Перспективность экспрессного метода получения меда

Экспрессным методом можно получить любой сорт пчелиного меда заранее определенного химико-биологического состава (Н. П. Иойриш. Мед, полученный путем искусственного кормления пчел. Доклады ВАСХНИЛ, № 20, 1939 ). Пчелы перерабатывали в мед даже такие лекарства, как хинин, антибиотики и т. д., обладающие неприятным вкусом и запахом. Чтобы приучить пчел к вкусу и запаху лекарства, в сладкий раствор добавляли сначала ничтожные дозы лекарства, а затем постепенно увеличивали их. При этом у пчел-тружениц быстро вырабатывался условный рефлекс к неприятным, в нашем понимании, сладким растворам, и они охотно готовили из них мед. Когда мы даем пчелам даже чистый сахарный раствор, они превращают его в глюкозу и левулезу, гораздо легче усваиваемые нашим организмом, более ценные и важные продукты. Пчелы сгущают искусственный нектар, консервируют скоропортящиеся продукты, обогащают растворы органическими кислотами, ферментами, ингибиторами и другими веществами.

Опыты с пчелами, проведенные на Дальнем Востоке, на Украине, в Средней Азии, на Урале и в других районах Советского Союза, показывают, что экспрессный метод получения меда применим везде, независимо от климата, породы пчел и времени года. Экспрессный метод очень экономичен, так как пчелам, получающим искусственный нектар в самом улье, требуется значительно меньше корма, чем пчелам, вылетающим для поисков цветущих медоносных растений. В осенние месяцы этот метод позволяет не только получать мед желаемого состава, но и экономить тонны натурального меда, который обычно расходуется на кормление зимующих пчел.

Наблюдения пчеловодов показали, что искусственный нектар, приготовленный из различных витаминных, лекарственных, антибиотических и пищевых веществ, очень полезен пчелам, повышает их работоспособность и стойкость к заболеваниям и вредным внешним факторам. В 1959 г. Р. Черниговский (Р. Черниговский. Опытная работа пчеловодов Иркутской области. «Пчеловодство», 1959, № 1) сообщил, что в опытах, проведенных Г. С. Тимофеевым в Иркутской области, было установлено, что группа пчелиных семей, получавших в период с 20 мая по 15 июня ежедневно по 200 г сахарного сиропа (1:1) с добавлением 50 000 и. е. (И. е. — интернациональные единицы. 1 мг витамина А соответствует 3300 и. е., а 1 мг каротина (провитамина А) — 1660 и. е.) пенициллина на 1 л сиропа, собрала по 82 кг меда и по 2 кг воска. Вторая группа, получавшая кислую подкормку (0,7 г лимонной кислоты на 1 л сиропа), собрала по 63 кг меда и 1,1 кг воска на семью. Третью группу семей пчел подкармливали таким же количеством чистого сахара — меда получено по 53 кг и воска по 1 кг. Четвертая группа (контрольная) не получала никакой подкормки и собрала меда 25 кг и воска 0,5 кг на улей.

Опытами, проведенными в Московской ветеринарной академии (П. П. Копаневич. Действие антибиотиков на здоровых пчел. «Пчеловодство», 1962, № 1 ), было установлено, что при трехкратном скармливании (за неделю) сахарного сиропа с добавлением антибиотиков (пенициллина, биомицина, дегидрострептомицина, террамицина, по 30 000 международных единиц) медосбор увеличился с 19 кг (контроль — только сахар) до 41,6—52 кг на семью. Было установлено, что продолжительность жизни пчел, получавших антибиотики, увеличилась; у маток увеличилась откладка яиц.

Многочисленные и многолетние опыты с пчелами, проведенные нами для получения различных сортов меда экспрессным методом, убедили в том, что хорошая, удобная кормушка имеет исключительно важное значение, так как значительно облегчает работу пчеловода и дает возможность пчелам быстро и легко выбирать из нее искусственный нектар и превращать его в пчелиный мед. Пластмассовая кормушка незаменима не только для проведения опытов, но и для подкормки пчел весной и осенью, особенно осенью, когда пчелы превращают сахарный сироп в сахарный мед для зимовки. Сконструированная нами пластмассовая кормушка гигиенична и удобна не только для проведения эксперимента, но и для работы на колхозных и совхозных пасеках (рис. 17). Вход и выход пчелам из межрамочных пространств улья в большой резервуар кормушки всегда открыт. Пластмассовый плот имеет щели, чтобы пчелы могли выбирать искусственный нектар, не утонув в сиропе.

Рис. 17. Плексигласовая кормушка для пчел: 1 — большой резервуар кормушки, где пчелы получают искусственный нектар; 2 — малый резервуар, разделяющая стенка которого внизу снабжена небольшими отверстиями, чтобы сироп постепенно поступал в большой резервуар; 3 — крышка с задвижкой, на которой имеются вентиляционные отверстия; 4 — плексигласовый плот, нижняя стенка которого покрыта слоем воска, чтобы пчелы не тонули в сиропе; 5 — щели на плоту, дающие возможность извлекать сироп из большого резервуара

В СССР и за границей экспрессным методом пользовались и пользуются многие исследователи. В этом отношении большой интерес представляют опыты известного французского исследователя Алена Кайя, который не только получил новые сорта меда, но и изучил их благотворное действие в клинике на больных детях. Все это говорит о большой перспективности экспрессного метода получения высокоценных лечебно-профилактических сортов меда.