Окопник лекарственный (Symphytum officinale L.)

Многолетнее ядовитое растение семейства бурачниковых, высотой до 100 см. Стебель крылатый, шершавый от волосков. Листья очередные, жестковатые, нижние — с черешками, яйцевидно-продолговатые, верхние—сидячие, ланцетные. Цветки с грязно-фиолетовым венчиком, имеющим короткий отгиб с пятью зубцами. Нектар выделяется на дне венчика и доступ к нему прикрыт пятью колючими чешуйками, между которыми находятся тычинки. Это затрудняет пчелам добычу нектара, и они часто пользуются прокусами шмелей у основания венчика. Зато, если им удается раздвинуть тычинки, то, кроме нектара, они уносят много пыльцы (рис. 79).

Рис. 79. Окопник лекарственный

Окопник распространен по сырым лугам, оврагам, на берегах рек, у ручьев, канав. Много его в днепровских плавнях. Цветет с мая до августа. Ядовит для всех видов скота.

Менее распространен окопник шерилавый (S. asperum Led.) с розовыми бутонами и лазурно-синими цветками. Это засухоустойчивое многолетнее растение, встречающееся преимущественно на юге. Нектар прозрачен и очень сахарист, в одном цветке его содержится более 2 мг. Цветет продолжительно, а при подкосе — до морозов. Медопродуктивность окопника от 12 до 20 кг с 1 га.