ОТБОР И ОТКАЧКА МЕДА

Для лучшего использования медосбора большое значение имеют сроки отбора меда из ульев. Замечено, что после каждой откачки меда (особенно первой) на следующий день пчелы приносят нектара значительно больше. В результате медосбор возрастал. Мед откачивают по мере заполнения рамок медом и появления в верхней части рамок начала его печатания.

Чтобы не отвлекать пчел от работы, медовые рамки отбирают ближе к вечеру. Сидящих на рамках пчел стряхивают резким толчком, а оставшихся — сметают мягким веничком в улей. Вместо изъятых рамок ставят пустые соты.

Отбор медовых рамок трудоемок, поэтому надо использовать рациональные приемы. Хорошие результаты дает применение удалителя пчел, через который они могут пройти только в одну сторону. Если вечером поставить удалитель под магазин, то к следующему дню все пчелы перейдут в гнездо, магазинные рамки будут свободны от пчел и их легко отобрать.

Более практично освобождать магазинные рамки от пчел карболовой кислотой или пропионовым ангидридом. Для этого из реек делают рамку по размеру магазина. С одной стороны прибивают тонкую фанеру, клеенку или брезент, с другой — в несколько рядов натягивают проволоку. В середину кладут вату, а сверху ее накрывают марлей или мешковиной и закрепляют гвоздями. Вату пропитывают 75%-ным раствором очищенной карболовой кислоты, имеющей вид почти прозрачных кристаллов. Если погода жаркая, концентрацию кислоты понижают до 50%.

С магазина или корпуса с медом предварительно снимают холстик и вместо него кладут на несколько минут смоченную кислотой раму. Пчелы не любят запаха карболки и быстро покидают медовые соты. Пользуясь одновременно двумя рамами, можно довольно быстро снимать магазины и корпуса. Однако не следует длительно воздействовать парами карболовой кислоты на пчел и расплод, для них это небезвредно.

На крупных пасеках из-за большой трудоемкости работ при достаточной обеспеченности пчел сотами снятие магазинов и откачку меда проводят после окончания медосбора, когда ежедневный привес улья ниже 300 г.

Необходимо помнить, что во время главного медосбора откачивать мед можно в любом месте, даже под навесом и на воле, но после медосбора и при наступлении прохладных дней работу можно проводить только в теплом, недоступном для проникновения пчел помещении. Особенно нужно быть осторожным с отбором меда и осмотром ульев после резкого обрыва медосбора. При этом изъятый из ульев мед лучше тут же откачать, не ожидая его охлаждения. В противном случае он плохо откачивается, ломаются соты.

Для распечатывания меда на больших пасеках применяют механическую машину, вибронож и сотовый рубанок. На небольших пасеках соты распечатывают пасечным изогнутым ножом.

Для распечатывания сотов пользуются специальным столом, а при его отсутствии можно приспособить кастрюлю, соорудив над ней перекладину для очистки ножа. Печатку меда срезают поочередно сменяющимися двумя ножами: один нож греют в кипящей воде, другим срезают крышечки сотов так, чтобы на них как можно меньше оставалось меда.

Для откачивания меда пользуются медогонкой вместимостью от 2 до 50 рамок. Медогонки по конструкции бывают хордиальными и радиальными с ручным и электрическим приводом.

В хордиальных медогонках мед откачивается сначала с одной стороны, а затем с другой стороны сотов, при этом кассеты поворачивают. В радиальных медогонках мед откачивается одновременно с обеих сторон сотов.

При возможности выбора медогонки для откачивания магазинных рамок надо отдать предпочтение радиальной, как наиболее производительной, а главное — она не ломает соты, особенно с рамочными разделителями. Но полновесные гнездовые рамки будут ломаться. Откачивать мед из них лучше на хордиальной медогонке.

В тепличных хозяйствах мед с гнездовых рамок откачивать не следует, а использовать их для пополнения кормовых запасов пчелиных семей.

Для удобства в работе и периодического слива меда медогонку устанавливают на ровной плоской крестовине. Высота ее зависит от роста пчеловода и подставляемой под кран посуды для слива меда. Для обеспечения плавного вращения медогонки при откачивании меда масса медовых рамок в противоположных сторонах ротора должна быть примерно равной. В хордиальную медогонку рамки ставят нижними брусками в сторону оси вращения. Сначала ротор медогонки вращают медленно, потом постепенно ускоряют. После частичной откачки меда с одной стороны рамок кассеты поворачивают для откачивания меда с другой стороны. Потом еще раз повторяют откачивание меда с обеих сторон рамок, что предотвращает поломку сотов.

При откачке незрелого меда, т. е. повышенной влажности, впоследствии может наступить его закисание. В таких случаях меду дают время отстояться. Потом верхний, наиболее жидкий слой меда сливают в эмалированные тазы. Верх закрывают марлей или металлической сеткой и ставят в прогреваемое солнцем сухое помещение со сквозняком.

Откаченные в конце медосбора рамки к вечеру ставят (по нескольку магазинов) в сильные семьи для их обсушки. Для прохода пчел к рамкам холстик над гнездом слегка загибают.

Замечено, что серые горные кавказские пчелы охотнее и быстрее обсушивают соты по сравнению со среднерусскими пчелами и их помесями.

Пчелы, осушая рамки, часто складывают мед в отдельные ячейки этих же сотов. В таких случаях рекомендуется ставить рамки в перевернутом виде — плечиками вниз. Этого можно не делать, если поверх осушаемых рамок не класть потолочное укрытие. Свободное надрамочное пространство, а также проникновение света побуждают пчел к быстрой и полной очистке сотов.

Многие пчеловоды для сокращения затрат труда соты для их обсушки ставят неподалеку от пасеки. При соблюдении предосторожностей возникновения пчелиного воровства это допустимо, если есть уверенность, что поблизости нет чужих пчел или они здоровы. Замечено, что если пчелы осушат соты задолго до вечера, то они начинают их грызть. Чтобы этого не было, соты нужно выставлять постепенно, обеспечивая работу пчел до вечера.

Если рамки не осушить, мед в них может закиснуть или закристаллизоваться, что крайне нежелательно. Кислый мед для пчел вреден. В случае кристаллизации меда в следующем сезоне мельчайшие зародышевые кристаллы вместе с нектаром пчелы перенесут в гнездо, что будет способствовать его кристаллизации.