию. Кроме этого пыльца богата витаминами С, D, Е, Р и группы В. Так, к примеру, содержание витамина А в пыльце в 12 раз больше, чем в моркови.

Пыльца содержит и разнообразные гормоны, в основном это мужские половые гормоны, собираемые с тычинок цветов. Известно, что без цветочной пыльцы пчелы не смогут выращивать расплод, так как находящиеся в ней гормоны стимулируют рост личинок. У пчел цветочная пыльца и нектар являются естественным готовым белково-витаминным кормом, без которого невозможно развитие потомства. А перга и мед, как более высококалорийные по своему составу, служат в основном для зимнего питания пчел.

Важным составным компонентом пыльцы являются многочисленные микроэлементы: цинк, хром, железо, медь, кобальт, вольфрам и др. Как показывают наблюдения, при стрессовых ситуациях в организме возникает значительный дефицит тех или иных микроэлементов. Несомненно, что прием пыльцы, богатой микроэлементами, будет способствовать поддержанию нормальной жизнедеятельности человеческого организма не только в таких экстремальных условиях, но и в нашей современной интенсивной жизни. С биологически активными веществами (флавониды и др.) в пыльце насчитывается до 250 различных химически ценных соединений и поступление их в организм полезно как больному, так и здоровому человеку.

Являясь родственными по происхождению веществами, мед и пыльца, как это видно из приведенных выше данных, однако, существенно отличаются друг от друга. Так, если в меде преобладают углеводы, то в пыльце больше элементов от растений. — витамины, гормоны, аминокислоты, протеин, микроэлементы и пр. Поэтому сочетание таких богатых структур дает весьма ценный лечебный и питательный продукт.

При употреблении пыльцы надо знать, что ее зерна покрыты прочной внешней оболочкой — эктимой, которая защищает и сохраняет содержимое зернышек пыльцы от разрушений. При попадании в желудок эта оболочка плохо растворяется в желудочном соке и поэтому прием пыльцы в ее натуральном виде малоэффективен. Для полного усвоения пыльцу необходимо измельчить в порошок путем растирания в ступке или в электрокофемолке. В фармацевтической промышленности используют специальные машины, где гранулы пыльцы превращаются в муку. Затем из такой муки приготавливают таблетки или капсулы с небольшими добавлениями.

Употребление смеси пыльцы с медом. Смесь готовится из меда и пыльцы в соотношении 1:1 или 2:1, тщательно перемешивается и хранится в холодильнике. Начинают принимать смесь по 1 чайной ложке перед едой, через 4—6 дней разовая доза увеличивается до столовой ложки 3 раза в день. Принимать нужно за 15—20 мин до еды, растворив в 0,5 стакана теплой воды или чая. Детям рекомендуется давать по половине чайной ложки 3 раза в день. При этом внимательно следить за реакцией, так как дети склонны к различным пищевым аллергиям и диатезам. При появлении сыпи на коже, покраснений, кашля и других признаков нужно обратиться к врачу.

При желудочно-кишечных заболеваниях, в частности при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной и пониженной кислотностью желудочного сока применение смеси весьма эффективно. При повышенной кислотности смесь принимают за 1,5—2 часа до приема пищи или же через 3 часа после еды, но обязательно на теплой воде или чае. Употребление водного раствора в теплом виде способствует разжижению слизи в желудке и быстрейшему всасыванию, кислотность при этом заметно снижается. Пить по 1 столовой ложке в течение 20 дней, после перерыва в 10 дней курс лечения можно повторить.

При пониженной кислотности смесь принимают непосредственно перед едой, предварительно растворив ее в холодной воде. Такой раствор способствует выделению желудочного сока, повышению кислотности, задержке содержимого в желудке до полного его переваривания и раздражает кишечник. При язвенной болезни смесь способствует заживлению и рубцеванию язв на слизистой оболочке желудка и уменьшает острые воспалительные процессы. Особенно полезно принимать эту смесь больным в весенне-осенний период в качестве профилактики при обострении язвенных процессов желудка и двенадцатиперстной кишки. Успокаивающее действие этой смеси на нервную систему будет тоже способствовать нормализации секреторной и моторной функций желудка. Раздражающее действие на кишечник благотворно для людей, склонных к атоническим запорам и колитам.

Мед в смеси с пыльцой благотворно влияет и на функцию печени. Принимают так же, как при заболеваниях желудка, с повторением курса лечения через 7—10 дней. При проведении терапии смесью меда с пыльцой уменьшается желтушность, улучшается аппетит. В крови снижаются явления анемии (малокровия). Дело в том, что такое сочетание меда и пыльцы увеличивает образование красных кровяных шариков (эритроцитов) в крови, поэтому через 10—14 дней от начала приема смеси возрастает число эритроцитов и гемоглобина, уменьшается число лейкоцитов. Благоприятное влияние на организм проявляется и в увеличении белка крови и в снижении билирубина. Известно, что печень принимает активное участие и в свертывающей системе крови, поэтому положительное действие на функцию печени в целом будет нормализовывать и нарушенную свертываемость крови.

Эффективно использование смеси и при различных воспалительных и гнойных заболеваниях бронхов и легких — хронических бронхитах и пневмониях, бронхоэктазах и пр. Одну столовую ложку смеси меда и пыльцы растворяют в 0,5 стакана настоя трав мать-и-мачехи, душицы, багульника, корня солодки и принимают за 15 мин до еды 3—4 раза в день. Улучшается общее состояние, нормализуется сон, аппетит, и больные быстрее выздоравливают.

Применение пыльцы с медом рекомендуется при явлениях сердечной слабости, пониженном артериальном давлении. Наличие в пыльце вытамина Р положительно действует на проницаемость капиллярных стенок. Известно, что при многих заболеваниях (грипп, авитаминоз и др.) происходит повышение проницаемости стенок мелких сосудов и капилляров, что может привести к кровоизлияниям и кровотечениям. Рекомендуется периодически принимать такую смесь и больным с врожденным капилляротоксикозом, с ломкостью капилляров, с лучевыми сосудистыми поражениями.

Во Франции пыльца с медом популярна при лечении такой серьезной болезни мужчин, как аденома простаты, требующая для лечения травматической операции. Французские специалисты считают, что пыльцу с медом нужно принимать всем мужчинам старше 45—50 лет обязательно. Повышая у мужчин жизненный тонус, пыльца с медом служит профилактикой аденомы предстательной железы. Такая смесь обладает антисклеротическим действием, благоприятно влияет на функции организма в целом, повышает иммунобиологические свойства организма.

Противопоказанием для использования смеси пыльцы с медом может служить лишь индивидуальная непереносимость в виде аллергических реакций.