Глава II. Историческое и современное значение пчеловодства

История развития пчеловодства в нашей стране

Большинство питающихся нектаром насекомых — мушки, бабочки, жучки — обитает одиночно, не умеет делать гнезд к не собирает меда в запас. Беззаботно и праздно живут они на распустившихся цветах, где находят себе «и стол и дом». Осенью, с наступлением ненастной погоды, большинство их умирает.

История развития пчеловодства в нашей стране

Способность медоносных пчел собирать мед и складывать его в запас привлекала к ним внимание человека еще в доисторические времена.

В древности человек охотился за дикими пчелами, во множестве обитавшими в лесах и горах, бесцеремонно отбирал у них мед и воск, не заботясь о дальнейшей судьбе ограбленных насекомых.

Мед человек употреблял в пищу, а воск в виде свечей и светильников использовал для освещения жилищ, конечно, не знавших еще ни керосиновой лампы, ни, тем более, электрического освещения.

От случайных находок жилищ диких пчел человек перешел к организованной охоте за пчелами.

Со временем охотники за пчелами стали метить и считать своей собственностью найденные в лесу пчелиные дупла и уже не хищнически, а более бережно относиться к их обитателям.

Бортевое пчеловодство (XVI—XVII века)

Бортники — так называли людей, занимавшихся пчелиным промыслом, — стали делать приспособления для увеличения: числа и охраны дупел-бортей от медведей (Остатки бортевого пчеловодства сохранились до наших дней в горно-лесных районах Башкирской АССР, а в белорусских лесах еще перед началом Великой Отечественной войны находили старые дубы с глубоко вдолбленными в них брусьями. Деревянные настилы, сооруженные на этих брусьях, служили помостом для установки на одном дереве до 15 и более бортей с пчелами ).

Для удобства человек стал переносить вырезанные из дерева дупла-колоды поближе к жилью, собирать их на одном участке, обнесенном для охраны высоким частоколом. Позднее человек научился делать для пчел искусственные жилища — ульи. Постепенно на пасеках — вырубленных, посеченных участках леса, а затем и в населенных пунктах стали возникать пчельники — пасеки (Делянку — отведенный для рубки леса участок — белорусские лесорубы и сейчас называют пасекой. Этот термин встречается и в современной лесоводческой литературе ).

Так из пчелиного промысла, примитивной охоты за медом пчеловодство постепенно превратилось в развитую и распространенную отрасль сельского хозяйства.

В Армении еще две тысячи лет назад пчеловодство было очень распространено. Сохранились сведения, что предки современных армян — племя урарту использовало пчел в войнах за свою независимость с властителями Древнего Востока. От ужаления специально подготовленных для этого (возбужденных) пчел расстраивались и разбегались, колонны наступающих войск. Около города Еревана есть Мегрский район. В переводе на русский язык это старинное слово означает «медовый». Пчеловодство как отрасль сельского хозяйства в нашей стране возникло так давно, что мы уже затрудняемся объяснить происхождение слова «пчела».

Наши предки, при возникновении на Руси письменности, слово «пчела» писали бъчела и произносили его бочела или бучела. При переходе от древне-русского языка к современному большинство слов претерпело изменения. С течением времени неполногласный звук ер (ъ) исчез, а звонкая согласная б заменилась глухой п, и слово «бъчела» стали произносить и писать пчела. Однако эта замена произошла не во всех славянских языках. Украинцы и сейчас пишут и произносят бджола. В западно-европейских языках, заимствовавших большинство слов из разговорного латинского языка, происхождение слова «пчела», однако, с латынью не связано, а стоит ближе к славянским языкам. По-английски это слово произносится би, по-немецки — бине. Оба эти слова, несомненно, находятся в более близкой связи с древне-русским бочела, чем с латинским апис (пчела).

В некоторых языках происхождение слова «пчела» связано со словом «мед». По-латыни мед произносится мель, а пчела по-гречески — мелисса. В армянском языке, более древнем, чем русский, и сейчас слово «пчела» произносят мегу, а мед называют мегр. На таджикском языке пчела называется орин-асал, что в переводе обозначает медовая оса.

Слово «пчела», вероятнее всего, произошло от славянского (чешского, польского) глагола бжуть — жужжать. Возможно, оно также имеет тесную связь с древне-русским словом «бук» (шум) или со словом «бъчелъка» и «пчелка» (боченок, бочка), так как старые ульи — дуплянки напоминали своим видом бездонную бочку.

Пчеловодство — древнейшее занятие славян. Испокон веков они разводили медоносных пчел. Упоминание о существовании пчел на территории нашей страны встречается еще у Геродота (V век до нашей эры). Он писал, что земля по левому берегу Истра (современного Дуная) заполнена пчелами. Посетив греческую черноморскую колонию Ольвию, Геродот указывал на обилие пчел в стране, заселенной скифами.

В древнейшей русской летописи «Повесть временных лет» говорится о торговом договоре, заключенном с Византией князем Игорем Рюриковичем тысячу лет назад — в 945 году. После клятвы, скрепляющей договор, Игорь одарил византийских послов скорою (шкурами), челядью (рабами) и воском. Сохранилась и другая запись о делах тысячелетней давности. В 946 году древляне, расплачиваясь за вероломное убийство Игоря, принесли его жене, киевской княгине Ольге, дань медом и скорою.

Пчеловодство в экономике славянских племен занимало исключительное место. В Киевском государстве князь со своей дружиной ежегодно в начале зимы выходил из города «на полюдье», как называли сбор дани, объезжал подвластные земли и собирал с жителей меха, мед, воск. В Киевской Руси и Новгородской земле продукты пчеловодства служили первостепенным товаром внутреннего обмена и внешней торговли. По свидетельству современников, мед и воск не только вывозились «из варяг в греки» — по древнему водному пути, соединявшему Балтийское и Черное моря, но и в большом количестве шли на запад из Мордвы и Кадома («близ земли Черемис»), а также из областей: Северской, Рязанской, Муромской, Казанской и Смоленской. Новгород Великий и Псков вели оживленную торговлю медом и воском с Грецией и многими другими европейскими государствами, даже с вольными городами Венецией и Генуей.

Представление о распространении пчеловодства того времени можно составить, если обратиться к дошедшим до нас литературным источникам.

Один из иностранцев, посетивший в начале XI века земли, входящие в границы нынешней Украинской ССР, писал: «Я видел в этой земле удивительное множество пчел, пчельников, пасек на степях и бортей в лесах, я заметил в ней чрезвычайное обилие меда и воска».

«Самое важное произведение Московской земли есть мед и воск. Вся страна изобилует плодоносными пчелами, которые кладут мед не в искусственных крестьянских ульях, но в древесных дуплах», — отмечал другой путешественник (1537 год). Правовое положение бортников впервые было определено еще в XI веке «Русской Правдой» Ярослава Мудрого. «Аже борть подътнеть (посечет), то 3 гривны продаже (штрафа), а за дерево полгривны. Аже пчелы выдереть (разорит гнездо), то 3 гривны продаже, а за мед... 10 кун». (Статьи 75 и 76 Троицкого списка «Правды»). Это были очень высокие штрафы, так как в те времена лошадь стоила 3 гривны, корова - 2 гривны, рой пчел — полгривны.

По мнению некоторых историков, бортники были первыми колонизаторами лесистых окраин зарождавшегося Московского государства.

Так часто посещавшие Московию заморские гости (купцы) в один голос утверждали, что «в Московском государстве меду неудобосказуемое множество, не столь много в ульях, сколько в лесах и дуплах».

Пчела в старину очень почиталась народом. Известна старинная пословица: «Одной пчеле бог сроду науку открыл». Люди очеловечивали пчел, приписывая им лучшие, но присущие только человеку качества — трудолюбие, справедливость, самоотверженность, бережливость, чистоплотность, чувство дружбы и взаимной выручки в беде. Пчела всегда ставилась в пример, которому учили следовать. Известно старинное ходячее выражение: «Приди ко пчеле и у мравия (муравья) поучись». Даже наиболее популярный рукописный сборник нравоучений, написание которого относят к XIV веку, носил название «Пчела».

В течение очень долгого времени, пока не был открыт способ изготовления сахара из сока сахарного тростника, мед был единственным сладким пищевым продуктом с большим содержанием сахара и расценивался очень высоко.

В древней Руси мед служил также сырьем для изготовления прославленного в былинах алкогольного и прохладительного напитка — «меда». И лишь совсем недавно на смену «медам стоялым» и медовому сбитню пришли хлебная водка и квас.

Воск исстари широко применялся в домашнем обиходе славян как осветительный материал, а позднее занял важное место в религиозных обрядах. По венчальному обряду времен Ивана Грозного жених ставил восковую свечу «в пуд с четвертью», а невеста — «в пуд без четверти». В царской России перед иконами ежегодно сжигалось восковых свечей на несколько миллионов рублей, и только производство дешевых заменителей воска — парафина и церезина — сократило бесцельное уничтожение этого ценного продукта.

В старину пчеловодство и пчелиный промысел (бортничествo) были распространены настолько широко, что продукты пчеловодства можно было встретить и в царских палатах, и в боярских теремах, и в купеческих хоромах, и в хижинах крестьян. Начиная с XVII века, когда в Русском государстве окончательно сложился феодально-крепостнический строй, крестьяне уже отдавали мед, как самый ценный продукт, феодалам-землевладельцам в виде оброка и платили подать в казну. И только при Екатерине II эти дополнительные государственные сборы с бортевых угодий были отменены.

С конца XVIII века, когда стали вырабатывать сахар из сахарной свеклы, значение пчеловодства в народном хозяйстве стало падать. Добыча нефти подорвала производство воска, а изобретение электричества окончательно прекратило применение воска как осветительного материала.

Пчела работает на цветке, Прежде чем добраться до нектара, скрытого в глубине цветка, пчела прикасается к пыльникам и переносит прилипающую к телу пыльцу с одного растения на другое

Пчеловодство постепенно теряло свое былое экономическое значение и к началу нашего века скатилось до скромной роли любительского занятия, второстепенной отрасли сельского хозяйства, несмотря на то, что изобретение и распространение разборного рамочного улья, медогонки, искусственной вощины относятся ко второй половине XIX века. И только после Великой Октябрьской социалистической революции, при советской власти пчеловодство в нашей стране снова быстро расцветает, перестраивается на новых, научных основах и превращается в крупную товарную отрасль социалистического сельского хозяйства.