Пчелиные ульи — аптеки лекарственных медов

Ульи превратились в своеобразные аптеки, где замечательные маленькие фармацевты занялись переработкой растворов лекарств: стрептоцида, фитина, ландыша, пепсина, оварина, маммина, спермокрина, гепатокрина, адонилена, гиталена, молока, яиц, морковного сока и т. д., изготовляя из них лечебные сорта меда.

Одной пчелиной семье был дан раствор хлористого кальция. Пчелы охотно выполнили заказ и изготовили кальциевый мед. Кальций очень важен для человека: недостаток кальция в организме понижает сопротивляемость заболеваниям, даже таким серьезным, как туберкулез. После пребывания в медовом желудочке пчелы-работницы кальций органически связывается с многочисленными биохимическими элементами меда. Этим кальциевый мед существенно отличается от сладкого кальциевого раствора. Пчелы-фармацевты аккуратно и равномерно распределяют мельчайшие частицы лекарства между микроскопическими кристалликами глюкозы и фруктозы, органическими кислотами, ферментами и другими веществами. В данном случае мед представляет собой не только приятную оболочку для лекарственного содержимого, но и важное лечебное средство.

Сорта меда, полученные от кормления пчел растворами наперстянки, горицвета или ландыша, должны обладать двоякими свойствами: с одной стороны, оказывать лечебное влияние на сердечно-сосудистую систему, с другой — общее укрепляющее влияние на весь организм больного. Мы получили мед, в состав которого входит много фитина - богатого фосфором вещества, применяющегося при упадке сил, умственном переутомлении, рахите и других заболеваниях, при которых организму нужно дополнительное количество фосфора. Фитиновый мед имеет большие преимущества перед фитином и обычным медом, так как в нем сочетаются свойства и того, и другого.

Некоторые пчелы получали растворы, в состав которых входило по нескольку лекарств; и подобно тому, как фармацевт в аптеке готовит по рецепту врача сложное, состоящее из нескольких ингредиентов лекарство, пчелы готовили мед сложного состава.

Пчелы-фармацевты владеют еще одним важным искусством - консервировать такие быстропортящиеся органические вещества, как яичный желток и белок, молоко, кровь и т. д.

Четыре пчелиные семьи получали растворы, в состав которых входили различные краски. Пчелы охотно опустошали кормушки, наполненные сахарным сиропом с добавкой бриллиантовой зелени, метиленовой сини, эозина, кармина и других красителей, и превращали окрашенные растворы в разноцветные сорта меда. В этой серии опытом мы преследовали ту же цель — получить мед с определенными лечебными свойствами. Известно, что некоторые краски обладают нейротропностью, т. е. сродством к нервной ткани, а также к клеткам опухолей, к некоторым микроорганизмам, особенно гноеродным коккам, плазмодиям малярии. Это свойство красок натолкнуло на мысль применять их в качестве проводников некоторых лекарств. Полагают, что применение определенных красок в сочетании с разными лекарствами прокладывает путь для доставки в пораженный орган деятельного бактериеубивающего вещества. Синий мед, в состав которого входит метиленовая синь, глюкоза и целый арсенал важных лечебных средств, представляет собой весьма ценный препарат, использование которого — дело близкого будущего. То же можно сказать и о других цветных сортах меда.

Три пчелиные семьи получали сиропы с эндокринными и другими препаратами: щитовидной железы (тиреоидин), печени (гепатокрин), яичника (оварин), молочных желез (маммин); добавлялись также спермокрин, паратиреокрин, пантокрин, питуитрин и др.

Возможность получения меда искусственным кормлением пчел — вопрос теперь уже решенный. На очереди — изучение фармакологического действия ЭТРХХ сортов меда.

Морковный мед. На пасеке Украинской научно-исследовательской станции пчеловодства автор проводил опыты по получению морковного меда. Для этого из красной моркови отжимали сок и прибавляли к раствору сахар. Пчелы, как и в прежних опытах, охотно опустошали кормушку.

Морковный мед представляет особый интерес потому что обладает очень важными пищевыми свойствами.

На протяжении многих веков народная медицина успешно применяет морковный сок как укрепляющее средство. Особое значение стали приписывать красной моркови после того, как из нее был выделен каротин - провитамин А. В настоящее время установлено, что морковь - это своеобразный витаминный концентрат. Красная морковь содержит каротин, а также витамины В, С, D и К. В ней содержится почти в 18 раз больше провитамина А, чем в крови, а витамина D₂ — в два раза больше, чем в печени свиньи. Помимо витаминов, красная морковь содержит много сахара и минеральных солей.

По нашему «заказу» пчелы соединили два высокоценных продукта — морковный сок и мед, добавив различные ферменты, кислоты, ингибиторы и т. д. В результате получился морковный мед № 59.

Молочный мед. С древнейших времен почти у всех народов молоко с медом применяли при легочных заболеваниях, малокровии и истощении. Авиценна писал: «Молоко следует употреблять как только оно выдоено, раньше чем оно претерпит какое-либо изменение. Если его пить с медом, оно очищает внутренние язвы от густых соков, способствует их созреванию и промывает их. Молоко полезно старикам еще и потому, что оно увлажняет и прекращает часто бывающий у них зуд. Но чтобы переварить молоко, старикам следует прибегать к помощи меда» (Ибн - Сина (Авиценна). Канон врачебной науки, кн. II, 1956 ).

Молоко обладает важными пищевыми и лечебными свойствами. И. П. Павлов считал, что между сортами человеческой еды молоко находится в исключительном положении. Молоко представляет собой не простую механическую смесь разных веществ, а стройную систему, предназначенную для замены живой ткани организма матери, т. е. крови. В состав молока и крови входят белки, углеводы, жиры, минеральные соли, витамины, необходимые для нормального функционирования организма. Проф. В. П. Соколовский в интересной брошюре «Молоко и молочные продукты» (1961) указывает, что молоко содержит около ста различных питательных веществ. Но молоко быстро портится и заготовлять его впрок нельзя. После кипячения молоко сохраняется дольше, но при этом разрушается часть ферментов и других важных составных частей. Второй недостаток молока — большое содержание в нем воды. При переработке пчелами молочного сиропа в мед удаляется большое количество воды, а все цепные компоненты молока при этом сохраняются.

Метод получения молочного меда прост и доступен каждому пчеловоду. В парном молоке растворяют сахарный песок до получения насыщенного раствора и этот молочный сироп дают пчелам. Пчелы охотно перерабатывают его в молочный мед. Через несколько дней мед откачивают на медогонке (Н. П. Iоирiш. Молочний мед, «Колгоспне бджiльництво», 1940, № 10 ). Молочный мед имеет беловато-желтоватый цвет и приятный запах, а по вкусу напоминает леденцы.

Химико-бактериологические анализы молочного меда, проведенные в Киевском научно-исследовательском институте питания, дали чрезвычайно интересные результаты: удельный вес молочного меда — 1,1126 (при 15), содержание воды — 20,8%, сухих веществ — 79,2%, количество азотистых веществ (казеина, альбумина, глобулина) - 1,622%, жира — 1,33%, общее количество сахара — 74,7%, в том числе глюкозы и лактозы - 37,2%, левулезы - 25%, минеральных солей 1,4%. При посевах в лаборатории на среды (желчь, среда Буллира), содержавшие молочный мед, кишечной палочки, бактерии тифозной и паратифозной групп не обнаружено.

Молочный мед принесет огромную пользу, особенно растущему организму. Его можно употреблять и в виде напитка: две ложки меда, растворенные в стакане теплой или холодной воды, дают очень вкусный напиток — молоко с медом. Молочный мед долго сохраняется даже в открытой посуде. Сладкая среда молочного меда — прекрасный консервант витаминов, особенно витамина С.

Гематогенный (кровяной) мед. После того как было установлено, что новые сорта меда, полученные путем кормления пчел искусственными растворами, обладают антибиотическими свойствами, возник вопрос — нельзя ли применять мед для внутривенных вливаний. Опыты показали, что неоднократные интравенозные введения кроликам стерильных растворов уротропинового меда(№ 4) не вызвали никаких патологических явлений, если не считать учащенного дыхания сразу же после инъекции. Было замечено, что растворы меда, введенные непосредственно в кровь, благоприятно влияют на общее состояние кроликов, особенно на эритропоэз, т. е. на развитие эритроцитов.

Еще более заманчивой представлялась проверка интравенозного введения животным кровяного меда (№ 13), приготовленного пчелами из раствора сахара в цитратной крови.

В крови человека весом 70 кг насчитывается примерно 25 триллионов эритроцитов. Эти клетки, имеющие всего 0,008 мм в поперечнике и 0,002 мм в толщину, играют в организме исключительно важную роль. Поэтому введение эритроцитов вместе в медом должно благоприятно отражаться на состоянии организма. Мы предположили, что внутривенное введение раствора меда № 13 собакам должно оказать более эффективное действие, чем введение глюкозы, а возможно, даже временно заменит кровь и вызовет ее регенерацию. Опыты проводились в Украинском институте экспериментальной биологии и патологии им. А. А. Богомольца под руководством Д. А. Брусиловской.

По окончании операции собака чувствовала себя удовлетворительно.

В параллельных опытах были введены собакам растворы глюкозы. Сравнение опытов показало, что раствор меда № 13 больше способствует регенерации крови, нежели раствор глюкозы. Это вполне понятно, так как в состав меда № 13 входит целый ряд сложных по своему составу и строению веществ, влияющих на весь организм в целом и необходимых для жизни клеток и тканей.

Несомненно, что уже в близком будущем кровяной мед можно будет применять внутривенно при лечении сельскохозяйственных животных.

Мед из соков фруктов и овощей вместе с лекарственными веществами. В сентябре-октябре 1946 г. на пасеке в горах Киргизии мы заставили пчел готовить мед из соков фруктов и (Овощей, содержащих много витаминов. Таким образом были получены следующие сорта меда:

1) бактериофаг-многовитаминный мед № 63; в его состав входят бактериофаг — пожиратель дизентерийных микробов и комплекс витаминов А, В, РР, С, D;

2) пенициллин-многовитаминный мед № 64; получен путем кормления пчел раствором, в составе которого были пенициллин и витамины А, В, РР, С и D;

3) морковно-капустный мед № 65; переработан пчелами из морковного и капустного соков;

4) желточно-кальциево-многовитаминный мед № 66; получен в результате кормления пчел раствором, в состав которого входили яичный желток, хлористый кальций и витамины С, РР, В и К;

5) белково-многовитаминный мед № 67; получен путем кормления пчел раствором яичного белка и витаминов С, РР, В и К;

6) шоколадно-многовитаминный мед № 68; приготовлен пчелами из раствора, в состав которого входили шоколад, молоко, витамины A, D и Е;

7) шиповнико-капустный мед № 69; переработан пчелами из отвара шиповника «Душистая роза» с капустным соком;

8) черносмородиновый мед № 70; приготовлен пчелами из сока черной смородины.

Много ценных сортов меда удалось нам получить, давая пчелам сладкие сиропы соков самых дешевых огородных культур, даже сорняков. Искусственные растворы содержали много веществ, полезных для самих пчел. Сок тыквы содержит витамина С почти столько же, сколько красная морковь, а витамина А — в десять с лишним раз больше, чем кровь или женское молоко. В ботве свеклы содержится много провитамина А, почти в 17 раз больше, чем в цельном коровьем молоке. Сок из листьев капусты, кроме провитамина А, содержит много витамина К (кровеостанавливающего) — примерно в четыре раза больше, чем печень свиньи. Молодые листья крапивы по содержанию провитамина А почти в два раза активнее сливочного масла и в 56 раз активнее цельного коровьего молока. Ценные сорта меда удалось получить из сока яблок, наружных листьев капусты, арбуза, помидоров, стеблей кукурузы, из шиповника. Свекольно-шиповниковым мед пчелы приготовляли из искусственного нектара, в состав которого входили сок красной (столовой) свеклы, настой шиповника и отвар листьев вишни. Вместо сахара для приготовления сиропа были использованы дешевые отходы пищевой промышленности (сахарные сметки, отработанная глюкоза и т. д.). Полученный таким образом сорт меда (№ 82) имеет не только красивый цвет, но также приятный вишневый аромат и вкус. Многие дегустаторы утверждали, что мед № 82 приготовлен пчелами из сладкого вишневого сока.

Жень-шеневый мед. Китайская медицина считает корень жень-шень ценнейшим лекарством и называет его «чудом мира, даром бессмертия». Жень-шень по-китайски - «человек-корень»; второе его название шень-бао, что значит «божественная трава».

Жень-шень относится к семейству аралиевых. По внешнему виду это растение похоже на петрушку. По своим качествам он значительно отличается от всех известных на земном шаре растений. Жень-шень в течение 300 и более лет растет в ущелье, куда редко проникают лучи солнца, на почве, содержащей радиоактивные вещества. Последнее, несомненно, должно играть важную роль в лечебных свойствах этого корня.

На протяжении тесячелетий китайцы, корейцы и другие народы Азии применяли и применяют жень-шень. Великий преобразователь природы И. В. Мичурин очень интересовался корнем жень-шеня и его лечебными свойствами. Он писал: «Каждая хорошая хозяйка в Китае имеет корень жень-шеня в своем доме. Этот ценный и важный предмет, пригодный для применения во многих целях, всякая желает иметь хотя бы в небольших дозах до унции. Отвар из жень-шеня есть общеупотребительный напиток в Китае, его почти каждый человек пьет. Отвар этот полезен против всякой болезни и даже служит предохраняющим средством от заболеваний» (И. В. Мичурин. Сочинения, т. IV. М., Сельхозгиз, 1941, стр. 176 ).

Отвар из жень-шеня употребляют как укрепляющеег возбудительное и успокаивающее средство. Почти при каждой болезни он оказывает благотворное действие. В Китае и Тибете рекомендуется употреблять при нервных заболеваниях жень-шень с медом. Такое сочетание, помимо лечебного, имеет еще и чисто вкусовое значение, так как настойка жень-шеня в чистом виде - неприятного горького вкуса.

Мы предположили, что жень-шеневый мед, полученный экспрессным методом, должен действовать на организм человека более эффективно, чем отдельно мед и жень-шень.

В пчелиной семье, получавшей жень-шеневый нектар, пчелиная матка более энергично, чем обычно, откладывала яйца в сотовые ячейки. Это становилось помехой, так как, во-первых, восковые ячейки заполнялись не медом, а яйцами и, во-вторых, пчелы были заняты не изготовлением меда, а «строительством» новых сотов. Поэтому мы изъяли матку из улья. Тогда пчелы-работницы несколько дней энергично перерабатывали жень-шеневый искусственный нектар в мед, не замечая, по-видимому, отсутствия в улье матки. В обычных же условиях пчелы немедленно замечают отсутствие матки и начинают ее искать. Это наблюдение позволяет предположить, что жень-шень содержит какие-то вещества гормонального? возможно, гонадотропного характера.

Можно согласиться с мнением доктора медицинских наук И. И. Брехмана (И. И. Брехман. Жень-шень. Медгиз. М., 1957, стр. 101—102, 148 и др.), который считает, что дикие корни жень-шеня содержат вещества, обладающие гонадотропным действием. Такого же мнения придерживается и Я. З. Гинзбург, который пишет: «Гонадотропное действие жень-шеня неоднократно воспроизводилось на женских особях белых мышей (Ж. И. Абрамова), лягушек (И. И. Брехман,1956) и пчел (Н. П. Иойриш, 1956)». На основании своих экспериментов он приходит к выводу: «Жень-шень обладает гонадотропным действием, ускоряя половое созревание инфантильных самок и самцов белых мышей. Это действие сильнее проявляется в осенне-зимнее время года» (Я. З. Гинзбург. Влияние жень-шеня на половые железы. Материалы к изучению жень-шеня и лимонника. Изд-во АН СССР. Л., 1958, вып. 3, стр. 47 ).

Жень-шеневый мед кристаллизуется еще в сотах. Это объясняется тем, что искусственный нектар готовили из глюкозы. В отличие от всех других сортов натурального меда он не липкий и его можно хранить в бумажной таре. Обладая приятным вкусом и нежным ароматом, кусочек такого меда (его приходится отламывать) представляет своего рода медово-восковую жевательную пластинку. Производство такого меда не представляет каких-либо трудностей, и он может оказаться полезным при некоторых заболеваниях.

Хвойный мед. Этот сорт меда пчелы готовили из сахарного раствора, приготовленного на настое сосновых игл. Опыты проводили в тепличных условиях, зимой. Температура воздуха в теплице была 21°. Пчелы охотно перерабатывали сладкий настой сосновых игл и складывали приготовленный мед в сотовые ячейки. На седьмой день некоторые участки сота были уже запечатаны восковыми крышечками. На обычной медогонке откачали из нескольких сотовых рамок мед. Он был янтарного цвета с легким зеленоватым оттенком и отличался приятным нежным вкусом с чуть заметным смолистым запахом.

Пчел можно заставить работать всю зиму, но для этого они должны находиться в теплице с осени, трудовая деятельность их не должна прекращаться. Семью пчел, находящуюся на отдыхе, заставить готовить мед среди зимы нельзя.

Под влиянием хвойного корма расплод в подопытном улье оказался почти в четыре раза больше, чем в контрольном улье, который хвойного напитка не получал. В марте в подопытном улье мы отметили появление молодых пчел-тружениц.

Хвоя представляет собой витаминный концентрат. По содержанию витамина С хвоя сосны в десять раз активнее картофеля, в семь раз активнее яблок и в четыре раза активнее лимона. Хвоя содержит в два раза больше витамина К, чем печень свиньи. По содержанию провитамина А хвоя в сто с лишним раз активнее свинины и почти в восемь раз активнее крови.

Этим кратким перечнем далеко не исчерпываются замечательные свойства хвои. Повсеместное обилие сосны, ели, пихты, доступность приготовления из них настоев с высоким содержанием витаминов делают весьма заманчивым быстрое и легкое изготовление витаминных препаратов с помощью пчел.