В состав меда входит более 70 различных весьма важных для организма веществ. Мед почти целиком состоит из Сахаров - глюкозы и левулезы. Это моносахара, которые очень легко усваиваются организмом.
Союзник спортсменов
За счет вводимых с пищей сахаристых веществ образуется больше половины всей энергии организма. Сахар значительно уменьшает утомление. Особенно важен в этом отношении мед. Известно, что спортсмены едят мед перед состязаниями или в перерывах между ними, чтобы быстро восстановить израсходованную мускульную энергию. С той же целью врачи рекомендуют мед старым людям и детям, нуждающимся в быстром восстановлении сил.