Лечебные свойства меда

История лечебно-профилактического применения меда насчитывает около 5 тыс. лет. Еще Гиппократ, Пифагор, Демокрит, Аристотель высоко ценили целебные свойства меда. Знаменитый врач средневековья Авиценна писал: «Если хочешь долго жить и сохранить молодость, обязательно ешь мед». Таким образом, мед считали одним из главных средств укрепления здоровья, продления жизни. Его применяли и для лечения ряда болезней.

Несмотря на тысячелетний опыт использования меда с лечебной целью разными народами и цивилизациями, многочисленные научные исследования и разработки в отношении ценных качеств меда, к сожалению, еще не нашли себе полного объяснения. Как пишет ученый Е. Цандер: «В меде природа предоставила нам один из драгоценнейших своих даров, значение которого для человеческого организма в настоящее время слишком недостаточно познано или очень слабо познается».

Мы говорим пока о таком воздействии меда на организм, как успокаивающее, снотворное, отхаркивающее, стабилизирующее сердечную деятельность, улучшающее функцию желудочно-кишечного тракта. Очевидно, объясняя некоторые лечебные стороны действия меда на организм, нужно помнить, что пчелы собирают нектар с различных трав, в том числе и целебных. Так, с душицы, настой которой обладает отхаркивающим свойством, успокаивающим нервную систему (седативное действие), нектар и мед будут оказывать такое же воздействие, цветы липы — потогонное средство, очевидно, и липовый мед будет обладать выраженным потогонным свойством. А такие травы, как девясил, ромашка, люцерна и другие лекарственные растения, пчелы охотно посещают и дарят нам через мед все их лечебные свойства. С этим и нужно, видимо, связывать такой широкий диапазон воздействия меда на человека и его здоровье: на мозг и нервную систему, сердце и печень, на лечение длительно не заживающих ран, на почки и т. д. Известно, что мед обладает фармацевтическим и активным биологическим действием, это — антимикробное, бактерицидное (подавляет размножение микроорганизмов), бактериостатическое (приостанавливает рост микробов), иммунобиологическое, болеутоляющее и пр. Практически мед и его препараты используются для местного и общего воздействия на организм.

Наружно мед применяется для лечения ран, ожогов, некоторых кожных заболеваний и пр.

Благодаря антимикробным, противовоспалительным свойствам, способности усиливать крове- и лимфоотток, мед благоприятно влияет на вялозаживающие раны и язвы.

Наружное использование меда. Мазь Конькова состоит из следующих компонентов: этакридин — 0,3 г, рыбий жир — 35 мл, мед — 65 г, вода дистиллированная — 1,5 мл. При добавлении дегтя березового (3 г) такая мазь широко используется для лечения трофических язв и длительно не заживающих ран. Повязка меняется не чаще, чем через 2—3 дня.

Приготовить мазь можно так: смешать 1 часть алоэ, 2 — меда, 3 части водки. Применяется в виде компрессов при заболеваниях суставов (артритов), при ушибах и др. Действует как обезболивающее и рассасывающее средство.

Для лечения ангины, при стоматитах, болезнях горла применяется смесь: 1 столовую ложку ромашки аптечной заварить в 1 стакане кипящей воды, настоять 20 мин, профильтровать, добавить 1 чайную ложку меда. После охлаждения полоскать горло 3—5 раз в день.

Мед широко используется для приготовления различных кремов, масок в косметике. Добавление в мед сока лимона, яичного желтка, отвара трав расширяет применение его для лиц с разной кожей — сухой, жирной и пр.

В дерматологии мед издавна находил применение при лечении различных кожных заболеваний, кожных сыпей, раздражений и т. д. Для усиления лечебного воздействия добавляют всевозможные настои трав, сливочное масло, медикаменты.

В практике лечения детских болезней, таких, как острый бронхит, пневмония, для смягчения кашля и быстрого рассасывания воспалительного процесса в легких медовый компресс накладывают на всю грудь ребенка. После этого дети успокаиваются и засыпают. Выздоровление при таком лечении наступает быстрее. Использование меда при лечении болезней и недугов не исключает и применения антибиотиков, физиолечения и пр. В таких случаях мед выступает как один из важных компонентов в терапии.

Применение меда в виде ингаляций. При таких воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, как бронхит, ларингит, ринит, эффективны ингаляции с медом. В домашних условиях при отсутствии ингалятора делают так: вскипятить воду в чайнике и добавить 1—2 столовые ложки меда. На носик чайника надеть резиновую или бумажную трубочку и через нее осторожно, глубоко вдыхая ртом, а выдыхая носом, подышать 15—20 мин. При охлаждении раствор подогревают.

Прием меда внутрь. Мед в чистом виде и в различных сочетаниях с соком и травами широко используется при различных простудных заболеваниях. Приведем лишь несколько рецептов:

Смешать 1 столовую ложку ягод малины, 1 столовую ложку цветов липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин. Профильтровать, добавить ложку меда. Пить на ночь как потогонное и отхаркивающее.

150 г свежего сока алоэ смешать с 250 г меда и 350 г вина кагора. Настоять в темном теплом месте 3—5 дней. Хранить в прохладном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

300 г меда, 100 г сока алоэ, 500 г грецкого ореха тщательно размешать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.

Сок редьки черной и мед смешать в равной мере. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Детям дается по 1 чайной ложке.

Выпить на ночь стакан кипяченого теплого молока с медом. Действует как легкое снотворное и успокаивающее при кашле.

Из практики известно, что мед благоприятно действует на различные органы желудочно-кишечного тракта: желудок, печень, желчный пузырь и кишечник. Интересно действие меда на секреторную функцию желудка: если мед употреблять растворенным в теплой воде, то при этом снижается кислотность желудочного сока, если же принимать мед, растворенный в холодной воде, то происходит обратный эффект — кислотность повышается, задерживается содержимое желудка. Если принимать мед, растворенный при одной и той же температуре за 1,5—2 часа до еды, то кислотность понижается, а употребление меда сразу перед едой повышает кислотность желудочного сока. В данном случае действие меда напоминает механизм действия минеральных вод: если принять минеральную воду за 0,5—1 час до еды, то происходит снижение кислотности желудочного сока, прием же воды непосредственно перед едой или во время еды повышает кислотность желудочного сока.

При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов суточная доза не должна превышать 150 г: 30—60 г утром, 40—80 — днем, 30—60 — вечером. Продолжительность лечения — 1—2 месяца. Через 15—20 дней курс лечения можно повторить. Известен такой рецепт: 1 столовую ложку сухой травы сушеницы болотной на один стакан кипяченой воды, настояв 20 мин, смешивают после процеживания с 1 столовой ложкой меда. Принимать по 1—2 столовые ложки за 30 минут до еды.

Мед благоприятно действует и на микрофлору кишечника, поэтому при расстройстве кишечной деятельности рекомендуется в течение суток принимать по 60—100 г меда 3 раза в день, запивая стаканом яблочного сока.

Варенье из плодов бузины черной, приготовленное на меду, действует как легкое слабительное. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При дизентерии мед принимают по 30—50 г в сутки вместе с лекарственными веществами. Он способствует активной нормализации кишечника и дизентерийные палочки исчезают быстрее.

Благоприятное действие мед оказывает и на функцию печени и желчного пузыря. Печени необходимы глюкоза, фруктоза, ферменты и другие полезные вещества, богато представленные в меде. Можно приготовить такой состав: в равных пропорциях взять мед, оливковое масло и лимонный сок и все тщательно размешать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Полезен мед и при болезнях почек. Обладая мочегонным эффектом, он усиливает выделение мочи за сутки на 20—30%. При этом уменьшаются отеки и выводятся шлаки из организма.

Прием меда благотворно сказывается на функции сердечнососудистой системы. Находящиеся в меде глюкоза и фруктоза являются уже готовым энергетическим материалом, так необходимым для нормальной работы сердечной мышцы. Поэтому при недомогании вместе с лекарствами, возбуждающими деятельность сердечной мышцы, принимают и мед.

Однако потогонный эффект меда может усилить нагрузку на ослабленную сердечную мышцу. Для больных с сердечной недостаточностью оптимальная доза меда—1—2 столовые ложки в течение дня. Предлагаем такой рецепт: 2 стакана настоя шиповника смешать с 1 столовой ложкой меда и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Известно, что мед обладает сосудорасширяющим свойством и при гипертонической болезни способен снижать артериальное давление. Для усиления сосудорасширяющего действия меда его рекомендуется принимать вместе с различными соками. Особенно полезен в таких случаях сок хрена, моркови, лимона, столовой свеклы и т. д. Снижению артериального давления, очевидно, способствует и его успокаивающее действие на нервную систему.

Однако мед нельзя есть в неограниченном количестве, так как его углеводы почти наполовину состоят из глюкозы. А поступление ее в больших количествах в кровь вызывает раздражение инсулярного аппарата поджелудочной железы, что может способствовать развитию диабета. Кроме того, мед — высококалорийный продукт. Энергетическая ценность 100 г меда составляет 308—325 ккал (в столовой ложке — 30 г меда). Это значит, что чрезмерное увлечение медом — прямой путь к наращиванию массы тела, а следовательно, и к ожирению.

Суточная доза меда не должна превышать 70—80 г, при условии, что сахар и все кондитерские изделия исключаются. Эту порцию меда надо разделить на несколько приемов.

Тем, у кого мед вызывает аллергические реакции, он противопоказан. Нередко у детей от меда появляются сыпь на коже, зуд, расстройство кишечника. Поэтому малышам до года давать его нельзя, а более старшим включать мед в рацион надо очень осторожно, начиная с пол чайной ложки.

Страдающим сахарным диабетом только лечащий врач, в зависимости от тяжести их заболевания, индивидуально определяет количество меда, которое можно съедать в течение дня. Прием меда полезен и эффективен в качестве хорошей профилактики для многих заболеваний. По данным болгарских ученых, мед должен обязательно входить в рацион питания всех людей старше 45 лет.