Сусак (Butomus umbellatus L.)

Многолетнее растение семейства сусаковых, высотой 90—150 см, с почти прямым корневищем. Листья в прикорневой розетке линейные, трехгранные, желобчатые, прямостоячие. Стебель длиннее листьев. Розово-белые цветки собраны в зонтики. В цветке сначала развивается шесть тычинок, затем созревают еще три (коротких) и рыльце. В этот момент может произойти самоопыление. Однако чаще рыльца пестиков бывают готовы к восприятию пыльцы только тогда, когда все девять тычинок перестают пылить, поэтому необходимо перекрестное опыление. Сусак цветет в июне и июле, когда и привлекает к себе пчел. Распространен повсеместно по болотистым лугам, берегам рек, озер и прудов. Много его в днепровских плавнях. Листья сусака идут на плетение рогож и матов, а подземные части используются иногда в пищу в печеном виде (содержат крахмал).