КАК ПОЛУЧИТЬ МНОГО МАТОЧНОГО МОЛОЧКА

Для изучения свойств маточного молочка, изготовления из него медицинских препаратов и широкого использования их в лечебной практике необходимо уметь получать молочко в больших количествах и правильно хранить его.

Простейший способ получения маточного молочка сводится к разделению сильной многорамочной семьи на две неравные половины при помощи разделительной доски. Матку оставляют в одной половине. В осиротевшей частя улья надо сосредоточить побольше печатного расплода и рамку с молодыми личинками, две рамки корма. Пчелы начнут закладывать маточники, обычно их бывает немного, в зависимости от породы пчел.

Не следует применять методы усиленного получения молочка, как это делают на юге Франции и в Канаде.

Молочко образуется в глоточных железах молодых пчел-кормилиц; в состав его входит значительное количество (до 18%) белков, а также жиры, витамины и ферменты. Следовательно, для получения максимального количества молочка в пчелиной семье необходимо иметь как можно больше молодых пчел и обеспечить их обильным белковым питанием и витаминами.

Первое достигается при наличии в семье хорошей высокопродуктивной матки, второе - подстановкой в семью рамок с пергой и дачей медо-перговой или иной белково-витаминной подкормки. Получая необходимую пищу, молодые пчелы-кормилицы усиленно выделяют молочко и кормят матку, которая откладывает ежедневно большое количества яиц - до 3 тысяч. Благодаря этому весной за 1,5-2 месяца после зимовки в хороших семьях число молодых пчел достигает 30-40 тысяч.

Если из семьи, имеющей много молодых пчел, удалить матку и все соты с личинками и яйцами, молодые пчелы будут лишены возможности удовлетворять свои инстинкты ухода за личинками и будут охотно кормить чужих личинок, вносимых в их семью. Этим пользуются пасечники для вывода молодых маток и для получения маточного молочка. Достаточно поставить в такую безматочную семью рамку с молодыми личинками, чтобы пчелы построили на ней несколько маточников и стали выкармливать в них маточных личинок.

Иногда вместо целой рамки с личинками в улей помещают отдельные вырезанные из сота ячейки с молодыми пчелиными личинками, прикрепив их к нижнему краю сота или к поперечным планкам пустой рамки. Можно также приготовить из воска искусственные маточные мисочки, т. е. широкие (7-8 мм в диаметре) ячейки с округлым дном, и, пересадив в них молодых личинок из рабочих ячей, поставить мисочки в безматочную семью. Молодые пчелы принимают этих личинок, строят маточники на мисочках, кормят личинок маточным молочком и воспитывают из них новых маток. Некоторые породы пчел, например серая горная, способны строить в своих семьях сразу большое число маточников и воспитывать много маток, до 50-60, иногда даже до 100. Именно этих пчел выгодно использовать для получения маточного молочка.

Весной, тотчас после выставки пчел, начинают давать им медо-перговую или сахарно-дрожжевую подкормку, чтобы побудить матку усиленно класть яйца. Особенно сильное влияние подкормка оказывает при длительных весенних похолоданиях, задерживающих цветение весенних растений и лет пчел.

При правильном пчеловождении ранней весной следует применять подкормки, богатые белками. Чтобы обеспечить потребность в белке, пчела потребляет в больших количествах пыльцу. Так, семья за год поедает 30-40 кг пыльцы. Она особенно нуждается в ней в феврале и марте; летом 100 000 обножек дают только 1 кг пыльцы. В связи с тем что не все питательные материалы пыльцы могут быть использованы пчелами, приходится приносить ее в большом количестве. Если пчела получает недостаточное количество белка (только сахар или только мед в качестве подкормки), то жировое тело используется при обмене. Зачем пчеле нужно такое количество белка? Белок - строительная субстанция; в пище личинок до 50% различных белков. Маурицио указывает, что пища, богатая пыльцой, удлиняет в два раза жизнь летной пчелы. Белок - носитель энергии; питание белком повышает весь обмен веществ. Таким образом, пыльца является прекрасным источником питания.

Следует заметить, что прошлогодняя пыльца может заплесневеть или быть пораженной клещем. Поэтому надо ежемесячно обрабатывать парами уксусной эссенции пыльцу в сотах для освобождения ее от плесени. Пыльцу с двойным количеством сахара растирают и закупоривают в стеклянную посуду, заливая сверху медом. Такой пыльцовый консервант в количестве 2 ложек прибавляют на килограмм подкормки (сахар). Ратнер рекомендует подкормку в виде теста; 2 кг сахарной пудры, 0,5 кг обезжиренного молока смешивают с 1,5 кг жидкого меда. Сахар и молочный порошок надо тщательно растереть, а мед нагреть до 40° для разжижения. Затем надо тесто выложить на доску и месить его, пока оно не станет равномерно густым. Густота теста должна быть такова, чтобы, сложенное в форме хлеба на рамки, оно не теряло своей формы и не проваливалось бы в улочки.

Указанные выше подкормки были применены для усиления количества пчел в семьях.

Изучена и исследована белково-витаминная подкормка с 5-10% дрожжей; она вызывает ряд изменений в пчелиной семье, увеличивает расплод, медовую и восковую продукцию, плодовитость возрастает с 2 до 3 тыс. яиц.

Приготовление дрожжевой подкормки. Подкормку из сахарного сиропа с дрожжами следует готовить каждый раз свежую. Подкормка, приготовленная 2-3 дня назад, не годится, так как она закисает, и пчелы ее не берут.

Лучше всего готовить подкормку непосредственно перед скармливанием ее пчелам.

Для изготовления подкормки надо иметь: 1) сахарный песок, сахар или мед, взятый из совершенно здоровой семьи; 2) эмалированную кастрюлю для варки сиропа; 3) фарфоровую или стекляную чашку и толстый гладкий деревянный пестик; 4) свежие пекарские дрожжи, применяемые для изготовления белого теста.

Порядок приготовления подкормки:

1. Полкилограмма сахарного песку всыпать в кастрюлю с водой (1 л), помешивая до растворения сахара, и вскипятить. Вместо сахарного песка можно применять медовый раствор (пол-литра густого меду растворить в пол-литре горячей кипяченой воды). Медовый раствор кипятить не следует.

2. 50 г дрожжей растереть пестиком в фарфоровой чашке с 3-4 чайными ложками сахарного песку. Растирать до тех пор, пока не получится жидкая однородная масса вроде сметаны.

3. Растертые дрожжи вылить в горячий сироп, размешать хорошенько, еще раз прокипятить. Если применяется не сироп, а медовый раствор, то к растертым дрожжам надо прибавить полстакана воды, размешать, вскипятить, а потом вылить в медовый раствор и вторично не кипятить.

4. Охладить полученный сироп с дрожжами до теплого состояния (как парное молоко), прибавить в него меда (полстакана на литр сиропа), размешать его, разлить в кормушки и раздавать в семьи.

5. Весною (в апреле - мае) дрожжевую подкормку следует давать ежедневно по 100 г (полстакана) на семью: можно давать и по 200 г через день, если пчелы быстро выбирают всю подкормку из кормушки.

6. Для каждой семьи надо иметь постоянную отдельную кормушку и никогда не переставлять кормушки из одной семьи в другую, чтобы не занести болезнь в здоровую семью.

7. Кормушки проще всего сделать из магазинной полурамки, набив на нее с боков две гладких чистых фанерных дощечки высотой 7-8 см. После наколачивания дощечек среднюю часть верхней планки рамки следует выпилить; благодаря этому кормушка сверху будет открыта и удобна для наливания подкормки и мытья. Снаружи и изнутри все стенки кормушки надо пропитать воском, чтобы они не вбирали в себя воды. Особенно тщательно надо обработать кормушку с внутренней стороны. Для этого следует растопить чистый воск, нагреть его почти до кипения и вылить в кормушку, а затем, покачивая ее с боку на бок и вдоль, распределить жидкий воск по всем стенкам, дну и углам кормушки, чтобы он застыл на них ровным слоем.

8. Кормушки с дрожжевой подкормкой следует ставить в улье за диафрагму или рядом с крайней рамкой.

9. Во избежание пчелиного воровства следует ставить кормушки в семьи вечером, после окончания лета пчел, и вынимать их утром, до начала лета.

10. Кормушки необходимо ежедневно мыть теплой водой. Вымытая сухая кормушка не должна иметь запаха дрожжей.

Подкормку пчел сиропом с дрожжами следует применять и в больных и в здоровых семьях, так как она способствует быстрому росту семей, увеличению численности пчел. При этой подкормке пчелы становятся более крупными, энергично работают, лучше кормят матку и расплод, больше дают медовой и восковой продукции.

Чтобы устранить роение семей, которые от подкормки становятся очень сильными, следует переводить их в ульи-лежаки или в двухкорпусные и следить за тем, чтобы в семье все время были свободные соты для кладки яиц маткой, а также подставлять искусственную вощину для отстройки новых сотов.

Кроме жидкой применяют сухую дрожжевую подкормку. Пользоваться ею очень удобно, потому что готовить просто и времени на это уходит немного.

1. 30 г пекарских дрожжей растереть, затем их размешать в стакане сиропа (2 части сахара и 1 часть воды) и кипятить 5 мин.

2. Слить сироп, поместить густой осадок на стеклянную или жестяную пластинку, поставить под холстик, положив небольшие бруски на стеклянную пластинку.

3. Вместо сиропа можно смешивать дрожжи с медом; полученную сметанообразную подкормку следует давать ежедневно в течение месяца.

При получении молочка дрожжевая подкормка обеспечивает большие сборы, а также удлиняет сроки сборов (в Сочи - по ноябрь, в Ленинграде - по 20 июля).

Подкормка пчел сиропом с кормовыми дрожжами. Пчеловоды нередко жалуются на то, что достать пекарские дрожжи очень трудно. Учитывая это обстоятельство, летом 1958 г. в Ленинградском ветеринарном институте провели небольшой опыт, целью которого было испытание пригодности обычных кормовых дрожжей для подкормки пчел.

Испытывались кормовые дрожжи типа СК-4, изготовляемые на сульфитно-спиртовом заводе Выборгского целлюлозно-бумажного комбината. Они поступают в продажу в сухом состоянии и имеют вид тонких желтоватых пластинок с характерным запахом. Химическим анализом определено, что абсолютно сухие кормовые дрожжи содержат: белков - 45-52%, углеводов - 13-16%, жиров 2-3%, безазотистых экстрактивных веществ - 22-40%, зольных веществ - 8-11 %. В белки дрожжей входят все аминокислоты, необходимые для животных: аланин, гистидин, лейцин, метионин, тирозин, треонин, триптофан и т. д.

По количеству и разнообразию содержащихся витаминов дрожжи являются самым ценным кормовым продуктом; в них найдены витамины: B₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин), В₆ (пиридоксин), В₃ (пантотеновая кислота), В₁ (биотин), РР (никвтиневая кислота), Д₂ (эргоетерин) и др.

Интересно, что по набору витаминов и содержанию белка дрожжи напоминают молочко пчел-кормилиц. Это дает основание предполагать, что введение дрожжей в подкормку пчел будет способствовать усиленному выделению молочка. Исследовательские институты, изучавшие влияние кормовых дрожжей на рост, развитие, продуктивность сельскохозяйственных животных, пришли к выводу, что дрожжи являются высокоценным белковым кормом и концентрированным источником витаминов.

Опыт проводили на небольшом нуклеусе с двумя рамками пчел: в сотах было около 600 ячей печатного расплода и около 300 ячей открытого; матки в семье не было, пчелы были местной северной породы, одноцветные темные.

Через два дня в нуклеус была подсажена молодая плодная матка, полученная нами из Кабардинского государственного пчелопитомника (Баксанский район Кабардино-Балкарской АССР). Матка была серой, горной породы, осеменена трутнями кабардинской породы. Вследствие этого в ее потомстве рабочие пчелы и матки должны быть гибридными, а трутни - негибридными серыми горными.

Матку подсадили прямо на сот с печатным расплодом под большой колпачок вместе с 10-12 молодыми пчелами, вышедшими недавно в том же нуклеусе. Она была принята и через два дня начала класть яйца.

Одновременно с подсадкой матки начали подкормку пчел сиропом с кормовыми дрожжами. Подкормку готовили следующим образом: брали сахарный песок и воду в равных объемах (стакан на стакан), растворяли сахар в воде, подогревая до кипячения, и процеживали горячий сироп через чистую полотняную тряпку; отвешивали сухие кормовые дрожжи в количестве 2% от веса сиропа (10 г дрожжей на 0,5 л сиропа), растирали их в фарфоровой ступке до состояния мелкого порошка, размешивали в сиропе и еще раз кипятили сироп с дрожжами, чтобы убить дрожжевые клетки и устранить возможность брожения подкормки. Подкормку давали пчелам в теплом виде, на первых порах - малыми порциями, по 20-30 мл, в маленьких деревянных кормушках, поставленных на прилетную доску нуклеуса. После поедания первой порции наливали вторую, третью и т. д., пока пчелы не съедали всю суточную дозу; через неделю от начала кормления довели ее до 0,5 л, а через месяц - до 1 л.

Так как охладившуюся подкормку пчелы забирали медленнее, стали давать полулитровые и литровые дозы в больших кормушках, помещаемых внутрь улья за вставную доску или рядом с крайней рамкой.

Было отмечено, что пчелы быстро привыкают получать подкормку в определенное время суток внутри улья, заранее собираются в ожидании ее за вставную доску и сидят там подолгу в бездействии. Чтобы побудить их работать в поле, стали давать подкормку только вечером после прекращения лета, по временам делали перерывы в кормлении, иногда ставили кормушку на прилетную доску.

При даче больших доз подкормки (0,5-1 л) часть дрожжей, размешанных в сиропе, оседает на дно кормушки в виде полужидкой массы, похожей по консистенции на сметану. Пчелы жадно поедают этот осадок, который содержит около 30-40% дрожжей, а по мере высыхания и высасывания пчелами его жидкой части становится еще более густым. Загустевший осадок пчелы продолжали брать, тщательно выскребая своими челюстями дно и углы кормушки.

Наблюдая за тем, как пчелы поедают густой осадок, решили давать пчелам густую подкормку, в которой количество дрожжей достигало 30-40%. Для этого размешивали 40 г растолченных сухих дрожжей в стакане густого сахарного сиропа (2:1), кипятили эту смесь и давали ей отстояться. По прошествии 1-2 часов, когда значительная часть дрожжей оседала на дно сосуда, сироп сливали, к осадку прибавляли немного меда и давали в маленьких кормушках на прилетную доску.

Во всех опытах пчелы очень хорошо брали густую и жидкую подкормку с кормовыми дрожжами. За 1,5 месяца не было ни одного случая отказа от подкормки. Даже в те дни, когда при благоприятной погоде и наличии цветущих медоносов пчелы энергично работали в поле, подкормку из кормушек они забирали только с небольшим замедлением.

В первые дни особенно внимательно наблюдали за поведением пчел, чтобы сразу заметить признаки неблагоприятного воздействия подкормки, если они появятся. При этих наблюдениях отметили, что минут через 5-8 после дачи подкормки на прилетную доску из улья начинают вылетать сильно возбужденные пчелы, которые энергично летают вблизи улья, очевидно, в поисках источника корма. Далее в течение 10-15 мин количество этих пчел возрастает, а затем постепенно падает, и еще через 5-10 мин возбуждение становится почти незаметным. Одновременно с нарастанием числа возбужденных пчел увеличивается и число посещающих кормушку, а ко времени снижения возбуждения кормушка бывает сплошь заполнена пчелами. Вместе с тем при благоприятной погоде не прекращается и энергичный лет пчел, направляющихся в поле к цветущему разнотравью и возвращающихся со взятком нектара или обножкой.

Всего за период с 18 июня по 8 августа скормили семейке 15 л сиропа с 220 г кормовых дрожжей. Общее количество скормленных дрожжей не превышало 2% от количества сиропа. Причина этого в том, что в начале августа, когда семья уже значительно выросла, мы снизили процент дрожжей в подкормке, а затем в течение 5 дней давали только чистый сироп.

На основе опытов сделали следующий вывод: испытанные кормовые дрожжи вполне пригодны для подкормки пчел и оказывают на них такое же благотворное влияние, как и пекарские дрожжи, применявшиеся многими исследователями и практиками. Но применять кормовые дрожжи выгоднее, чем пекарские: они намного дешевле, продаются в сухом виде и могут храниться долгое время, сохраняя свои свойства. Для подкормки можно вместо пекарских дрожжей использовать пивные, продающиеся обычно в жидком виде (содержание воды около 90%). Подкормку можно готовить с живыми или убитыми пивными дрожжами.

Подкормка с живыми пивными дрожжами: 1 кг сахарного песку растворить при нагревании в 0,5 л жидких пивных дрожжей, вскипятить, охладить до 30-35°, прибавить еще 0,5 л жидких дрожжей и сразу же давать в семьи.

Подкормка с убитыми пивными дрожжами: в 1 л дрожжей всыпать 1 кг сахарного песку, прокипятить, охладить до 20-25° и давать в семьи.

Многие пчеловоды спрашивают о пригодности для подкормки сухих пекарских дрожжей и способе заготовки сухих дрожжей. В Ленинградском ветеринарном институте изготовляют их таким способом: 100 г свежих дрожжей растирают в 25 мл кипяченой холодной воды, выливают полученную массу на тарелку и высушивают ее прямо в комнате, или на теплой печке, или в сушильном шкафу при температуре не выше 50°. Сушат дрожжи до тех пор, пока они не станут совсем сухими и легко размалываются в мелкий порошок. Размолотые сухие дрожжи можно хранить месяцами в стеклянной банке в сухом месте.

Эффективность подкормки сиропом с пекарскими или пивными дрожжами была подтверждена в опытах В. А. Кирьяковой, В. М. Тетюшева, В. А. Буртова, А. В. Шекиладзе, В. Г. Голоскокова и многих колхозных пчеловодов и любителей-опытников. По мнению ученых, подкормка сиропом с дрожжами должна играть важную роль в матковыводном деле и в племенной работе, направленной на повышение породных свойств пчелиных семей.

Очень хороша также медо-перговая подкормка, если имеется достаточное количество пыльцы и перги.

Для изготовления медо-перговой подкормки выбракованные соты разрезают на узкие полоски и вытряхивают из них пергу в чистую миску, прибавляют столько же густого меда и все тщательно растирают деревянным чистым пестиком до получения однородной массы. Эту массу можно хранить долгое время в закрытой посуде в холодном помещении. По мере надобности медо-перговую массу размешивают с водой (2 части массы на 1 часть теплой воды), намазывают на свободный сот и ставят его в улей рядом с крайней рамкой. В каждый улей дают по 200-300 г подкормки, добавляя по мере поедания ее пчелами.

Подкормки при получении молочка нужны там, где холодная весна и пчела не может вылетать за пыльцой, и там, где природа бедна пыльценосами. На юге, в Сочи, в 1963 г. при холодной весне до 15 мая применяли белково-витаминную подкормку. Летом, когда появилось много цветущих растений, подкормка была не нужна.

Зарубежные пчеловоды широко применяют весной сухую подкормку, состоящую из 4 частей мелкой соевой муки и 1 части сухих, мелко размолотых дрожжей. Эту смесь насыпают на небольшие столики, стоящие прямо на пасеке под навесом (Технология получения и хранения «ММ» в больших количествах подробнее описана в книге «Пчела и здоровье человека». Россельхозиздат, М., 1964, стр. 162-196).